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CUISINE DE GUT
Partage ses recettes. Blanquette de saumon à l’estragon et citron Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN De temps à autre, j'aime bien un petit verre de vin blanc bien frais à l'apéro ! je le bois seul ou bien je mets un peu de sirop dedans mais vraiment très peu, style fruit de la passion, pêche ou même Basilic ! Ce dernier est un peu curieux en première gorgée mais on BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Le saumon j'adore mais je n'aime pas qu'il soit cuit à coeur ce qui fait que je l'utilise peu dans des tartes même si j'en aime la saveur. J'avais essayé d'en faire avec du saumon fumé et c'était très bon mais toujours la même chose je trouvais cela trop cuit. Vous allez me dire que GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, DOS DE CABILLAUD PÂTES PLOMB EN SAUCE BIEN …TRANSLATE THIS PAGE J'aime beaucoup faire cuire mon poisson directement dans une sauce plutôt que de le faire cuire et faire une sauce à part comme je l'avais fait dans mon cabillaud et boulettes de légumes sauce au colombo. Il cuit très rapidement et la cuisson que j'obtiens BROCHETTES DE GRENAILLES ET FILET MIGNON FUMÉ À LA …TRANSLATE THISPAGE
Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha. J’ai bien cru une fois de plus que ce que j’avais prévu de faire sur ma #Plancha®ENO allait foirer car bien que la météo annonçait du soleil lorsque j’ai sorti mes saucisses du congélo et cuit mes pommes de terre pour le lendemain, il pleuvait le matin en me levant !Je rageais.
CUISINE DE GUT
Partage ses recettes. Blanquette de saumon à l’estragon et citron Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN De temps à autre, j'aime bien un petit verre de vin blanc bien frais à l'apéro ! je le bois seul ou bien je mets un peu de sirop dedans mais vraiment très peu, style fruit de la passion, pêche ou même Basilic ! Ce dernier est un peu curieux en première gorgée mais on BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Le saumon j'adore mais je n'aime pas qu'il soit cuit à coeur ce qui fait que je l'utilise peu dans des tartes même si j'en aime la saveur. J'avais essayé d'en faire avec du saumon fumé et c'était très bon mais toujours la même chose je trouvais cela trop cuit. Vous allez me dire que GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, DOS DE CABILLAUD PÂTES PLOMB EN SAUCE BIEN …TRANSLATE THIS PAGE J'aime beaucoup faire cuire mon poisson directement dans une sauce plutôt que de le faire cuire et faire une sauce à part comme je l'avais fait dans mon cabillaud et boulettes de légumes sauce au colombo. Il cuit très rapidement et la cuisson que j'obtiens BROCHETTES DE GRENAILLES ET FILET MIGNON FUMÉ À LA …TRANSLATE THISPAGE
Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha. J’ai bien cru une fois de plus que ce que j’avais prévu de faire sur ma #Plancha®ENO allait foirer car bien que la météo annonçait du soleil lorsque j’ai sorti mes saucisses du congélo et cuit mes pommes de terre pour le lendemain, il pleuvait le matin en me levant !Je rageais.
GNOCCHIS – CUISINE DE GUTTRANSLATE THIS PAGE Articles traitant de Gnocchis écrits par Gut. Gnocchis maison au thon et câpres Voici aujourd’hui une recette basée sur quelque chose que je n’avais encore jamais fait : des Gnocchis. GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES À …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Le week-end de Pâques a été super ensoleillé chez moi ! 25° c samedi, vous vous rendez compte ? Du coup, j'ai de suite eu envie de sortir ma Plancha, elle dormait depuis bien trop longtemps sur la terrasse ! Je n'ai pas réfléchi indéfiniment pour savoir quoi GRATIN DE CROZETS ET POIREAUX AU SAUMON ET …TRANSLATE THIS PAGE Alors pour ne pas oublier je les ai notés sur ma liste de courses car sinon ça allait encore passer à la trappe ! Seulement voilà j’ai laissé passé un peu de temps avant de m’y mettre et la truite fumée que j’avais achetée pour ce gratin avait déjà étémangée un
LÉGUMES CONFITS AU FOUR ET BURRATA Légumes confits au four et Burrata Voici encore un vrai régal que je vous dois ! je veux parler de la Burrata. Plusieurs d'entre vous n'arrêtaient pas de l'encenser alors je l'avais essayée mais je n'avais pas trop été convaincue ! Ne comprenant pas votre enthousiasme sur ce produit j'ai recommencé en l'achetant cette ASPERGES BLANCHES DES LANDES SAUCE FAÇON Asperges blanches des Landes façon sauce Gribiche Avec le confinement je me suis dis que nous allions complètement passer à côté de la saison des asperges ! Nous étions bien désolés avec mon mari car nous les adorons. Il ne se passe pas une semaine habituellement sans que j'en fasse. Alors, en allant chercher les PETITE POÊLÉE DE FENOUIL POIVRONS TOMATES AU CURRY …TRANSLATE THISPAGE
Petite poêlée de fenouil poivrons tomates au curry fort et orrigan Normalement aujourd'hui il était prévu que je publie un plat de poisson. Il y a longtemps que je n'en ai fait. J'avais choisi de la rascasse que je n'avais jamais mangée mais je n'ai vraiment pas étéséduite par ce
BROCHETTES DE GRENAILLES ET FILET MIGNON FUMÉ À LA …TRANSLATE THISPAGE
Brochettes de grenailles et filet mignon fumé à la plancha. J’ai bien cru une fois de plus que ce que j’avais prévu de faire sur ma #Plancha®ENO allait foirer car bien que la météo annonçait du soleil lorsque j’ai sorti mes saucisses du congélo et cuit mes pommes de terre pour le lendemain, il pleuvait le matin en me levant !Je rageais.
GRATIN DE BROCOLIS CHORIZO BÉCHAMEL À LA PÂTE D’OLIVE …TRANSLATE THIS PAGE Allez avant que le brocolis ne se termine, j'ai décidé de faire un petit gratin avec ! au début j'avais prévu du jambon et puis je me suis dit qu'avec du chorizo ce serait plus gourmand. Lors de notre dernier petit séjour en provence, j'avais acheté un petit pot de Pâte à l'olive au Moulin COUSCOUS PARFUMÉ ET EFFILOCHÉ DE CANARD CONFIT Aujourd'hui je vous propose un plat que je n'aurais pas pu faire il y a encore quelque années ! Non seulement je n'aime pas la volaille mais en plus j'avais beaucoup de mal à la sentir cuire. Dans les Landes le canard est roi et il est très difficile de l'éviter dansles resto. Alors
CUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. MHANCHA SALÉE AUX LÉGUMES ÉPICÉS ET FETA Une demi heure avant la dégustation réaliser la Mhancha. Préparer un ramequin avec de l’huile dedans. Disposer un cercle de 16 cm l’intérieur d’un moule en silicone ou le placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Emietter la feta sur les légumes froids. Sortir les feuilles de pâte filo du frigo et les étaler sur BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Répartir l’oignon ciselé sur la préparation ricotta/yaourt. Mélanger le jaune d’oeuf avec un petit filet de lait et à l’aide d’un pinceau badigeonner le tour de la tarte. Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Laisser complètement refroidir dès la sortie dufour. Disposer les
COUSCOUS À LA CHERMOULA Lorsque le thème du CMUM de ce mois a été annoncé à savoir Ramadan au maghreb, j'étais contente car j'aime beaucoup cette cuisine et c'est sans doute celle que je cuisine le plus avec la cuisine italienne et la cuisine Française bien sûr. Elle contientbeaucoup d'épices
GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES À …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la FOIE DE VEAU EN PERSILLADE ET RESTE DE SAUCE …TRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait ma Carbonnade j'avais tellement adoré la sauce que j'avais gardé le reste en bocal. Nous ayant acheté du foie de veau, j'ai eu l'idée d'en mélanger avec un peu de vinaigrette Balsamique pour lui donner l'acidité que le foie de veau aime bien BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avaisCUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. MHANCHA SALÉE AUX LÉGUMES ÉPICÉS ET FETA Une demi heure avant la dégustation réaliser la Mhancha. Préparer un ramequin avec de l’huile dedans. Disposer un cercle de 16 cm l’intérieur d’un moule en silicone ou le placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Emietter la feta sur les légumes froids. Sortir les feuilles de pâte filo du frigo et les étaler sur BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Répartir l’oignon ciselé sur la préparation ricotta/yaourt. Mélanger le jaune d’oeuf avec un petit filet de lait et à l’aide d’un pinceau badigeonner le tour de la tarte. Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Laisser complètement refroidir dès la sortie dufour. Disposer les
COUSCOUS À LA CHERMOULA Lorsque le thème du CMUM de ce mois a été annoncé à savoir Ramadan au maghreb, j'étais contente car j'aime beaucoup cette cuisine et c'est sans doute celle que je cuisine le plus avec la cuisine italienne et la cuisine Française bien sûr. Elle contientbeaucoup d'épices
GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES À …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la FOIE DE VEAU EN PERSILLADE ET RESTE DE SAUCE …TRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait ma Carbonnade j'avais tellement adoré la sauce que j'avais gardé le reste en bocal. Nous ayant acheté du foie de veau, j'ai eu l'idée d'en mélanger avec un peu de vinaigrette Balsamique pour lui donner l'acidité que le foie de veau aime bien BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. COUSCOUS À LA CHERMOULA Lorsque le thème du CMUM de ce mois a été annoncé à savoir Ramadan au maghreb, j'étais contente car j'aime beaucoup cette cuisine et c'est sans doute celle que je cuisine le plus avec la cuisine italienne et la cuisine Française bien sûr. Elle contientbeaucoup d'épices
ASPERGES BLANCHES DES LANDES SAUCE FAÇON Asperges blanches des Landes façon sauce Gribiche Avec le confinement je me suis dis que nous allions complètement passer à côté de la saison des asperges ! Nous étions bien désolés avec mon mari car nous les adorons. Il ne se passe pas une semaine habituellement sans que j'en fasse. Alors, en allant chercher les ASSIETTE À L’ITALIENNE Assiette à l'Italienne Aujourd'hui je vais vous proposer non pas une recette mais 2 recettes pour vous régaler un maximum. Vous êtes partant(e)s ? Dernièrement, mon mari m'a ramené en faisant 2 ou 3 courses de quartier, des tomates. Il sait que je les adore. Si FOIE DE VEAU EN PERSILLADE ET RESTE DE SAUCE …TRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait ma Carbonnade j'avais tellement adoré la sauce que j'avais gardé le reste en bocal. Nous ayant acheté du foie de veau, j'ai eu l'idée d'en mélanger avec un peu de vinaigrette Balsamique pour lui donner l'acidité que le foie de veau aime bien SOURIS D’AGNEAU, NAVETS PRIMEURS À LA GREMOLATA La plupart du temps lorsque je cuisine des souris d'agneau je les fais en tajine avec beaucoup d'épices, j'adore ça. Dernièrement j'ai vu chez mon amie Irisa qui tient le joli blog cuisine et couleurs rempli de super petits plats, une recette de collier d'agneau qui a interpellé mes papilles puisque réalisé à la Gremolata. ÉMINCÉ DE CHOU VERT AUX SAVEURS ITALIENNES De temps en temps on voit passer des plats en photos sur FB sans vraiment avoir les recettes, juste des photos qui en général donnent envie. Ca a été le cas pour ce plat. Il s'appelait chou l'italienne et se présentait en gratin. Je venais tout juste d'acheter un demi chou vert, chose que BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur. Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver. POÊLÉE TERRE MER À LA PLANCHA Préchauffer la plancha à pleine puissance. Attendre que la plancha soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray. Mettre les oignons et le jambon sur la plancha et commencer à cuire. Ajouter les noix de pétoncles et les poivrons. Baisser le feu moyenne puissance et laisser cuire. Remuer souvent.CUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, GNOCCHIS – CUISINE DE GUTTRANSLATE THIS PAGE Gnocchis maison au chorizo et parmesan. Voici aujourd’hui une recette basée sur celle de mon amie Corinne (Mamou & Co) qui elle l’avait réalisée avec du magret de canard et une sauce au fromagede brebis.
VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN 1 bouteille de vin blanc sec et fruité. 1 belle branche de Romain. 1 branche de sauge contenant une dizaine de feuilles. Déboucher la bouteille de vin blanc et verser le contenu dans une bouteille sans étiquette. Laver les herbes, bien les essuyer et les insérer dans le vin. Reboucher le vin et laisser au frais durant 4/5 jours. BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur. Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver. PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
CUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, GNOCCHIS – CUISINE DE GUTTRANSLATE THIS PAGE Gnocchis maison au chorizo et parmesan. Voici aujourd’hui une recette basée sur celle de mon amie Corinne (Mamou & Co) qui elle l’avait réalisée avec du magret de canard et une sauce au fromagede brebis.
VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN 1 bouteille de vin blanc sec et fruité. 1 belle branche de Romain. 1 branche de sauge contenant une dizaine de feuilles. Déboucher la bouteille de vin blanc et verser le contenu dans une bouteille sans étiquette. Laver les herbes, bien les essuyer et les insérer dans le vin. Reboucher le vin et laisser au frais durant 4/5 jours. BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur. Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver. PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
PRALIN MAISON
Articles traitant de pralin maison écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
MUFFINS RECETTE
Articles traitant de muffins recette écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. CRUMBLE DE POIREAUX ET JAMBON AU CURRY Les crumbles c'est bon aussi bien en sucré qu'en salé, alors pour dire au revoir aux poireaux dont la saison se termine, j'ai choisi de m'appuyer sur le crumble de mon amie Michelle (plaisirs de la maison) qui a parmi toutes ses magnifiques recettes, choisit ASPERGES VERTES ET ASPERGES BLANCHES SAUCE …TRANSLATE THIS PAGE Beaucoup d'entre vous cuisinent plus les asperges vertes que les asperges blanches, enfin c'est ce que j'ai remarqué ! Moi je fais en général l'inverse car je préfère les asperges blanches. Du coup pour faire plaisir à tout le monde j'ai décidé de faire un mix. Asperges blanches mais avec quelques asperges vertes ! J'ai ASPERGES BLANCHES DES LANDES SAUCE FAÇON Asperges blanches des Landes façon sauce Gribiche Avec le confinement je me suis dis que nous allions complètement passer à côté de la saison des asperges ! Nous étions bien désolés avec mon mari car nous les adorons. Il ne se passe pas une semaine habituellement sans que j'en fasse. Alors, en allant chercher les TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Répartir l’oignon ciselé sur la préparation ricotta/yaourt. Mélanger le jaune d’oeuf avec un petit filet de lait et à l’aide d’un pinceau badigeonner le tour de la tarte. Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Laisser complètement refroidir dès la sortie dufour. Disposer les
GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et ASSIETTE À L’ITALIENNE Assiette à l'Italienne Aujourd'hui je vais vous proposer non pas une recette mais 2 recettes pour vous régaler un maximum. Vous êtes partant(e)s ? Dernièrement, mon mari m'a ramené en faisant 2 ou 3 courses de quartier, des tomates. Il sait que je les adore. Si MELON À LA PLANCHA SAVEURS ITALIENNES Melon à la plancha saveurs italiennes J'avais déjà réalisé du melon sur ma sur ma Plancha®ENO notamment avec mes brochettes de melon gingembre et piment d'espelette à l'huile de noix un vrai régal ! Ce qui fait que le melon grillé réalisé par mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) m'a fait brillé les yeux. Elle le proposaitCUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, GNOCCHIS – CUISINE DE GUTTRANSLATE THIS PAGE Gnocchis maison au chorizo et parmesan. Voici aujourd’hui une recette basée sur celle de mon amie Corinne (Mamou & Co) qui elle l’avait réalisée avec du magret de canard et une sauce au fromagede brebis.
VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN 1 bouteille de vin blanc sec et fruité. 1 belle branche de Romain. 1 branche de sauge contenant une dizaine de feuilles. Déboucher la bouteille de vin blanc et verser le contenu dans une bouteille sans étiquette. Laver les herbes, bien les essuyer et les insérer dans le vin. Reboucher le vin et laisser au frais durant 4/5 jours. BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur. Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver. PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
CUISINE DE GUT
CUISINE DE GUT – Partage ses recettes. Trending Topics: Plats • Cuisinons de saison • Desserts • Poissons • Entrées. Toutes les recettes. Les plus commentées. BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure, GNOCCHIS – CUISINE DE GUTTRANSLATE THIS PAGE Gnocchis maison au chorizo et parmesan. Voici aujourd’hui une recette basée sur celle de mon amie Corinne (Mamou & Co) qui elle l’avait réalisée avec du magret de canard et une sauce au fromagede brebis.
VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN 1 bouteille de vin blanc sec et fruité. 1 belle branche de Romain. 1 branche de sauge contenant une dizaine de feuilles. Déboucher la bouteille de vin blanc et verser le contenu dans une bouteille sans étiquette. Laver les herbes, bien les essuyer et les insérer dans le vin. Reboucher le vin et laisser au frais durant 4/5 jours. BLINIS À LA FARINE DE MAÏS Blinis à la farine de Maïs J'ai reçu mes neveux il y a peu et en entrée je leur ai servi mon Saumon Gravlax à la betterave. J'ai voulu faire des blinis au lieu de les acheter. Ce n'est pas quelque chose que je fais souvent car si nous dégustons du saumon fumé relativement souvent, CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA 20 minutes environ avant la dégustation : Préchauffer la plancha pleine puissance. Attendre qu’elle soit bien chaude. Vaporiser un peu d’huile d’olive avec un spray puis déposer la côte de boeuf sur la plaque. Laisser cuire durant 5 minutes, puis retourner la BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITETRANSLATE THIS PAGE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur pour diminuer l’épaisseur. Couper les morceaux en bandes pour réaliser les aiguillettes. Faire la même chose avec les autres morceaux et les mettre à mariner. Bien les enrober de marinade. Laisser mariner au moins 3 h en retournant la viande souvent. Réserver. PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRESTRANSLATE THIS PAGE Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
PRALIN MAISON
Articles traitant de pralin maison écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
MUFFINS RECETTE
Articles traitant de muffins recette écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES …TRANSLATE THISPAGE
Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. CRUMBLE DE POIREAUX ET JAMBON AU CURRY Les crumbles c'est bon aussi bien en sucré qu'en salé, alors pour dire au revoir aux poireaux dont la saison se termine, j'ai choisi de m'appuyer sur le crumble de mon amie Michelle (plaisirs de la maison) qui a parmi toutes ses magnifiques recettes, choisit ASPERGES VERTES ET ASPERGES BLANCHES SAUCE …TRANSLATE THIS PAGE Beaucoup d'entre vous cuisinent plus les asperges vertes que les asperges blanches, enfin c'est ce que j'ai remarqué ! Moi je fais en général l'inverse car je préfère les asperges blanches. Du coup pour faire plaisir à tout le monde j'ai décidé de faire un mix. Asperges blanches mais avec quelques asperges vertes ! J'ai ASPERGES BLANCHES DES LANDES SAUCE FAÇON Asperges blanches des Landes façon sauce Gribiche Avec le confinement je me suis dis que nous allions complètement passer à côté de la saison des asperges ! Nous étions bien désolés avec mon mari car nous les adorons. Il ne se passe pas une semaine habituellement sans que j'en fasse. Alors, en allant chercher les TARTE AU SAUMON ET RICOTTA FAÇON MICHALAK Répartir l’oignon ciselé sur la préparation ricotta/yaourt. Mélanger le jaune d’oeuf avec un petit filet de lait et à l’aide d’un pinceau badigeonner le tour de la tarte. Enfourner et laisser cuire 40 minutes. Laisser complètement refroidir dès la sortie dufour. Disposer les
GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu’ici je n’en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion.Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et ASSIETTE À L’ITALIENNE Assiette à l'Italienne Aujourd'hui je vais vous proposer non pas une recette mais 2 recettes pour vous régaler un maximum. Vous êtes partant(e)s ? Dernièrement, mon mari m'a ramené en faisant 2 ou 3 courses de quartier, des tomates. Il sait que je les adore. Si MELON À LA PLANCHA SAVEURS ITALIENNES Melon à la plancha saveurs italiennes J'avais déjà réalisé du melon sur ma sur ma Plancha®ENO notamment avec mes brochettes de melon gingembre et piment d'espelette à l'huile de noix un vrai régal ! Ce qui fait que le melon grillé réalisé par mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) m'a fait brillé les yeux. Elle le proposaitCUISINE DE GUT
Partage ses recettes. Blanquette de saumon à l’estragon et citron Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure,POUNTI AUX BLETTES
Pour le défi de Marie nos régions ont du Gout j'ai voulu remonter la recette du Pounti. C'est un plat typique du Cantal donc il va illustrer à la perfection le thème de ce mois ci qui est la région Auvergne ! Voici aujourd'hui un plat que j'avais mangé chez une vieille amie du Cantal BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA Lorsque j'avais publié ma recette de côte de boeuf façon Gut je vous avais dit que si on voulait se régaler c'était ma recette au barbecue qu'il fallait choisir ! Mais, malgré les hauts cris de mon mari, qui n'était vraiment pas chaud pour que je le fasse, j'ai décidé de cuire ma dernière côte VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN De temps à autre, j'aime bien un petit verre de vin blanc bien frais à l'apéro ! je le bois seul ou bien je mets un peu de sirop dedans mais vraiment très peu, style fruit de la passion, pêche ou même Basilic ! Ce dernier est un peu curieux en première gorgée mais on SALADE DE FRUITS AU SIROP DE CANNE J'aime beaucoup la salade de fruits en dessert. C'est frais, ça "glisse" bien, comme on dit et on peut la réaliser avec tous les fruits que l'on veut. (Le mieux est bien sûr d'utiliser des fruits de saison.) J'ai réalisé cette recette, l'hiver dernier, avec des kiwis, des clémentines, de PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Le week-end de Pâques a été super ensoleillé chez moi ! 25° c samedi, vous vous rendez compte ? Du coup, j'ai de suite eu envie de sortir ma Plancha, elle dormait depuis bien trop longtemps sur la terrasse ! Je n'ai pas réfléchi indéfiniment pour savoir quoi FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRES Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
CUISINE DE GUT
Partage ses recettes. Blanquette de saumon à l’estragon et citron Je suis certaine que vous vous dites que je suis tombée sur la tête en vous proposant ce velouté, pas vrai ? BAGUETTES SUR POOLISH UNE TOTALE RÉUSSITE Baguettes sur Poolish une totale réussite J'ai toujours eu envie d'essayer le levain et de faire un pain avec, mais je ne fais pas suffisamment de pain et je trouve cela contraignant, puisqu'il faut le nourrir tous les jours. Alors j'ai trouvé une technique qui se situe entre le pain fait avec de la levure,POUNTI AUX BLETTES
Pour le défi de Marie nos régions ont du Gout j'ai voulu remonter la recette du Pounti. C'est un plat typique du Cantal donc il va illustrer à la perfection le thème de ce mois ci qui est la région Auvergne ! Voici aujourd'hui un plat que j'avais mangé chez une vieille amie du Cantal BRIOCHE TRESSÉE À MIE FILANTE….. ENFIN PARFAITE Il y a fort longtemps que j'essaye de faire des brioches tressées, mais même en choisissant la plus simple à 3 branches je n'étais jamais satisfaite du résultat. Je trouvais que la mie était très compacte et ce n'est pas comme cela que je l'aime. J'avais PÂTE FEUILLETÉE 6 TOURS ET CROÛTES À VOL AU VENT On tombe tellement sous le charme de certaines réalisations faites chez les copinautes que l'on a de suite envie de les refaire. C'est ce qui m'est arrivé lorsque j'ai vu les belles croûtes à vol au vent de mon amie Marie christine (l'Alchimie des mets). C'était CÔTE DE BOEUF À LA PLANCHA Lorsque j'avais publié ma recette de côte de boeuf façon Gut je vous avais dit que si on voulait se régaler c'était ma recette au barbecue qu'il fallait choisir ! Mais, malgré les hauts cris de mon mari, qui n'était vraiment pas chaud pour que je le fasse, j'ai décidé de cuire ma dernière côte VIN PARFUMÉ SAUGE ET ROMARIN De temps à autre, j'aime bien un petit verre de vin blanc bien frais à l'apéro ! je le bois seul ou bien je mets un peu de sirop dedans mais vraiment très peu, style fruit de la passion, pêche ou même Basilic ! Ce dernier est un peu curieux en première gorgée mais on SALADE DE FRUITS AU SIROP DE CANNE J'aime beaucoup la salade de fruits en dessert. C'est frais, ça "glisse" bien, comme on dit et on peut la réaliser avec tous les fruits que l'on veut. (Le mieux est bien sûr d'utiliser des fruits de saison.) J'ai réalisé cette recette, l'hiver dernier, avec des kiwis, des clémentines, de PLANCHA D’AIGUILLETTES DE PORC À LA LIBANAISE Le week-end de Pâques a été super ensoleillé chez moi ! 25° c samedi, vous vous rendez compte ? Du coup, j'ai de suite eu envie de sortir ma Plancha, elle dormait depuis bien trop longtemps sur la terrasse ! Je n'ai pas réfléchi indéfiniment pour savoir quoi FRITTATA FENOUIL TOMATES CERISES ET OLIVES NOIRES Lorsque j'ai fait récemment ma frittata aux fines herbes poivrons et chèvre je m'étais promis d'en refaire. Il me restait un fenouil qui attendait depuis un petit moment. Pas question de le perdre si je tardais trop il allait se perdre. J'ai donc décidé de faire unefrittata avec. J'ai
PRALIN MAISON
Articles traitant de pralin maison écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
MUFFINS RECETTE
Articles traitant de muffins recette écrits par Gut. On ne peut pas dire que je vous envahie de mignardises hein ? contrairement beaucoup d’entre vous les muffins ne sont pas invités souvent chezmoi.
GNOCCHIS – CUISINE DE GUT Articles traitant de Gnocchis écrits par Gut. Gnocchis maison au thon et câpres Voici aujourd’hui une recette basée sur quelque chose que je n’avais encore jamais fait : des Gnocchis. CRUMBLE DE POIREAUX ET JAMBON AU CURRY Les crumbles c'est bon aussi bien en sucré qu'en salé, alors pour dire au revoir aux poireaux dont la saison se termine, j'ai choisi de m'appuyer sur le crumble de mon amie Michelle (plaisirs de la maison) qui a parmi toutes ses magnifiques recettes, choisit ASPERGES VERTES ET ASPERGES BLANCHES SAUCE GORGONZOLA Beaucoup d'entre vous cuisinent plus les asperges vertes que les asperges blanches, enfin c'est ce que j'ai remarqué ! Moi je fais en général l'inverse car je préfère les asperges blanches. Du coup pour faire plaisir à tout le monde j'ai décidé de faire un mix. Asperges blanches mais avec quelques asperges vertes ! J'ai GIGOLETTES DE LAPIN EN SAUCE DE NOS GRANDS-MÈRES À LA Gigolettes de lapin en sauce de nos grands-mères à la sauge et girolles. Comme je vous l’ai dit lorsque j’ai fait ma Morteau aux 2 lentilles, je n’ai pas beaucoup de souvenirs de plats que cuisinaient mes grands mères.Toutefois je me souviens bien que ma grand mère nous faisait de temps à autre, lorsqu’on lui rendait visite, un beau lapin en sauce. ASPERGES BLANCHES DES LANDES SAUCE FAÇON Asperges blanches des Landes façon sauce Gribiche Avec le confinement je me suis dis que nous allions complètement passer à côté de la saison des asperges ! Nous étions bien désolés avec mon mari car nous les adorons. Il ne se passe pas une semaine habituellement sans que j'en fasse. Alors, en allant chercher les GLACE VANILLE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ Glace vanille au lait concentré ! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille ! Jusqu'ici je n'en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruitspassion. Avec
MELON À LA PLANCHA SAVEURS ITALIENNES Melon à la plancha saveurs italiennes J'avais déjà réalisé du melon sur ma sur ma Plancha®ENO notamment avec mes brochettes de melon gingembre et piment d'espelette à l'huile de noix un vrai régal ! Ce qui fait que le melon grillé réalisé par mon amie Martine (Kilomètre-0.fr) m'a fait brillé les yeux. Elle le proposait SALADE DE FRUITS AU SIROP DE CANNE J'aime beaucoup la salade de fruits en dessert. C'est frais, ça "glisse" bien, comme on dit et on peut la réaliser avec tous les fruits que l'on veut. (Le mieux est bien sûr d'utiliser des fruits de saison.) J'ai réalisé cette recette, l'hiver dernier, avec des kiwis, des clémentines, de Accéder au contenu principalCUISINE DE GUT
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PARTAGE SES RECETTES CÔTES DE PORC ET POÊLÉE DE CHOUX CHINOIS Côtes de porc et poêlée de choux chinois Vous l’aviez sans doute compris lorsque je vous ai donné la recette de ma salade au chou chinois d’hier, il me restait du chou chinois, il me fallait donc le terminer. En effet, pour deux un chou ça fait beaucoup. J’ai donc pensé cette fois que je…Lire plus
CHOU CHINOIS EN SALADE BIEN ACCOMPAGNÉ À L’HUILE DE NOIX Chou chinois en salade bien accompagné à l’huile de noix J’adore l’huile d’olive mais de temps à autre, lorsque les ingrédients s’y prêtent bien, j’aime bien faire des salades et les parfumer à l’huile de noix. Le parfum de la salade est complètement modifié. Ce jour là je venais d’acheter un chou chinois. Jevoulais…
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FLEURS DE COURGETTES FARCIES HARICOTS VERTS ET CREVETTES GRISES Fleurs de courgettes farcies haricots verts et crevettes grises Après avoir testé les fleurs de courgettes farcies riz safrané et Ossau Irraty et comme je m’étais bien régalée j’avais très envie d’en refaire. Seulement voilà les fleurs de courgettes ça n’attend pas, quand on les achète il vaut mieux les faire dans lajournée. Ca…
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AUBERGINES SUR LIT DE TOMATES RECOUVERTES D’UN OEUF Aubergines sur lit de tomates recouvertes d’un oeuf Lamentable ! oui lamentable de rater un tel plat ! J’ai honte ! Il est pourtant rare que je crève mes oeufs au plat au moment de servir comme le prouve Mon oeuf au plat aux fèves carottes et endives, il fallait que ce soit aujourd’hui sur…Lire plus
C’EST MAINTENANT VOS RECETTES ! MOIS DE JUILLET 2019 C’est maintenant vos recettes ! Juillet 2019 J’avais fait l’impasse de mise à l’honneur le mois dernier vu que je n’étais pas présente trop présente sur la blogo, mais pas question d’en faire autant au mois de juillet ! D’autant plus qu’il y a de bien belles recettes à mettre en ligne ! J’aiété…
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GIGOLETTES DE LAPIN PURÉE DE POMMES DE TERRE FÈVES ET TOMATES Gigolettes de lapin purée de pommes de terre fèves et tomates Vous le savez si je déteste le poulet, j’aime beaucoup le lapin, enfin surtout les gigolettes de lapin car je trouve le reste trop sec. J’aime en général le faire en sauce, comme mon Lapin au cidre ou en lapin chasseur car j’adore les…Lire plus
CABILLAUD À L’ESCABÈCHE Cabillaud à l’escabèche Toujours dans les plats froids je vous propose un plat de poisson ! Il y a longtemps que je ne l’ai pas fait ! C’est lorsque je suis passée chez mon amie Samar (mes inspirations culinaires) et que j’ai vu son steack d’espadon l’escabèche que j’ai eu envie de la faire…Lire plus
CARPACCIO DE BOEUF AU PESTO SUR TOAST GRILLÉ, CAVIAR D’AUVERGINESET POIVRONS
Carpaccio de boeuf au pesto sur toast grillé, caviar d’auvergines et poivrons Allez pour rester dans le frais, je vous propose un carpaccio de boeuf ! J’aime bien faire l’été Mon carpaccio de boeuf en salade par exemple, c’est délicieux. Aujourd’hui je vous propose un plat que j’avais repéré chez mon amie Marie(Cooking 4…
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MOULES ET CAROTTES FROIDES À LA CHERMOULA FAÇON GUT Moules et Carottes froides à la Chermoula façon Gut Je suis un peu tordue si si je vous assure ! Les moules j’adore ça MAIS, je ne les aime que si elles ont une coquille, beaucoup moins lorsqu’elles en sont débarrassées. j’aime prendre mon temps et les déguster une à une.. J’avais flashé sur le…Lire plus
CHÈVRE GRILLÉ SUR CARPACCIO DE COURGETTES MARINÉES Chèvre grillé sur carpaccio de courgettes marinées Je crois que je ne suis pas la seule en ce moment à rechercher des plats froids manger ! Des salades comme la dernière que j’ai faite au fenouil thon et roquefort, des soupes glacées comme ma soupe froide de légumes aux crevettes, c’est le genre de…Lire plus
MOUSSE D’ABRICOT À LA SAUGE EN 2 FAÇONS Mousse d’Abricot à la sauge en 2 façons Mon amie Anne Lise du joli blog (Chantilly and Co) propose la plupart de ses magnifiques gâteaux à Cuisinons de saison, je n’ai pas son talent dans ce domaine et en plus je ne fais pas beaucoup de gâteaux même si maintenant je me lâche un peu…Lire plus
ARTICHAUTS POIVRADE À L’ORIENTALE ET BOULETTES Artichauts poivrade à l’orientale et boulettes Aujourd’hui je vous propose un plat que j’ai réalisé grâce à mon amie Brigitte (Les filles à table) qui avait réalisé il y a peu un plat qui m’avait fort plu : Des tomates farcies à l’orientale ! Son idée d’avoir réalisé une farce avec de l’agneau et des…Lire plus
ASSIETTE ESTIVALE AUX ÉCREVISSES ET FETA Assiette estivale aux écrevisses et feta On nous annonce à nouveau un météo caniculaire pour les jours à venir ! Du coup je me suis dit que je pourrais vous proposer une assiette que j’ai faite dernièrement. J’ai déjà réalisé plusieurs salades à base de pois chiches et aubergine comme mes aubergines aux pois chiches…Lire plus
RILLETTES DE SARDINES AU CITRON ET COURGETTES VINAIGRETTE PESTO Rillettes de sardines au citron et courgettes vinaigrette pesto Voici aujourd’hui une petite idée qui m’a été soufflée par Sylvie du joli blog la gourmande sans gluten que vous devez sans aucun doute connaitre même si vous ne mangez pas sans gluten car il y a de belles recettes chez elle ! Dès que j’ai…Lire plus
ABRICOT CROUSTILLANT À LA CHAPELURE DE PISTACHE ET CANNELLE Abricot croustillant à la chapelure de pistache et cannelle J’ai enfin réussi à trouver des abricots dignes de ce nom ! jusqu’ici ceux que j’avais mangés n’avaient pas beaucoup de goût. J’étais un peu dépitée car j’adore ces fruits ! J’avais donc fort envie de faire un petit dessert avec. C’est en voulant changerl’image…
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