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SPEISEKARTE
Speisekarte zum Herunterladen. Damit euch die Speisewahl noch leichter fällt, könnt ihr euch hier unsere aktuelle Speisekarte herunterladen und seht auf einem Blick, mit welchen Gerichten wir euch heute beglücken können. Download Speisekarte. Außergewöhnliche Zeiten KONTAKT - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Braugasthaus Schanzenhöfe GmbH. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. E-Mail: info@altes-maedchen.com. Tel.: +49 (0)40 – 8000 777 50. Fax: +49 (0)40 – 8000 777 59. Wir reservieren für Euch bis zu einer Gruppengröße von 10 Personen. EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival.RESERVIERUNG
Unseren Stammtisch für bis zu 25 Personen könnt Ihr exklusiv und zu jeder Zeit buchen. Klingelt dafür einfach durch unter 040 8000777-50 oder schreibt uns eine Mail an info@altes-maedchen.com. GETRÄNKE - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Fassbiere. Aus 30 Hähnen fließen im Braugasthaus Altes Mädchen die phänomenalen Hopfentropfen der benachbarten Ratsherrn Brauerei und von Handwerksbrauereien aus der ganzen Welt. Der Geschmack unserer frisch gezapften Craft-Biere haut Euch um. Versprochen! h2.SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
RATSHERRN DIELE
Zwischen der Ratsherrn Brauerei, dem Craft Beer Store und der Altes Mädchen Diele liegt unsere Ratsherrn Diele. Auf 160 Quadratmetern könnt Ihr Konferenzen, Tagungen oder Meetings in außergewöhnlichem Ambiente veranstalten – oder die Party Eures Lebens feiern. ALTES MÄDCHEN STAMMTISCH Altes Mädchen Stammtisch. h2. Den Altes Mädchen Stammtisch findet Ihr direkt in unserem Braugasthaus. Etwas abseits vom Trubel und trotzdem mittendrin haben hier bis zu 25 Personen gemütlich Platz. Der große Holztisch in der Mitte eignet sich RATSHERRN BRAUEREIFÜHRUNG Ratsherrn Brauereiführung. h2. Die Gründung der Ratsherrn Brauerei 2012 war der Startschuss für vieles, was wir an der heutigen Hamburger Craft-Beer-Kultur so schätzen. Beste Hopfentropfen – einer außergewöhnlicher als der andere – entstehen täglich in den Braukesseln der Brauerei hier in den Schanzenhöfen. Kaumverwunderlich, dass
BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen in der Hamburger Schanze. Bei uns trifft Craft Beer auf norddeutsche Brauhausküche.SPEISEKARTE
Speisekarte zum Herunterladen. Damit euch die Speisewahl noch leichter fällt, könnt ihr euch hier unsere aktuelle Speisekarte herunterladen und seht auf einem Blick, mit welchen Gerichten wir euch heute beglücken können. Download Speisekarte. Außergewöhnliche Zeiten KONTAKT - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Braugasthaus Schanzenhöfe GmbH. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. E-Mail: info@altes-maedchen.com. Tel.: +49 (0)40 – 8000 777 50. Fax: +49 (0)40 – 8000 777 59. Wir reservieren für Euch bis zu einer Gruppengröße von 10 Personen. EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival.RESERVIERUNG
Unseren Stammtisch für bis zu 25 Personen könnt Ihr exklusiv und zu jeder Zeit buchen. Klingelt dafür einfach durch unter 040 8000777-50 oder schreibt uns eine Mail an info@altes-maedchen.com. GETRÄNKE - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Fassbiere. Aus 30 Hähnen fließen im Braugasthaus Altes Mädchen die phänomenalen Hopfentropfen der benachbarten Ratsherrn Brauerei und von Handwerksbrauereien aus der ganzen Welt. Der Geschmack unserer frisch gezapften Craft-Biere haut Euch um. Versprochen! h2.SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
RATSHERRN DIELE
Zwischen der Ratsherrn Brauerei, dem Craft Beer Store und der Altes Mädchen Diele liegt unsere Ratsherrn Diele. Auf 160 Quadratmetern könnt Ihr Konferenzen, Tagungen oder Meetings in außergewöhnlichem Ambiente veranstalten – oder die Party Eures Lebens feiern. ALTES MÄDCHEN STAMMTISCH Altes Mädchen Stammtisch. h2. Den Altes Mädchen Stammtisch findet Ihr direkt in unserem Braugasthaus. Etwas abseits vom Trubel und trotzdem mittendrin haben hier bis zu 25 Personen gemütlich Platz. Der große Holztisch in der Mitte eignet sich RATSHERRN BRAUEREIFÜHRUNG Ratsherrn Brauereiführung. h2. Die Gründung der Ratsherrn Brauerei 2012 war der Startschuss für vieles, was wir an der heutigen Hamburger Craft-Beer-Kultur so schätzen. Beste Hopfentropfen – einer außergewöhnlicher als der andere – entstehen täglich in den Braukesseln der Brauerei hier in den Schanzenhöfen. Kaumverwunderlich, dass
EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival. ALTES MÄDCHEN DIELE Altes Mädchen Diele: 120 Quadratmeter für Euer Event. Mit 120 Quadratmetern ist unsere Altes Mädchen Diele der perfekte Ort für Anlässe, die Euch am Herzen liegen. Wärme und Liebe zum Detail treffen hier auf moderne Technik – und eine integrierte Bar mit drei Zapfhähnen. Für Sonne, frischen Wind und Ausblick sorgt unsereTerrasse
SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Sonntag ohne Frühstück ist wie Bier ohne Hopfen. Und da das wirklich niemand möchte, sind wir zurück mit unserem sonntäglichen Brunch im Braugasthaus Altes Mädchen. SPRING BEER DAY 2019: YOU’RE HOPPY AND YOU KNOW IT …TRANSLATE THISPAGE
Spring Beer Day 2019: You’re hoppy and you know it. Altes Maedchen. 10. Mrz 2019. Am Samstag, dem 6. April, von 12 bis 23 Uhr können Bierfans beim Spring Beer Day das Leben, den Frühling und den Hopfensaft feiern. Angestoßen wird mit zahlreichen frühlingshaften Kreationen von 24 Craft-Beer-Brauereien aus Deutschland, Belgien undden
DAS EINZIGE BRAUGASTHAUS MIT BROTSOMMELIER Das einzige Braugasthaus mit Brotsommelier. Altes Maedchen. 20. Nov 2018. Unser täglich Brot gib uns heute: Neben vielen Biersommeliers verstärkt nun auch ein frisch gebackener Brotsommelier unser Team. Und der versorgt Euch mit einmalig gutem SUPER BOWL IM BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Am Sonntag, dem 3. Februar 2019, heißt es endlich wieder „Manege frei für den 53. Super Bowl!“. Dieses Sportspektakel wollen wir niemandem vorenthalten und zeigen es euch an diesem Supersonntag auf Leinwand in der „Großen Diele“ unseres Braugasthaus AltesMädchen.
SCHANZENMARKT IM MAI: WIR LIEBEN UNSERE …TRANSLATE THIS PAGE Schanzenmarkt im Mai: Wir lieben unsere Nachbarn. Altes Maedchen. 01. Mai 2019. Am Sonntag, dem 12. Mai 2019, von 12–18 Uhr findet der erste von insgesamt drei Schanzenmärkten in diesem Jahr statt. Mit dem Markt feiern wir und zahlreiche Besucher in den Schanzenhöfen die vielfältige Nachbarschaft des Schanzenviertels. ALTES-MAEDCHEN.COMTRANSLATE THIS PAGEaltes-maedchen.com
27. NOVEMBER: WINTER-BBQ IN DEN SCHANZENHÖFEN Feuerkörbe, Gutes vom Grill, Glühbier: Bei unserem Winter-BBQ in den Schanzenhöfen feiern wir die bevorstehende Weihnachtszeit. Doppelter Grund zum Feiern: Am Dienstag, dem 27. November, wollen wir mit euch anstoßen – auf die bevorstehende Weihnachtszeit und unser kuscheliges Winterzelt. Deshalb laden wir euch ab 17.30 Uhr zum Winter-BBQ in unsere hübschen Schanzenhöfe ein. BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen in der Hamburger Schanze. Bei uns trifft Craft Beer auf norddeutsche Brauhausküche.SPEISEKARTE
Speisekarte zum Herunterladen. Damit euch die Speisewahl noch leichter fällt, könnt ihr euch hier unsere aktuelle Speisekarte herunterladen und seht auf einem Blick, mit welchen Gerichten wir euch heute beglücken können. Download Speisekarte. Außergewöhnliche Zeiten KONTAKT - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Braugasthaus Schanzenhöfe GmbH. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. E-Mail: info@altes-maedchen.com. Tel.: +49 (0)40 – 8000 777 50. Fax: +49 (0)40 – 8000 777 59. Wir reservieren für Euch bis zu einer Gruppengröße von 10 Personen. EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival.RESERVIERUNG
Unseren Stammtisch für bis zu 25 Personen könnt Ihr exklusiv und zu jeder Zeit buchen. Klingelt dafür einfach durch unter 040 8000777-50 oder schreibt uns eine Mail an info@altes-maedchen.com. GETRÄNKE - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Fassbiere. Aus 30 Hähnen fließen im Braugasthaus Altes Mädchen die phänomenalen Hopfentropfen der benachbarten Ratsherrn Brauerei und von Handwerksbrauereien aus der ganzen Welt. Der Geschmack unserer frisch gezapften Craft-Biere haut Euch um. Versprochen! h2.SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
RATSHERRN DIELE
Zwischen der Ratsherrn Brauerei, dem Craft Beer Store und der Altes Mädchen Diele liegt unsere Ratsherrn Diele. Auf 160 Quadratmetern könnt Ihr Konferenzen, Tagungen oder Meetings in außergewöhnlichem Ambiente veranstalten – oder die Party Eures Lebens feiern. ALTES MÄDCHEN STAMMTISCH Altes Mädchen Stammtisch. h2. Den Altes Mädchen Stammtisch findet Ihr direkt in unserem Braugasthaus. Etwas abseits vom Trubel und trotzdem mittendrin haben hier bis zu 25 Personen gemütlich Platz. Der große Holztisch in der Mitte eignet sich RATSHERRN BRAUEREIFÜHRUNG Ratsherrn Brauereiführung. h2. Die Gründung der Ratsherrn Brauerei 2012 war der Startschuss für vieles, was wir an der heutigen Hamburger Craft-Beer-Kultur so schätzen. Beste Hopfentropfen – einer außergewöhnlicher als der andere – entstehen täglich in den Braukesseln der Brauerei hier in den Schanzenhöfen. Kaumverwunderlich, dass
BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen in der Hamburger Schanze. Bei uns trifft Craft Beer auf norddeutsche Brauhausküche.SPEISEKARTE
Speisekarte zum Herunterladen. Damit euch die Speisewahl noch leichter fällt, könnt ihr euch hier unsere aktuelle Speisekarte herunterladen und seht auf einem Blick, mit welchen Gerichten wir euch heute beglücken können. Download Speisekarte. Außergewöhnliche Zeiten KONTAKT - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Braugasthaus Schanzenhöfe GmbH. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. E-Mail: info@altes-maedchen.com. Tel.: +49 (0)40 – 8000 777 50. Fax: +49 (0)40 – 8000 777 59. Wir reservieren für Euch bis zu einer Gruppengröße von 10 Personen. EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival.RESERVIERUNG
Unseren Stammtisch für bis zu 25 Personen könnt Ihr exklusiv und zu jeder Zeit buchen. Klingelt dafür einfach durch unter 040 8000777-50 oder schreibt uns eine Mail an info@altes-maedchen.com. GETRÄNKE - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Fassbiere. Aus 30 Hähnen fließen im Braugasthaus Altes Mädchen die phänomenalen Hopfentropfen der benachbarten Ratsherrn Brauerei und von Handwerksbrauereien aus der ganzen Welt. Der Geschmack unserer frisch gezapften Craft-Biere haut Euch um. Versprochen! h2.SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
RATSHERRN DIELE
Zwischen der Ratsherrn Brauerei, dem Craft Beer Store und der Altes Mädchen Diele liegt unsere Ratsherrn Diele. Auf 160 Quadratmetern könnt Ihr Konferenzen, Tagungen oder Meetings in außergewöhnlichem Ambiente veranstalten – oder die Party Eures Lebens feiern. ALTES MÄDCHEN STAMMTISCH Altes Mädchen Stammtisch. h2. Den Altes Mädchen Stammtisch findet Ihr direkt in unserem Braugasthaus. Etwas abseits vom Trubel und trotzdem mittendrin haben hier bis zu 25 Personen gemütlich Platz. Der große Holztisch in der Mitte eignet sich RATSHERRN BRAUEREIFÜHRUNG Ratsherrn Brauereiführung. h2. Die Gründung der Ratsherrn Brauerei 2012 war der Startschuss für vieles, was wir an der heutigen Hamburger Craft-Beer-Kultur so schätzen. Beste Hopfentropfen – einer außergewöhnlicher als der andere – entstehen täglich in den Braukesseln der Brauerei hier in den Schanzenhöfen. Kaumverwunderlich, dass
EVENTS - ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Besorgt für Eure Hopfen-Homies doch einfach einen Gutschein für unser Altes Mädchen. Diesen bekommt Ihr bequem und direkt bei unserem Online-Partner Yovite. Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Gutschein bestellen. Unser Bierfestival. ALTES MÄDCHEN DIELE Altes Mädchen Diele: 120 Quadratmeter für Euer Event. Mit 120 Quadratmetern ist unsere Altes Mädchen Diele der perfekte Ort für Anlässe, die Euch am Herzen liegen. Wärme und Liebe zum Detail treffen hier auf moderne Technik – und eine integrierte Bar mit drei Zapfhähnen. Für Sonne, frischen Wind und Ausblick sorgt unsereTerrasse
SITT & SATT
Sitt & Satt. Jobs. Altes Mädchen. Lagerstraße 28b. 20357 Hamburg. info@altes-maedchen.com. +49 (0)40 8000777-50. Fine Dining à laBraugasthaus.
ALTES MÄDCHENTRANSLATE THIS PAGE Sonntag ohne Frühstück ist wie Bier ohne Hopfen. Und da das wirklich niemand möchte, sind wir zurück mit unserem sonntäglichen Brunch im Braugasthaus Altes Mädchen. SPRING BEER DAY 2019: YOU’RE HOPPY AND YOU KNOW IT …TRANSLATE THISPAGE
Spring Beer Day 2019: You’re hoppy and you know it. Altes Maedchen. 10. Mrz 2019. Am Samstag, dem 6. April, von 12 bis 23 Uhr können Bierfans beim Spring Beer Day das Leben, den Frühling und den Hopfensaft feiern. Angestoßen wird mit zahlreichen frühlingshaften Kreationen von 24 Craft-Beer-Brauereien aus Deutschland, Belgien undden
DAS EINZIGE BRAUGASTHAUS MIT BROTSOMMELIER Das einzige Braugasthaus mit Brotsommelier. Altes Maedchen. 20. Nov 2018. Unser täglich Brot gib uns heute: Neben vielen Biersommeliers verstärkt nun auch ein frisch gebackener Brotsommelier unser Team. Und der versorgt Euch mit einmalig gutem SUPER BOWL IM BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Am Sonntag, dem 3. Februar 2019, heißt es endlich wieder „Manege frei für den 53. Super Bowl!“. Dieses Sportspektakel wollen wir niemandem vorenthalten und zeigen es euch an diesem Supersonntag auf Leinwand in der „Großen Diele“ unseres Braugasthaus AltesMädchen.
SCHANZENMARKT IM MAI: WIR LIEBEN UNSERE …TRANSLATE THIS PAGE Schanzenmarkt im Mai: Wir lieben unsere Nachbarn. Altes Maedchen. 01. Mai 2019. Am Sonntag, dem 12. Mai 2019, von 12–18 Uhr findet der erste von insgesamt drei Schanzenmärkten in diesem Jahr statt. Mit dem Markt feiern wir und zahlreiche Besucher in den Schanzenhöfen die vielfältige Nachbarschaft des Schanzenviertels. ALTES-MAEDCHEN.COMTRANSLATE THIS PAGEaltes-maedchen.com
27. NOVEMBER: WINTER-BBQ IN DEN SCHANZENHÖFEN Feuerkörbe, Gutes vom Grill, Glühbier: Bei unserem Winter-BBQ in den Schanzenhöfen feiern wir die bevorstehende Weihnachtszeit. Doppelter Grund zum Feiern: Am Dienstag, dem 27. November, wollen wir mit euch anstoßen – auf die bevorstehende Weihnachtszeit und unser kuscheliges Winterzelt. Deshalb laden wir euch ab 17.30 Uhr zum Winter-BBQ in unsere hübschen Schanzenhöfe ein.* __
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* Lagerstraße 28b
20357 Hamburg
* info@altes-maedchen.com +49 (0)40 8000777-50ESSEN & TRINKEN
Bei uns treffen großartige Craft-Biere auf köstliche Speisen. Speisekarte GetränkekarteRESERVIERUNG
Sichert Euch und Euren Bier-Buddys einen schönen Tisch in unseremBraugasthaus.
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ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Samstag AB 12 UHR Sonntag (Frühschoppen) AB 10 UHRMehr Infos
Braugasthaus Altes Mädchen GUTES CRAFT BEER & LECKERES ESSEN IN HAMBURG Moin und herzlich willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen, dem Ort im Hamburger Schanzenviertel für richtig gutes Craft Beer und leckeres Essen. Auf den Tisch kommen bei uns regionale Klassiker und moderne norddeutsche Brauhausküche. Für den ganz großen Genuss empfehlen unsere Biersommeliers und Beerkeeper liebend gern die Craft-Biere, die zu Euch und den Speisen Eurer Wahl passen. Mit 30 handwerklich hergestellten Bieren am Hahn und mehr als 70 Flaschenbieren von Craft-Beer-Brauereien aus aller Welt ist für jeden etwas dabei – egal ob Hopfenneuling oder Bierliebhaber. In diesem Sinne: Prost und guten Appetit!h1
Lagerstraße 28b, 20357 Hamburg _Im Herzen der Schanzenhöfe_ Events, Kurse & Führungen ENTDECKE DAS BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Ihr braucht die passenden Räumlichkeiten für Eure Veranstaltung, wünscht Euch ein exklusives Dinner, das von einem unserer Biersommeliers begleitet wird, oder wollt selbst zu Craft-Beer-Nerds werden? – Dann seid Ihr bei uns an der richtigen Adresse. Unser Altes Mädchen ist weit mehr als nur ein Braugasthaus. Neben gutem Essen und tollem Service haben wir eine große Portion Leidenschaft für Events und Biergenuss.h2
EUER EVENT BEI UNS
Ob Geburtstag, Workshop, Hochzeit oder Konzert – wir haben für jede Veranstaltung den passenden Raum.CRAFT BEER ERLEBEN
Tastings, Kurse, Brauereiführungen: Erfahre mehr über die Welt desCraft Beers.
Favorite Four
DIE NEUE ÄRA DES CRAFT-BIERS HAT BEGONNENh2
DRY HOPPED
New Era Pilsener
DRY HOPPED
×
Unverwechselbar entfaltet das Dry Hopped der Ratsherrn Brauereiseine einzigartige
Persönlichkeit mit den besten Hopfensorten von beiden Seiten des Atlantiks. In der Nase: der Duft von Zitronenbäumen und Beerensträuchern. Super frisch und leicht herb. Eben genau so, wieein Pils sein soll.
Hopfen: Saphir, Citra, Simcoe Malz: Pilsener Malz, Carapils® Charakter: hopfenbetont, abenteuerlustigAlkohol: 4,9 % vol
Hopfigkeit: __ __ __ __ __Farbe: Hellgold
Am besten bei: 8 °C Schmeckt dazu: Shrimps, gegrilltes Hühnchen, Lachs im ZucchinimantelZutaten: /
IMPERIAL
New Era Pilsener
IMPERIAL
×
Mehr Alkohol, mehr Hopfen, mehr Geschmack – Starkbier gebraut nach Pilsener Art. Feine Herbe trifft beim Imperial der Ratsherrn Brauerei auf Malzaromen und fruchtigeHopfennoten.
Hopfen: Tradition, Saphir, Hallertauer Mittelfrüh Malz: Pilsener Malz, Carapils® Charakter: stark, kräftig, mutigAlkohol: 7,5 % vol
Hopfigkeit: __ __ __ __ __Farbe: tiefes Gold
Am besten bei: 8 °C Schmeckt dazu: Kalbskarree, Peperoni-Pizza, CheddarZutaten: /
PFEFFERSACK
New Era Pilsener
PFEFFERSACK
×
Mit dem Pfeffersack der Ratsherrn Brauerei geht es geschmacklich auf in den Orient. In der Nase ein Gewürzmarkt aus exotischen Pfeffernoten und Kardamom. Die verschiedenen Hopfensorten sorgen für Noten von Blutorange, Apfel, Granatapfel, Preiselbeeren und zarten Blüten. Eine leichte Schärfe im Trunk. Elegant-frisches Finale. Feinherb imAbgang.
Hopfen: Herkules, Tradition, Select, SaphirMalz: Pilsener Malz
Charakter: orientalisch, gewürzbetontAlkohol: 4,9 % vol
Hopfigkeit: __ __ __ __ __Farbe: Hell
Am besten bei: 8 °C Schmeckt dazu: Couscous mit Lamm, Kebab, BaklavaZutaten: /
SESSION
New Era Pilsener
SESSION
×
Hopfig, fruchtig, herb und luftig – das Session nach Pilsener Brauart von der Ratsherrn Brauerei hat eher wenig Alkohol, aber jede Menge Geschmack. Dem wunderschönen Bukett aus gelber Grapefruit, Honigmelone, grünem Tee und Heu folgt ein schnörkelloser, aber anregender Geschmack. Hopfen: Citra, Saphir, Ariana Malz: Pilsener Malz, Karamellmalz Charakter: relaxt, frischAlkohol: 3,0 % vol.
Hopfigkeit: __ __ __ __ __Farbe: Hellgold
Am besten bei: 8 °C Schmeckt dazu: Meeresfrüchte, Fisch, SchafskäseZutaten: /
Events
AUSVERKAUFT: SUPER BOWL LIVE-ÜBERTRAGUNG Schaut eins der größten Sportevents der Welt in geselliger Runde und genießt dabei gutes Craft Beer und unser „Super Bowl“-Buffet.Altes Maedchen
29. Jan 2020
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Events
NEUJAHRS-BRUNCH: KATERFRÜHSTÜCK IM BRAUGASTHAUS ALTES MÄDCHEN Wir geben euch eine Starthilfe ins neue Jahr. Am 1. Januar 2020 veranstalten wir eine Katerfrühstück-Version unseres Frühschoppen-Buffets.Altes Maedchen
16. Dez 2019
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Events
AUSVERKAUFT: SILVESTER IM BRAUGASTHAUS Ihr habt noch immer keinen Plan, was ihr an Silvester macht? Feiert mit uns den Jahreswechsel – mit grandiosen Craft-Bieren und bestenBeats.
Altes Maedchen
27. Nov 2019
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Events
WINTER BEER DAY 2019: EIN GUTER TAG FÜR DUNKLE BIERE Hamburgs größtes Craft-Beer-Festival ist zurück: Am 24. und 25. August dreht sich in der Hamburger Sternschanze wieder alles um Hopfen, Malz und guten Geschmack.Altes Maedchen
26. Okt 2019
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CRAFT BEER DAYS 2019: EINE BIERISCH GROSSE SACHE Hamburgs größtes Craft-Beer-Festival ist zurück: Am 24. und 25. August dreht sich in der Hamburger Sternschanze wieder alles um Hopfen, Malz und guten Geschmack.Altes Maedchen
27. Jul 2019
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Rezepte
PERFEKT ZUM GRILLEN: FRISCHKÄSE-PESTO-DIP Bäm! Diese pinke Schönheit zaubert Farbe aufs Brot und Geschmack aufdie Zunge.
Altes Maedchen
15. Jul 2019
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ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Sonntag von 12-18 UhrANFAHRT
Lagerstraße 28b
20357 Hamburg
BROT DES MONATS
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KÖRNERECK
Unser Brot des Monats: das Körnereck. Vollgepackt bis unter die Kruste mit gerösteten Saaten, mild gesäuert durch unseren hauseigenen Natursauerteig. Dieses Brot ist einfach der Kracher – am Gaumen und in Kombi mit dem Tank 7 der Boulevard Brewing Company.
BROT DES MONATS
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KARTOFFELKRUSTE
Unsere Kartoffelkruste ist der perfekte Begleiter für jeden Tag. Außen knackig-kross, innen samtig-weich und so schön saftig! Milde Säurenoten aus unserem Natursauerteig bilden mit den Röstaromen aus der krachenden Kruste ein harmonisches Bukett feinster Aromen. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Ob morgens mit einem hausgemachten Fruchtaufstrich, als Mittagssnack oder zum Abendbrot belegt mit Appenzeller, Emmentaler, Cheddar oder einem leicht geräuchertem Schinken, ist dieses Brot einfach nur Genuss pur. Morgens genießt ihr am besten einen cremigen Cappuccino dazu, am Abend passt ein Imperial Pilsener von Ratsherrnperfekt.
BROT DES MONATS
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SASCHAS FRÜCHTETRAUM Wir träumen von weißen Weihnachten und dieser Fruchtbombe: Unser Brot des Monats ist „Saschas Früchtetraum“ – benannt nach und kreiert von unserem Brotsommelier Sascha Schäfer. Das Stück Backkunst ist eine gelungene Mischung aus 80 % Dinkelvollkornmehl, 20 % hellem Dinkelmehl und einer großen Portion Pflaumen, Feigen, Aprikosen und Cranberries, die im Brot verbacken sind. Durch die lange Teigführung ist es voll von Aromen und bleibt lange frisch. Perfekt also, um das ganze Wochenende frisches Brot genießen zu wollen, ohne täglich beim Bäcker reinschauen zu müssen. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Am besten, ihr genießt einen Blauschimmelkäse oder einen Ziegenkäsedip dazu.BROT DES MONATS
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DINKEL-CHIA-BROT
Diesen Monat ziert unser altbekanntes Dinkel-Chia-Brot das Brotregal als „Brot des Monats“. Unter dem Duft von gerösteten Sonnenblumenkernen und Sesam, verbirgt sich eine dünne Kruste mit hellen bis dunkelbraunen Farbtönen. Milde Malz- und Röstaromen bilden eine ausgewogene Balance feinster Geschmacksnuancen. Die saftige, samt-weiche Krume mit gequollenen Chiasamen sorgt für ein zart-schmelzendes Mundgefühl. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Ob morgens mit einer hausgemachten Konfitüre und cremigem Cappuccino, mittags als Sandwich mit einem Apfel-Lachs-Aufstrich oder abends mit einem Bergkäse und dem Hellen von Tilmansist dieses Brot der
perfekte Tagesbegleiter.BROT DES MONATS
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LA OLIVIA TOMATA
Außen knusprig, innen wattig-weich – unser La Olivia Tomata ist die perfekte Begleiterin auf jedem Grillfest. Mediterrane und fruchtige Aromen zaubern einem beim Genuss dieses Kunstwerks ein Lächeln aufs Gesicht. Durch die lange Teigreifezeit und den Weizensauerteig ist dieses Brot sehr bekömmlich und geschmacklich einfach wie gemachtfür den Sommer.
BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Als idealen Begleiter empfiehlt unser Brotsommelier Sascha Schäfer den Roten Frischkäse-Pesto-Dip.
Unser Chef-Biersommelier Sebastian Speerschneider trinkt am liebsten das „Bayrisch Nizza“ von Hanscraft dazu. Ein fruchtiges, spritziges Wheat Pale Ale, das ebenfalls an keinem lauen Sommerabend mit Freunden fehlen sollte.BROT DES MONATS
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FRÄULEIN DINKEL IM SPARGEL-BÄRLAUCH-ROCK In einer Kastenform gebacken, umhüllt von gold-braunen zarten Haferflocken und Sesam, erstrahlt das Brot in hellen bis dunkelbraunen Farbtönen. Schon der Duft lässt die feinen Bärlauchnoten des Brotserahnen.
Mit der locker-wattigen Krume, gespickt mit Spargelstücken, überzeugt das Backkunstwerk mit Saftigkeit und einer ausgewogenen Salzigkeit. Die charismatisch-würzigen Nuancen des Bärlauchs machen aus diesem Fräulein ein Muss für alle Gourmetfreunde. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Als idealen Begleiter empfiehlt unser Brotsommelier Sascha Schäfer einen Parmaschinken oder ein Aufstrich aus Frischkäse und Crème fraîche mit frischen Kräutern. Unser Chef-Biersommelier Basti trinkt am liebsten das New Era Smoked Pilsener von Ratsherrn dazu.BROT DES MONATS
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POPEYE-BROT MIT SPINAT UND KOKOS Eine Hommage an den Helden unserer Kindheit: Popeye wäre stolz aufdieses Brot!
Knackig-kross von Außen, samtweich im Inneren mit grasig-herben und schönen Fettnoten, die hervorragend mit der leichten Süße der Kokosnuss korrespondieren. Ein wahres Geschmacks-Karussell hat unser Brotsommelier Sascha Schäfer da zusammengebacken. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Gepaart mit einem Mango-Lachstatar hebt ihr ab in den 7. Aromahimmel. Ersetzt die Mango aber auch gerne durch eine Avocado. Laut unseres Biersommeliers Basti kommt das Organic Ale von Ratsherrn übrigens richtig gut dazu. Gönnt euch!BROT DES MONATS
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PEANUT-BUTTER-BROT MIT BANANE UND CHILI Mit viel Liebe gebacken, gibt es jetzt am Brottresen unser neues „Brot des Monats“: das Peanut-Butter-Brot mit Banane und Chili – kreiert und gebacken von unserer Nachwuchsbäckerin Katlen unter Anleitung unseres Brotsommelier Sascha Schäfer.
Die zartsplittrige Kruste mit Sesam und Erdnüssen umhüllt die samtweiche, lockere Krume. Erdnussbutter und Banane bilden den Auftakt beim Genuss des Brotes. Schnell gesellen sich die Röstaromen der Kruste zu diesem Geschmacksabenteuer, bevor die angenehme Schärfe der Chili im Abgang den Gaumen erobert. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU Gemeinsam mit einer guten Erdbeermarmelade oder einer selbstgemachten Latte-macchiato-Cremesorgt das Brot
für einen gelungenen Start in den Tag. Abends schmeckt es toll mit einem Natur-Frischkäse. Laut Chef-Biersommelier Sebastian Speerschneider perfekt dazu: der „Matrosenschluck“ der RatsherrnBrauerei
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BROT DES MONATS
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SASCHAS WEIHNACHTS-FRÜCHTEBROT Der betörende Duft der runden Brotkreation lässt euch das Wasser im Mund zusammenlaufen. Überwältigende Fruchtaromen von Apfel, Dattel, Rosine und Cranberry, die ein heißes Bad in Orangensaft genossen haben, harmonieren mit der weihnachtlich-würzigen Note. Röstaromen aus der krossen Kruste bilden eine ausgewogene Balance mit der samtig weichen Säurenote. Im Mund krustig und zart schmelzend, lässt es keine Wünsche offen. BROTPAIRING: DAS PASST PERFEKT DAZU In Kombination mit einem hausgemachten Ziegenfrischkäse-Dip mit karamellisierten Walnüssenwird aus dem Brot
ein wahres Gaumenspektakel. Genießt ihr das Weihnachts-Früchtebrot mit einem Lumberjack derRatsherrn Brauerei
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das mit einer tollen Malzmischung und feine Nuancen von Kräutern und roten Früchten punktet, habt ihr Weihnachten auf der Zunge. Auch toll dazu: das Fruitage von der Brauerei Rodenbach.
BROT DES MONATS
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GRÜHNKOHL-BROT MIT KOHLWURST Rustikal im Anblick, herzhaft im Geschmack, das ist unser Brot der Woche: das GRÜNKOHL-BROT MIT KOHLWURST. Umgeben von einer krachenden Kruste mit Röstaromen, verbirgt sich im Inneren eine SAMTWEICHE KRUME MIT VIEL SAFTIGKEIT und milder Säure. Der verbackene Grünkohl und die Kohlwurst machen aus diesem Brot ein Genusserlebnis der besonderen Art. Das Brot der Woche bekommt ihr – wie all unsere anderen köstlichen Backwaren – an unserem Brottresen. ------------------------- UNSERE BIEREMPFEHLUNG Gepaart mit dem Dry Hopped der Ratsherrn Brauerei kommen Geschmacksakrobaten voll auf ihre Kosten.BROT DES MONATS
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BROT DER WOCHE
Wir können mit Stolz sagen: Wir sind das einzige Braugasthaus in Norddeutschland mit einem eigenen Brot-Sommelier. Und der backt für uns jede Woche aufs Neue köstliche kreative Brote. Welche? Das erfahrt Ihr in Zukunft hier. Habt Ihr Euch schon mal gefragt, warum wir uns den Namen „Altes Mädchen“ gegeben haben? Der unvergleichliche Freddy Quinn besang so einst liebevoll unser Hamburg. Zeitlos schön, aber mit Ecken und Kanten – eben genau wie unser Braugasthaus.* Home
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ALLE GERICHTE ZUM MITNEHMEN & LIEFERN LASSEN AUSSERGEWÖHNLICHE ZEITEN ERFORDERN AUSSERGEWÖHNLICH GUTES ESSEN. Das Braugasthaus Altes Mädchen versorgt euch auch weiterhin mit tollen Speisen, leckerem Backwerk und richtig gutem Bier. Das alles könnt ihr euch ab sofort zum Mitnehmen bestellen oder euch ganz bequem nach Hause liefern lassen. Bezahlen könnt ihr einfach und kontaktlos über PAYPAL: PAYPAL.ME/ALTESMAEDCHEN ALLE INFOS UND UNSERE SPEISEKARTE FINDET IHR HIER:Mehr erfahren ×
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