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GASTRONOMIE IM LOCKDOWN: BEHÄLTNISSE MITBRINGEN MÖGLICH Essen zum Abholen kann in mitgebrachte Behältnissen gefüllt werdenAuch in
Corona-Zeiten ist es grundsätzlich zulässig und möglich, eigene Behältnisse mit in Lebensmittelgeschäfte, Cafés und Gastronomie mitzubringen und befüllen zu lassen. Dabei ist es aber auf beiden Seiten umso wichtiger, die Regeln der Lebensmittelhygiene zu beachten.Mehr ...
* Wissenschaft
OECOTROPHICA-PREIS 2021: NACHWUCHSPREIS MIT NEUER KATEGORIEAUSGESCHRIEBEN
Bis 31. Januar 2021 bewerben! Die Bewerbungsphase für den Oecotrophica-Preis 2021 ist angelaufen. Gesucht werden herausragende Abschlussarbeiten aus Ökotrophologie, Ernährungs-, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaften. 2021 gibt es eine neue Kategorie.Mehr ...
* Zucker
MYTHOS VERSTECKTER ZUCKER: WIE ERKENNTE ICH, OB ZUCKER DRIN IST? Lebensmittelmythen aufgeklärt Versteckter Zucker – diesen Begriff hört und liest man immer noch häufig. Was ist dran?Mehr ...
* Kennzeichnung
NUTRI-SCORE: BUNDESRAT STIMMT VERORDNUNG FÃœR VERWENDUNG INDEUTSCHLAND ZU
Trotz Rechtssicherheit besteht Nachbesserungsbedarf Der Bundesrat hat heute der Verordnung für eine rechtssichere Verwendung des Nährwertkennzeichens Nutri-Score in Deutschland zugestimmt. Der Lebensmittelverband verweist auf notwendige Nachbesserungen.Mehr ...
MEISTGELESEN
* Zusatzstoffe
LISTE DER ZUSATZSTOFFE UND E-NUMMERN In diesem Artikel sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, die Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen.Mehr ...
* NährwertkennzeichnungNUTRI-SCORE
Der Nutri-Score ist ein System zur Kennzeichnung des Nährwertprofils eines Lebensmittels auf der Verpackungsvorderseite mit Buchstaben und Ampelfarben, auf Basis eines Bewertungsalgorithmus.Mehr ...
* Kennzeichnung
LEBENSMITTELINFORMATIONS-VERORDNUNG Die LMIV stellt sicher, dass die Hersteller europaweit einheitliche und klare Vorgaben zur Kennzeichnung haben und dass Verbraucher beim Lebensmittelkauf umfassend informiert werden.Mehr ...
Jobs
AKTUELLE STELLENAUSSCHREIBUNGEN Über den Link gelangen Sie zur Übersicht mit aktuellen Stellenausschreibungen des Lebensmittelverbands – soweit es vakanteStellen gibt:
* Zur Übersicht ... Noch mehr zu Lebensmitteln & Ernährung: Besuchen Sie unser Online-Magazin lebensmittelmagazin.deZum Magazin ...
PRESSE
* Pressemitteilung
GASTRONOMIE: SPEISEN KÖNNEN PROBLEMLOS IN KUNDENBEHÄLTNISSE GEFÜLLTWERDEN
Auch in Corona-Zeiten ist es für Gastronomen grundsätzlich zulässig und möglich, Speisen in Kundenbehältnisse abzufüllen, wenn ein paar zusätzliche Regeln der Lebensmittelhygiene beachtetwerden.
Mehr ...
VERANSTALTUNGEN
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16.03.2021
ILWI-GRUNDLAGENSEMINAR ZUM LEBENSMITTELRECHT 2021 Das Grundlagenseminar gibt einen Überblick über die wichtigsten nationalen und europäischen Bestimmungen des Lebensmittelrechts.Mehr ...
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16.03.2021
ILWI-GRUNDLAGENSEMINAR ZUM LEBENSMITTELRECHT 2021 Das Grundlagenseminar gibt einen Überblick über die wichtigsten nationalen und europäischen Bestimmungen des Lebensmittelrechts.Mehr ...
PUBLIKATIONEN
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LEBENSMITTEL-KENNZEICHNUNG VERSTEHEN Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).Download PDF
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LEBENSMITTEL-KENNZEICHNUNG VERSTEHEN Erklärung der Angaben auf der Verpackung (Zutaten, MHD, Menge und mehr).Download PDF
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NEUE LEITSÄTZE FÜR VEGANE UND VEGETARISCHE LEBENSMITTEL Dokumentation mit Vorträgen und Fragen-Antworten-KatalogDownload PDF
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NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL – DIE WICHTIGSTEN FAKTENInformationen
zu Nutzen, rechtlichen Vorgaben, Kennzeichnung und Sicherheit.Download PDF
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10 FRAGEN & ANTWORTEN ZUM MHD Informationen zur Kennzeichnung derHaltbarkeit.
Download PDF
*
MERKBLATT „POOL-GESCHIRR“ - HYGIENE BEIM UMGANG MIT MEHRWEGGESCHIRREN INNERHALB VON PFAND-POOLSYSTEMEN (PDF-DOKUMENT)Download PDF
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MERKBLATT „MEHRWEG-BEHÄLTNISSE - HYGIENE BEIM UMGANG MIT KUNDENEIGENEN BEHÄLTNISSEN (PDF-DOKUMENT)Download PDF
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MERKBLATT „COFFEE TO GO“-BECHER Hygiene beim Umgang mit kundeneigenen Bechern zur Abgabe von HeißgetränkenDownload PDF
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LEBENSMITTELWIRTSCHAFT Vom Acker bis zum Teller – Die Deutsche Lebensmittelwirtschaft. Zahlen zur Branche und mehr.Mehr ...
* Branche
BERUFSPORTRÄTS
5,8 Millionen Erwerbstätige arbeiten in der Lebensmittelwirtschaft. Welche Berufe gibt es? Wie sieht die Ausbildung aus? Was motiviert die Branchenmitarbeiter?Mehr ...
WEITERFÜHRENDE INHALTEERNÄHRUNG
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PROTEIN, ZUCKER, FETT, SALZ: ROLLE DER NÄHRSTOFFE AUS DER NÄHRWERTTABELLE ERKLÄRT*
BEIM PLÄTZCHENBACKEN MÖGEN ES DIE DEUTSCHEN KLASSISCHNAHRUNGSERGÄNZUNG
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VEGANE ERNÄHRUNG VEGAN ERGÄNZEN: GROSSE AUSWAHL VEGANER NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL VERFÜGBAR*
STRESS IM CORONA-SOMMER: AUSREICHENDE VERSORGUNG MIT NÄHRSTOFFEN WICHTIG FÜR STRESSBEWÄLTIGUNGKENNZEICHNUNG
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NUTRI-SCORE: BUNDESRAT STIMMT VERORDNUNG FÃœR VERWENDUNG INDEUTSCHLAND ZU
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EUGH SETZT NATIONALEN HERKUNFTSANGABEN ENGE GRENZENSICHERHEIT
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GASTRONOMIE IM LOCKDOWN: BEHÄLTNISSE MITBRINGEN MÖGLICH*
DEUTSCHE MINERALÖLVERORDNUNG KONTERKARIERT UMWELTSCHUTZNACHHALTIGKEIT
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DEUTSCHE MINERALÖLVERORDNUNG KONTERKARIERT UMWELTSCHUTZ*
TAG DER VERPACKUNG: WARUM WIR SIE BRAUCHEN UND WIE WIR FÃœR MEHR NACHHALTIGKEIT SORGENHERSTELLUNG
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FUNKTION VON ZUCKER, FETT UND SALZ IN LEBENSMITTELN (INFOGRAFIKEN)*
SALZ: WOFÃœR IST ES IN UNSEREN LEBENSMITTELN?* teilen91
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