Are you over 18 and want to see adult content?
More Annotations
A complete backup of poweringpastcoal.org
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of gnhleadership.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Favourite Annotations
A complete backup of postojnska-jama.eu
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of sborniemodeli.ru
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of manateechamber.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of nextplatform.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of wayfaringviews.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Text
het
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
BROUWBROEDERS
Mini serie: Vergistingsverhalen 1/2 - Hoofdvergisting. Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. Maar, wat gebeurt er eigenlijk allemaal?BROUWBROEDERS
In dit blog zullen we je wat meer vertellen over wat je nou nodig hebt als bierbrouwer. Stel, je wilt je eigen bier brouwen en bent op zoek naar informatie en ingrediënten. Op Internet is een schat aan informatie te vinden, maar niet altijd even duidelijk en dus kunnen we ons voorstellen dat je door de bomen het bos niet meer ziet. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen in zes stappen. Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: deze stappen zijn voor iedereen hetzelfde. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met echte granen een goed biertje brouwen is helemaal niet zo moeilijk. Hier leggen we in zeven stappen uit hoe het werkt! Klink op de tekst voor meer informatie over elke brouwstap. 1. Schroten. Mout moet worden gekneusd voordat je het kan gaan verwarmen, dit ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 1. Maischen < Terug naar het brouwschema. Aangezien wij al voor je geschroot hebben kan je direct beginnen met maischen. Maischen is een duur woord voor het verwarmen van de mout. Tijdens dit proces komen enzymen vrij die het aanwezige zetmeel in het mout omzetten tot suikers, wat later STARTERSPAKKET VOOR HET BROUWEN VAN TRIPEL Met het starterspakket haal je alles in huis om thuis 5 liter bier te brouwen. De ingrediënten en materialen zitten in de gistemmer verpakt. Het starterspakket omvat: Gistemmer met kraantje voor het bottelen. Waterslot voor het veilig afsluiten van je brouwsel tijdenshet
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
BROUWBROEDERS
Mini serie: Vergistingsverhalen 1/2 - Hoofdvergisting. Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. Maar, wat gebeurt er eigenlijk allemaal?BROUWBROEDERS
In dit blog zullen we je wat meer vertellen over wat je nou nodig hebt als bierbrouwer. Stel, je wilt je eigen bier brouwen en bent op zoek naar informatie en ingrediënten. Op Internet is een schat aan informatie te vinden, maar niet altijd even duidelijk en dus kunnen we ons voorstellen dat je door de bomen het bos niet meer ziet. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Brouwbroeders verkooppunten. Voor aankopen die niet kunnen wachten kun je ook altijd terecht bij een van de winkels die starterspakketten en ingrediëntenpakketten aanbieden. Als je zeker wil weten of de pakketten in jouw winkel op voorraad zijn, adviseren we je om van te voren even contact op te nemen. WORKSHOP BIER BROUWEN Brouwbroeders workshop . Tijdens deze workshop leer je op een laagdrempelige manier zelf bier te brouwen.Je gaat in kleine groepjes aan de slag met je eigen favoriete bier. Ook komt de theorie aan bod en er is natuurlijk ook tijd voor het proeven van wat verschillendebieren.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zo niet, vul dan aan met water uit de kraan en roer nog eens goed. Zodra je hiermee klaar bent kan het deksel erop, zorg ervoor dat het deksel de emmer goed afsluit. Het waterslot voor de helft vullen met water en een klein stukje in het deksel steken. De onderkant van het waterslot mag het bier niet raken. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Snij de bodem van emmer eruit en vervang deze door horregaas. Neem een groot stuk gaas zodat je het stevig kunt bevestiging aan de emmer. Met een boormachine heel veel kleine gaatjes te boren van 3/4 mm in de bodem van de filteremmer. Dit kun je gewoon ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Giet je bier voorzichtig over in een pan en maak de gistemmer goed schoon. Je wilt zo weinig mogelijk drab van de bodem bij je bier in hebben, gebruik eventueel je zeef weer. Om de suiker toe te voegen: los de suiker op in een beetje water, zodat het zich goed laat mengen met het bier. Roer het goed door en wees er zeker van dat het opgelostis.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 3. Wort koken < Terug naar het brouwschema. Na het filteren en spoelen is de naam van dat wat je opgevangen hebt wort. In deze stap gaan we de wort koken, dit doen we samen met de hop. Afhankelijk van het bier wat je gaat brouwen en het recept voeg je op verschillende momenten gedurende ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 2. Filteren & Spoelen < Terug naar het brouwschema. Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt, dat kan je bier zuurmaken.
BROUWBROEDERS
Daar gaat ie dan. Vervolgens haal je het etiket rustig door de melk. Probeer op elk stukje melk te krijgen, met name de hoekjes zijn belangrijk. En plak hem, het liefst, recht op je flesje. Alhoewel je als je het leuk vindt hem natuurlijk best scheef mag plakken. Veeg vervolgens rustig de ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen in zes stappen. Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: deze stappen zijn voor iedereen hetzelfde. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met echte granen een goed biertje brouwen is helemaal niet zo moeilijk. Hier leggen we in zeven stappen uit hoe het werkt! Klink op de tekst voor meer informatie over elke brouwstap. 1. Schroten. Mout moet worden gekneusd voordat je het kan gaan verwarmen, dit ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 1. Maischen < Terug naar het brouwschema. Aangezien wij al voor je geschroot hebben kan je direct beginnen met maischen. Maischen is een duur woord voor het verwarmen van de mout. Tijdens dit proces komen enzymen vrij die het aanwezige zetmeel in het mout omzetten tot suikers, wat later STARTERSPAKKET VOOR HET BROUWEN VAN TRIPEL Met het starterspakket haal je alles in huis om thuis 5 liter bier te brouwen. De ingrediënten en materialen zitten in de gistemmer verpakt. Het starterspakket omvat: Gistemmer met kraantje voor het bottelen. Waterslot voor het veilig afsluiten van je brouwsel tijdenshet
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 2. Filteren & Spoelen < Terug naar het brouwschema. Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt, dat kan je bier zuurmaken.
BROUWBROEDERS
Mini serie: Vergistingsverhalen 1/2 - Hoofdvergisting. Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. Maar, wat gebeurt er eigenlijk allemaal? ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen in zes stappen. Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: deze stappen zijn voor iedereen hetzelfde. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met echte granen een goed biertje brouwen is helemaal niet zo moeilijk. Hier leggen we in zeven stappen uit hoe het werkt! Klink op de tekst voor meer informatie over elke brouwstap. 1. Schroten. Mout moet worden gekneusd voordat je het kan gaan verwarmen, dit ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 1. Maischen < Terug naar het brouwschema. Aangezien wij al voor je geschroot hebben kan je direct beginnen met maischen. Maischen is een duur woord voor het verwarmen van de mout. Tijdens dit proces komen enzymen vrij die het aanwezige zetmeel in het mout omzetten tot suikers, wat later STARTERSPAKKET VOOR HET BROUWEN VAN TRIPEL Met het starterspakket haal je alles in huis om thuis 5 liter bier te brouwen. De ingrediënten en materialen zitten in de gistemmer verpakt. Het starterspakket omvat: Gistemmer met kraantje voor het bottelen. Waterslot voor het veilig afsluiten van je brouwsel tijdenshet
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 2. Filteren & Spoelen < Terug naar het brouwschema. Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt, dat kan je bier zuurmaken.
BROUWBROEDERS
Mini serie: Vergistingsverhalen 1/2 - Hoofdvergisting. Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. Maar, wat gebeurt er eigenlijk allemaal? ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Brouwbroeders verkooppunten. Voor aankopen die niet kunnen wachten kun je ook altijd terecht bij een van de winkels die starterspakketten en ingrediëntenpakketten aanbieden. Als je zeker wil weten of de pakketten in jouw winkel op voorraad zijn, adviseren we je om van te voren even contact op te nemen. WORKSHOP BIER BROUWEN Brouwbroeders workshop . Tijdens deze workshop leer je op een laagdrempelige manier zelf bier te brouwen.Je gaat in kleine groepjes aan de slag met je eigen favoriete bier. Ook komt de theorie aan bod en er is natuurlijk ook tijd voor het proeven van wat verschillendebieren.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zo niet, vul dan aan met water uit de kraan en roer nog eens goed. Zodra je hiermee klaar bent kan het deksel erop, zorg ervoor dat het deksel de emmer goed afsluit. Het waterslot voor de helft vullen met water en een klein stukje in het deksel steken. De onderkant van het waterslot mag het bier niet raken. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Snij de bodem van emmer eruit en vervang deze door horregaas. Neem een groot stuk gaas zodat je het stevig kunt bevestiging aan de emmer. Met een boormachine heel veel kleine gaatjes te boren van 3/4 mm in de bodem van de filteremmer. Dit kun je gewoon ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Giet je bier voorzichtig over in een pan en maak de gistemmer goed schoon. Je wilt zo weinig mogelijk drab van de bodem bij je bier in hebben, gebruik eventueel je zeef weer. Om de suiker toe te voegen: los de suiker op in een beetje water, zodat het zich goed laat mengen met het bier. Roer het goed door en wees er zeker van dat het opgelostis.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 3. Wort koken < Terug naar het brouwschema. Na het filteren en spoelen is de naam van dat wat je opgevangen hebt wort. In deze stap gaan we de wort koken, dit doen we samen met de hop. Afhankelijk van het bier wat je gaat brouwen en het recept voeg je op verschillende momenten gedurendeBROUWBROEDERS
Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 2. Filteren & Spoelen < Terug naar het brouwschema. Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt, dat kan je bier zuurmaken.
BROUWBROEDERS
Daar gaat ie dan. Vervolgens haal je het etiket rustig door de melk. Probeer op elk stukje melk te krijgen, met name de hoekjes zijn belangrijk. En plak hem, het liefst, recht op je flesje. Alhoewel je als je het leuk vindt hem natuurlijk best scheef mag plakken. Veeg vervolgens rustig de ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen in zes stappen. Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: deze stappen zijn voor iedereen hetzelfde. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met echte granen een goed biertje brouwen is helemaal niet zo moeilijk. Hier leggen we in zeven stappen uit hoe het werkt! Klink op de tekst voor meer informatie over elke brouwstap. 1. Schroten. Mout moet worden gekneusd voordat je het kan gaan verwarmen, dit ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 1. Maischen < Terug naar het brouwschema. Aangezien wij al voor je geschroot hebben kan je direct beginnen met maischen. Maischen is een duur woord voor het verwarmen van de mout. Tijdens dit proces komen enzymen vrij die het aanwezige zetmeel in het mout omzetten tot suikers, wat later STARTERSPAKKET VOOR HET BROUWEN VAN TRIPEL Met het starterspakket haal je alles in huis om thuis 5 liter bier te brouwen. De ingrediënten en materialen zitten in de gistemmer verpakt. Het starterspakket omvat: Gistemmer met kraantje voor het bottelen. Waterslot voor het veilig afsluiten van je brouwsel tijdenshet
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 3. Wort koken < Terug naar het brouwschema. Na het filteren en spoelen is de naam van dat wat je opgevangen hebt wort. In deze stap gaan we de wort koken, dit doen we samen met de hop. Afhankelijk van het bier wat je gaat brouwen en het recept voeg je op verschillende momenten gedurende ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKETBROUWBROEDERS
Daar gaat ie dan. Vervolgens haal je het etiket rustig door de melk. Probeer op elk stukje melk te krijgen, met name de hoekjes zijn belangrijk. En plak hem, het liefst, recht op je flesje. Alhoewel je als je het leuk vindt hem natuurlijk best scheef mag plakken. Veeg vervolgens rustig de ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen in zes stappen. Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: deze stappen zijn voor iedereen hetzelfde. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met echte granen een goed biertje brouwen is helemaal niet zo moeilijk. Hier leggen we in zeven stappen uit hoe het werkt! Klink op de tekst voor meer informatie over elke brouwstap. 1. Schroten. Mout moet worden gekneusd voordat je het kan gaan verwarmen, dit ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Belangrijk: Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 1. Maischen < Terug naar het brouwschema. Aangezien wij al voor je geschroot hebben kan je direct beginnen met maischen. Maischen is een duur woord voor het verwarmen van de mout. Tijdens dit proces komen enzymen vrij die het aanwezige zetmeel in het mout omzetten tot suikers, wat later STARTERSPAKKET VOOR HET BROUWEN VAN TRIPEL Met het starterspakket haal je alles in huis om thuis 5 liter bier te brouwen. De ingrediënten en materialen zitten in de gistemmer verpakt. Het starterspakket omvat: Gistemmer met kraantje voor het bottelen. Waterslot voor het veilig afsluiten van je brouwsel tijdenshet
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 4. Wort Koelen < Terug naar het brouwschema. Nu is het zaak de temperatuur zo snel mogelijk af te laten koelen. Aangezien je het wort hierna niet meer zult verwarmen, is het vanaf nu extra belangrijk dat je schoonwerkt.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 3. Wort koken < Terug naar het brouwschema. Na het filteren en spoelen is de naam van dat wat je opgevangen hebt wort. In deze stap gaan we de wort koken, dit doen we samen met de hop. Afhankelijk van het bier wat je gaat brouwen en het recept voeg je op verschillende momenten gedurende ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKETBROUWBROEDERS
Daar gaat ie dan. Vervolgens haal je het etiket rustig door de melk. Probeer op elk stukje melk te krijgen, met name de hoekjes zijn belangrijk. En plak hem, het liefst, recht op je flesje. Alhoewel je als je het leuk vindt hem natuurlijk best scheef mag plakken. Veeg vervolgens rustig de ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Met een starterspakket haal je de gistemmer, de ingrediënten en een duidelijke werkbeschrijving in huis. Met gezond verstand, een starterspakket en simpel keukengerei kun jij 5 liter bier brouwen. Wat heb je minstens nodig om je eigen bier te kunnen brouwen? Grote (soep)pan: minstens 7,5 liter. Keukenthermometer. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Brouwbroeders verkooppunten. Voor aankopen die niet kunnen wachten kun je ook altijd terecht bij een van de winkels die starterspakketten en ingrediëntenpakketten aanbieden. Als je zeker wil weten of de pakketten in jouw winkel op voorraad zijn, adviseren we je om van te voren even contact op te nemen. WORKSHOP BIER BROUWEN Brouwbroeders workshop . Tijdens deze workshop leer je op een laagdrempelige manier zelf bier te brouwen.Je gaat in kleine groepjes aan de slag met je eigen favoriete bier. Ook komt de theorie aan bod en er is natuurlijk ook tijd voor het proeven van wat verschillendebieren.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Giet je bier voorzichtig over in een pan en maak de gistemmer goed schoon. Je wilt zo weinig mogelijk drab van de bodem bij je bier in hebben, gebruik eventueel je zeef weer. Om de suiker toe te voegen: los de suiker op in een beetje water, zodat het zich goed laat mengen met het bier. Roer het goed door en wees er zeker van dat het opgelostis.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zo niet, vul dan aan met water uit de kraan en roer nog eens goed. Zodra je hiermee klaar bent kan het deksel erop, zorg ervoor dat het deksel de emmer goed afsluit. Het waterslot voor de helft vullen met water en een klein stukje in het deksel steken. De onderkant van het waterslot mag het bier niet raken. ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Snij de bodem van emmer eruit en vervang deze door horregaas. Neem een groot stuk gaas zodat je het stevig kunt bevestiging aan de emmer. Met een boormachine heel veel kleine gaatjes te boren van 3/4 mm in de bodem van de filteremmer. Dit kun je gewoon DIGITALE THERMOMETER BIER BROUWEN Voor het bier brouwen heb je absoluut een thermometer nodig. Deze handige digitale thermometer voor een snelle en uiterst nauwkeurige bepaling van de temperatuur van je brouwsel. Meetbereik: -50°C - 300°C. Materiaal: kunststof & roestvrij staal. 1.5 volt knoopbatterijwordt meegeleverd.
ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 3. Wort koken < Terug naar het brouwschema. Na het filteren en spoelen is de naam van dat wat je opgevangen hebt wort. In deze stap gaan we de wort koken, dit doen we samen met de hop. Afhankelijk van het bier wat je gaat brouwen en het recept voeg je op verschillende momenten gedurende ZELF BIER BROUWEN MET EEN STARTERSPAKKET Zelf bier brouwen met een starterspakket - Brouwbroeders. 2. Filteren & Spoelen < Terug naar het brouwschema. Bij deze stap is het van belang dat je nauwkeurig en snel werkt, aangezien je brouwsel op dit moment kwetsbaar is voor oxidatie. Oxidatie kan optreden doordat er te veel lucht en dus zuurstof in je wort komt, dat kan je bier zuurmaken.
BROUWBROEDERS
Mini serie: Vergistingsverhalen 1/2 - Hoofdvergisting. Zodra de brouwdag erop zit, zit jouw werk er op. Maar het échte werk gaat nu pas beginnen. Een mooie soep vol met verschillende soorten suikers, eiwitten, en hopstofjes is klaar om aangevallen te worden door een cultuur van gistcellen. Maar, wat gebeurt er eigenlijk allemaal?Shop
Menu __
HOME __
SHOP __
ZELF BIER BROUWEN __BROUWBLOG __
VEELGESTELDE VRAGEN __KLANTENSERVICE __
WE HELPEN JE STAP VOOR STAP DOOR HET BROUWPROCES MET HET STARTERSPAKKET HAAL JE ALLES IN HUIS OM JE EIGEN BIER TEBROUWEN!
BESTEL SNEL ONZE NIEUWE WISSELTAP:WITBIER! >
BAXBIER DAAGT JE UIT: BROUW HUN BIER BETER DAN ZIJ MEER OVER DE UITDAGING > WE HELPEN JE STAP VOOR STAP DOOR HET BROUWPROCES MET HET STARTERSPAKKET HAAL JE ALLES IN HUIS OM JE EIGEN BIER TEBROUWEN!
BESTEL SNEL ONZE NIEUWE WISSELTAP:WITBIER! >
BAXBIER DAAGT JE UIT: BROUW HUN BIER BETER DAN ZIJ MEER OVER DE UITDAGING >__
__
Starterspakketten Ingrediëntenpakketten Brouwbenodigdheden Overzicht STARTERSPAKKET BELGISCH BLOND€29,50
STARTERSPAKKET WEIZEN€29,50
STARTERSPAKKET TRIPEL€30,50
STARTERSPAKKET IPA
€31,50
STARTERSPAKKET STOUT€34,50
WISSELTAP: STARTERSPAKKET WITBIER€29,50
WISSELTAP: STARTERSPAKKET KOUD VUUR€36,50
STARTERSPAKKET
Een brouwemmer met daarin alle ingrediënten voor je eigen brouwsel van 5 liter. Voor verschillende bieren dus voor ieder wat wils. Inclusief uitgebreide handleiding. Ideeën voor een nieuw bier? Laathet ons weten!
WISSELTAP: NAVULPAKKET WITBIER€16,50
NAVULPAKKET TRIPEL
€17,50
NAVULPAKKET BELGISCH BLOND€16,50
NAVULPAKKET IPA
€18,50
NAVULPAKKET WEIZEN
€16,50
WISSELTAP: NAVULPAKKET KOUD VUUR€22,50
NAVULPAKKET STOUT
€21,50
INGREDIENTENPAKKET
Het starterspakket al in huis en heb je de smaak te pakken? Koop een ingrediëntenpakket met slechts de ingrediënten en het recept en ga snel aan de slag met je volgende brouwsel. Natuurlijk ook voor brouwers die zelf al een gistemmer en waterslot hebben.SG METER
€9,00
FLESSENSET
Vanaf €5,00
Bekijk de opties
REINIGINGSMIDDEL
€6,00
DIGITALE THERMOMETER€10,00
BROUWBENODIGDHEDEN
Maak het jezelf nog gemakkelijker en koop hier je brouwbenodigdheden. Goed spul, uitvoerig getest door onszelf. BIER BROUWEN IN ZES STAPPEN1. MAISCHEN
2. FILTEREN & SPOELEN3. KOKEN
4. KOELEN
5. GISTEN
6. BOTTELEN
ZELF BIER BROUWEN
Bier brouwen bestaat voor vrijwel iedere brouwer uit zes stappen. Hiernaast vertellen we er wat meer over. Of je nou de brouwmeester van Heineken bent of een brouwer die voor het eerst brouwt: DEZE STAPPEN ZIJN VOOR IEDEREEN HETZELFDE. Klik op een stap voor meer achtergrond en tips en klik onderaan de stap door naar tips & tricks voor tijdens het brouwen.1. MAISCHEN
De eerste stap is het verwarmen van het mout. Dat wordt MAISCHEN genoemd. Het verwarmen wordt gedaan in water en gaat vaak aan de hand van een schema waaruit duidelijk wordt hoelang en op welke temperaturen je moet maischen. Het bestaat vaak uit meerdere stappen. Bij deze stap heb je een keukenthermometer nodig, zodat je goed de temperatuur kan bijhouden. Tijdens het maischen komen enzymen vrij die het zetmeel in het mout omzetten in suikers. Deze suikers zijn belangrijk voor de alcoholvorming. De hoeveelheid water en het maischschema is te vindenin het recept.
Deze stap vraagt nauwkeurigheid en aandacht, want je moet goed in de gaten houden of je _‘beslag’_ tijdens het verlopen van de tijd nog wel de aangegeven temperatuur heeft. Regelmatig roeren, de temperatuur meten en het vuur doven of dimmen. Hier zie je een voorbeeld van een maischschema:* 35 min. op 63°C
* 20 min. op 72°C
* 5 min. op 78°C
Voor meer informatie, neem een kijkje op onze pagina over Maischen 2. FILTEREN & SPOELEN Bij het FILTEREN is het zaak om het mout te scheiden van de vloeistof, wat we vanaf nu de _‘wort’_ noemen. Bij kleine hoeveelheden bier kan dat prima gedaan worden door het beslag door een zeef te gieten, waardoor het mout in de zeef blijft liggen en de wort door de zeef heen valt. Het opgevangen mout in de zeef heet nu _‘bostel’_. Bewaar het bostel om later een broodje mee te bakken! Na het filteren wordt de bostel nog een keer gespoeld zodat we zeker zijn dat we alle overgebleven bruikbare bestanddelen uit de bostel ook hebben. Bij het spoelen maak je gebruik van _‘spoelwater’_ wat je van tevoren verwarmt tot de in het recept aangegeven temperatuur. Ook de hoeveelheid spoelwater is te vinden in je recept. Het is zaak tijdens deze stap snel en nauwkeurig te werken. Je brouwsel is op dit moment zeer kwetsbaar voor oxidatie, wat inhoudt dat er teveel zuurstof in je brouwsel komt en dit kan negatieve gevolgen hebben voor de smaak van je bier. Ook de te gebruiken materialen dienen goed schoon te zijn. Je kunt gebruik maken van een schoonmaakmiddel met actieve zuurstof, wat goed ontsmet en geur-, kleur- en smaakloos is. Uitgebreidere informatie kun je vinden op de pagina over filteren &spoelen .
3. KOKEN
Het koken is belangrijk want dat zorgt ervoor dat DE HOP GOED OPGENOMEN WORDT in je brouwsel en ook krijgen ONGEWENSTE VLUCHTIGE STOFFEN de mogelijkheid te verdampen. Na deze stap is de wort steriel. Hop die aan het begin toegevoegd wordt zorgt voor een BITTERE SMAAK. Hop die tegen het einde toegevoegd wordt zorgt voor AROMA EN GEUR. Aangezien je bier na deze stap steriel is, is het SCHOON WERKEN vanaf dit punt erg belangrijk. Aangezien vluchtige ongewenste stoffen je bier moeten verlaten, kun je het beste de deksel van de pan laten. Echter, let op dat je niet meer wegkookt dan je lief is, als het te hard gaat mag je gas dus best wat zachter. Voor meer informatie kun je perfect terecht op onze informatie paginaover wort koken .
4. KOELEN
De wort zit vol suikers en is vanaf dit punt steriel. Het is zaak dat de temperatuur zo snel mogelijk daalt, zodat BACTERIËN GEEN KANS KRIJGEN om de wort te infecteren. Dit proces kunnen we natuurlijk een beetje versnellen. In eigen keuken gaat dat het gemakkelijkst door de pan hete wort in een met koud water gevulde gootsteen, badkuip of douchebak te zetten. Eventueel kun je er wat ZAKKEN IJS bij doen zodat het water extra koud is. Ook dien je vanaf dit punt extra goed te letten op het SCHOON WERKEN. Alles wat in aanraking komt met de wort moet goed schoon zijn. Hier kun je weer goed gebruik maken van een reinigingsmiddel met actieve zuurstof of ontsmettingsalcohol. Na het koelen kun je aan de slag met een SG-meter . 'SG' staat voor _soortelijk gewicht_. Je meet na het koelen je _begin-SG_. Samen met het _eind-SG_, welke na het gisten gemeten wordt, kun je een schatting maken van het alcoholpercentage. Wil je een toffe foto zien, of meer weten over koelen en het soortelijk gewicht? Neem een kijkje op onze pagina over wort koelen.
5. GISTEN
Tijdens deze stap zal het gist ervoor zorgen dat de aanwezige suiker wordt omgezet in ALCOHOL EN KOOLZUUR. Het gisten wordt gedaan in 100% afgesloten gistvat, waar in het deksel een gaatje zit waar het waterslot in past. Het waterslot zorgt er voor dat er geen zuurstof naar binnen kan, maar het koolzuur het gistvat wel kan verlaten. Om het gist goed zijn werk te laten doen is het zaak dat het gistvat op een DONKERE EN TEMPERATUURSTABIELE plaats staat. Gist gaat pas werken als het met zuurstof in aanraking komt, dus bij het toevoegen van het gist is het belangrijk goed wat zuurstof in de wort te kloppen, bijvoorbeeld met een garde. Het gistproces is behoorlijk bewerkelijk en is afhankelijk van vele zaken. Het verloopt nooit op dezelfde manier en daarom is het moeilijk te zeggen hoelang het duurt totdat het gisten klaar is. Het is zaak regelmatig te controleren of er nog _‘activiteit’_ is het in het waterslot. Als er totaal geen bubbels meer zijn, is dit een teken dat het gisten klaar is. Echter, ga niet eerder dan twee weken na je brouwdag bottelen. Het gist moet nog naar beneden zakken. Zo kan je een mooi helder bier bottelen. Mensen zijn vaak onzeker over deze stap. Dat is ook niet gek want je moet na het harde werken het verloop aan de gistcellen overlaten. Wil je weten of het goed gaat, kijk dan op onze pagina over gisten , of bij de Veelgestelde vragen .6. BOTTELEN
Het bottelen van je bier is niets anders dan het bier uit de gistemmer in de fles doen. In de fles ondergaat het bier de laatste stappen: hier ONTSTAAT KOOLZUUR en je bier rijpt. Je kunt in verschillende flessen bottelen. Het is belangrijk dat je flessen heel schoon zijn anders gaat je bier infecteren. Ons reinigingsmiddel of ontsmettingsalcohol is hiervoor weer goed te gebruiken. Veel beginnende brouwers gebruiken beugelflessen, dat is handig want die zijn af te sluiten zonder gebruik van een kroonkurk. Wij verkopen ook flessensets , waarbij je nieuwe flessen, voldoende kroonkurken en een kroonkurkapparaat krijgt. Na het gistproces ligt er een dikke laag dood gist op de bodem van je gistemmer. Dit wil je liever niet bij je bier in de fles hebben. Je zult dus het heldere bier moeten scheiden van die gistcellen dieonderin liggen.
Om KOOLZUUR in je bier te krijgen voegen we nog wat suiker toe aan je bier, alvorens je het gaat bottelen. De hoeveelheid is afhankelijk van het soort bier en het recept. Nu zal je weer geduld moeten hebben. Het duurt enkele weken totdat je bier klaar is. Na ongeveer 2 weken kun je je bier proeven, maar het is waarschijnlijk het best na twee maanden. Wil je meer tips over het bottelen van bier? Neem een kijkje op onze pagina over bottelen . JIJ KAN ZELF BIER BROUWEN Kom er in een paar minuten achter wat er van jou als bierbrouwer verwacht wordt! De Brouwbroeders brouwen met een STARTERSPAKKET een Belgisch Blond bier, gewoon bij Eelke in de keuken. BLIJF OP DE HOOGTE EN DEEL JOUW BROUW VIA:__ __
__
__
PLAATS JOUW BESTELLING__
__
__
Kies de spullen die je nodig hebt om jouw favoriete biertype tebrouwen.
KIES JOUW FAVORIETE BETAALMETHODE__
Je kan kiezen uit iDeal, PayPal of Creditcard. Het betalen is altijdveilig.
FIETSKOERIERS.NL GAAT ALS EEN SPEER AAN DE SLAG__
__
Jouw spullen worden milieuvriendelijk bezorgd met óf de fiets, ófeen schone auto.
KLAAR OM TE BROUWEN! VEEL PLEZIER!__
__
Lees de instructies goed, werk schoon, en laat ons weten hoe het biersmaakt.
WIJ ZIJN TWEE BROUWBROEDERS Wij zijn Dirk en Eelke. Wij zijn brouwbroeders, begonnen als collega’s met een gedeelde interesse voor bier. Wat begon met een drankje na werktijd groeide al snel uit tot een zoektocht naar informatie over het zelf brouwen van bier. Aan de hand van de gevonden informatie zagen we dat bierbrouwen een serieuze aangelegenheid is. Het is echter veel makkelijker dan vaak gedacht wordt. Om goed bier te brouwen doorloop je een aantal stappen in het brouwproces. Die leggen we stap voor stap uit in ons bierbrouw stappenplan. Daarnaast heb je goede ingrediënten en materialen nodig. Die bieden we je aan in onze webshop .IN DE MEDIA
Winkelwagen __
Je winkelwagen is leegTOTAAL:
0,00
Verder winkelen
BROUWSTAPPEN
* Schroten
* Maischen
* Filteren
* Wort koken
* Wort koelen
* Gisten
* Bottelen
GEGEVENS
* Veelgestelde vragen* Klantenservice
* Algemene voorwaardenSOCIAL
__ __
__
Details
Copyright © 2024 ArchiveBay.com. All rights reserved. Terms of Use | Privacy Policy | DMCA | 2021 | Feedback | Advertising | RSS 2.0