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RECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4 TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno.Menu. Navegación
RECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4 TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
CARBONADA CHILENA
Instructions. Picar la carne en cubos, la cebolla en cubos pequeños, lo mismo la zanahoria, pimentón y el apio. En una olla grande colocar 1 cucharada de aceite y dorar la carne 2 minutos por lado a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y sazonar con sal, pimienta y el resto de las especias. Dejar dorar por unos 5 minutos.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.SÉMOLA CON VINO
Sémola con vino, receta chilena. Preparar un molde, yo use uno de queque, aceitar ligeramente. En una olla mediana calentar la leche con la 1/2 taza de azúcar y la vainilla. Revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva. Una vez que suelte el hervor, disminuir la llama de modo que siga hirviendo suavemente. EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. RUGELACH, RECETA JUDÍA Esta receta fue publicada por primera vez en el blog en 2009, la he ido adaptando y hay muchas similares, pueden reemplazar la mermelada por la favorita de ustedes y combinarla con chocolate picado fino, nueces, maní, etc. (les deje una foto del recuerdo casi al final delpost).
CAZUELA DE VACUNO
La cazuela de vacuno es un plato antiguo y tradicional en las cocinas chilenas, como muchos otros se adapta a las estaciones en verano con porotos verdes, arvejas, choclo y hasta tomate. En invierno con papas, zanahorias, acelga o espinaca. Puede incluir arroz, chuchoca o huevo como espesante. En esta ocasión le puse chuchoca. CALZONES ROTOS CHILENOS En un bol cernir el harina con el azúcar flor y los polvos de hornear, agregar la sal. Revolver con un tenedor. Agregar la mantequilla, huevo, yemas, pisco, ralladura, mezclar bien con una cuchara de palo o con la batidora con las aspas de masa, agregar agua de 1 cucharada a la vez hasta formar una masa firme, compacta.PAPAS CON MOTE
1 taza de leche. agua. 2 tazas de mote cocido. Preparación: Cocer el mote según las instrucciones del paquete. Yo lo cocí en abundante agua, 15 minutos desde que soltó el hervor. Colar y lavar con agua fría. Congele la mitad para un mote con huesillos. En una olla mediana a fuego medio-alto derretir la color o calentar el aceite. COMO HACER MANJAR DE LECHE CONDENSADA English version. Algo muy útil de aprender a hacer si se vive fuera de Chile es como hacer manjar de leche condensada, además es muy fácil. Si viven en EEUU en ciudades con supermercados latinos es fácil encontrar el manjar La Lechera en lata, ese es el que yo uso para tortas y pasteles. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno.Menu. Navegación
RECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4 TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno.Menu. Navegación
RECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4 TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. VALDIVIANO, SOPA CHILENA Precalentar el horno a 400F o 200C. Agregar el pan a la sopa, cocinar por 5 minutos más o hasta que vuelva a hervir. Agregar el perejil picado y el jugo del limón. Revolver probar y ajustar la sazón. Servir en bowls que puedan ir al horno, tradicionalmente pocillos olibrillos de greda.
CARBONADA CHILENA
Instructions. Picar la carne en cubos, la cebolla en cubos pequeños, lo mismo la zanahoria, pimentón y el apio. En una olla grande colocar 1 cucharada de aceite y dorar la carne 2 minutos por lado a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y sazonar con sal, pimienta y el resto de las especias. Dejar dorar por unos 5 minutos.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.SÉMOLA CON VINO
Sémola con vino, receta chilena. Preparar un molde, yo use uno de queque, aceitar ligeramente. En una olla mediana calentar la leche con la 1/2 taza de azúcar y la vainilla. Revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva. Una vez que suelte el hervor, disminuir la llama de modo que siga hirviendo suavemente. EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. RUGELACH, RECETA JUDÍA Esta receta fue publicada por primera vez en el blog en 2009, la he ido adaptando y hay muchas similares, pueden reemplazar la mermelada por la favorita de ustedes y combinarla con chocolate picado fino, nueces, maní, etc. (les deje una foto del recuerdo casi al final delpost).
CAZUELA DE VACUNO
La cazuela de vacuno es un plato antiguo y tradicional en las cocinas chilenas, como muchos otros se adapta a las estaciones en verano con porotos verdes, arvejas, choclo y hasta tomate. En invierno con papas, zanahorias, acelga o espinaca. Puede incluir arroz, chuchoca o huevo como espesante. En esta ocasión le puse chuchoca. CALZONES ROTOS CHILENOS En un bol cernir el harina con el azúcar flor y los polvos de hornear, agregar la sal. Revolver con un tenedor. Agregar la mantequilla, huevo, yemas, pisco, ralladura, mezclar bien con una cuchara de palo o con la batidora con las aspas de masa, agregar agua de 1 cucharada a la vez hasta formar una masa firme, compacta.PAPAS CON MOTE
1 taza de leche. agua. 2 tazas de mote cocido. Preparación: Cocer el mote según las instrucciones del paquete. Yo lo cocí en abundante agua, 15 minutos desde que soltó el hervor. Colar y lavar con agua fría. Congele la mitad para un mote con huesillos. En una olla mediana a fuego medio-alto derretir la color o calentar el aceite. COMO HACER MANJAR DE LECHE CONDENSADA English version. Algo muy útil de aprender a hacer si se vive fuera de Chile es como hacer manjar de leche condensada, además es muy fácil. Si viven en EEUU en ciudades con supermercados latinos es fácil encontrar el manjar La Lechera en lata, ese es el que yo uso para tortas y pasteles. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.PANTRUCAS CHILENAS
Preparación: Preparar la masa de las pantrucas, disolver la sal en el agua caliente. En un bol colocar la harina y agregar el agua, revolver con un tenedor y luego con las manos formar una masa, debe sentirse elástica, agregar más agua tibia de ser necesario. Amasar 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo o plástico de cocina. DOBLADITAS | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE English version. Un clásico pan chileno: Dobladitas. La receta es del Chef Potro, un chef bloguero chileno que cerró su blog y borró su contenido, por eso no les doy el enlace.. La receta original es una receta de empanadas, si adivinaron es la misma masa de las empanadas,pero doblada y
SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinadoPAN AMASADO
Hacer un tronco con la masa y cortarla en 12 trozos iguales (70 gramos), cubrirlos con un paño de cocina e ir trabajando cada bolita dandole forma de pan. Dejar subir, leudar por 1 hora en un lugar tibio cubiertos con el paño de cocina. Precalentar el horno a 350F o 180C.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.SÉMOLA CON VINO
Sémola con vino, receta chilena. Preparar un molde, yo use uno de queque, aceitar ligeramente. En una olla mediana calentar la leche con la 1/2 taza de azúcar y la vainilla. Revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva. Una vez que suelte el hervor, disminuir la llama de modo que siga hirviendo suavemente.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. EMPANADAS DE PINO CHILENAS English version. Una de las comidas más tradicionales en Chile son las empanadas de pino. Yo aprendí a hacerlas con mi abuelita hace mucho, mucho tiempo y trato de hacerlas siempre cada 18 de septiembre acá en USA, el único problema es que son harto trabajo, pero vale lapena.
CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa. TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
DOBLADITAS | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE English version. Un clásico pan chileno: Dobladitas. La receta es del Chef Potro, un chef bloguero chileno que cerró su blog y borró su contenido, por eso no les doy el enlace.. La receta original es una receta de empanadas, si adivinaron es la misma masa de las empanadas,pero doblada y
EMPANADAS DE PINO CHILENAS English version. Una de las comidas más tradicionales en Chile son las empanadas de pino. Yo aprendí a hacerlas con mi abuelita hace mucho, mucho tiempo y trato de hacerlas siempre cada 18 de septiembre acá en USA, el único problema es que son harto trabajo, pero vale lapena.
RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4ESTOFADO CHILENO
Agregar a la olla las papas, zanahorias, la salsa de tomates, la maicena disuelta, y el agua caliente. Revolver y distribuir bien. Tapar, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar tapado por 30 minutos. Revolver de vez en cuando. Probar, ajustar la sal. Servir caliente. Estofado chileno Nutrition Facts. TORTILLA DE POROTOS VERDES English version. No sé como lo logran, pero las tortillas convierten cualquier verdura en algo mucho más rico y especial. Por ejemplo hoy tenía unos porotos verdes que había cocido para unos chacareros y no estaba el día para ensalada, así que obvio terminaron en tortilla de porotos verdes y quedo espectacular.. Acá en EEUU me he acostumbrado a hacer las tortillas en sartén de fierroCHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa.PASTEL DE CHOCLO
English version. Receta revisada septiembre, 2015. Al fin hoy comimos un perfecto pastel de choclo hecho con choclo congelado gringo, ya había tratado un par de veces, pero nunca había quedado contenta con el sabor o con la textura, hoy quedo muy rico.PIE DE LIMÓN
Sacar la masa cocida y verter la mezcla con limón sobre la masa caliente. Armar un baño María, en una olla grande, hervir 5cm. de agua. Hacer el merengue, en un bol limpio (yo uso el de mi KitchenAid) y que puedan poner sobre la olla de agua hirviendo sin que toque el agua. Mezclar las claras con el azúcar y batir con un batidor deglobo.
CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho. PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.SÉMOLA CON VINO
Sémola con vino, receta chilena. Preparar un molde, yo use uno de queque, aceitar ligeramente. En una olla mediana calentar la leche con la 1/2 taza de azúcar y la vainilla. Revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva. Una vez que suelte el hervor, disminuir la llama de modo que siga hirviendo suavemente.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa. TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinado SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho. PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.SÉMOLA CON VINO
Sémola con vino, receta chilena. Preparar un molde, yo use uno de queque, aceitar ligeramente. En una olla mediana calentar la leche con la 1/2 taza de azúcar y la vainilla. Revolver ocasionalmente para que el azúcar se disuelva. Una vez que suelte el hervor, disminuir la llama de modo que siga hirviendo suavemente.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa. TORTILLA DE POROTOS VERDES 1 cebolla picada fina. 1/2 kilo de porotos verdes cocidos. 2 huevos. 2 cucharadas de crema o leche. sal y pimienta. Preparación: En una sartén mediana y ojalá de paredes altas calentar 1 cucharada de aceite y sofreir la cebolla hasta que este dorada. Unos 5-8 minutos. Limpiar la sartén con toalla de papel y agregar un poco más deaceite.
EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean.PANTRUCAS CHILENAS
Preparación: Preparar la masa de las pantrucas, disolver la sal en el agua caliente. En un bol colocar la harina y agregar el agua, revolver con un tenedor y luego con las manos formar una masa, debe sentirse elástica, agregar más agua tibia de ser necesario. Amasar 5 minutos. Cubrir con un paño húmedo o plástico de cocina. SOBRE MÍ | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE Sobre mí. ¡Hola! Gracias por visitar mi blog. Mi nombre es Pilar Hernandez. Soy una Latina viviendo en Houston, Texas. En el 2003 llegue desde Chile. Nacida y criada en Rancagua, Sexta Región. Santiaguina por 10 años y luego transplantada a Houston. Acá nacieron mis hijos y hemos construido nuestra vida, pero siempreconservando un lazo
DOBLADITAS | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En un bol pequeño batir el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten. Colocar las dobladitas en una lata de horno y pincelar con el huevo batido y hacer hoyos con un tenedor. Hornear hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos. Servir tibias. dobladitas Nutrition Facts.PICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. RUGELACH, RECETA JUDÍA Agregar el azúcar y la vainilla, batir hasta incorporar. Agregar el harina y formar una masa. Hacer disco con la masa y refrigerar envuelto en plástico de cocina por al menos 1 hora, puede ser toda la noche o hasta 2 días. Preparar el relleno, juntar las almendras, pasas, canela. Separar en 4CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa. PESCADO FRITO CHILENO Aliñar con jugo de limón, sal y pimienta por ambos lados y dejar reposar por 5 minutos. Calentar aceite vegetal en una sartén de paredes altas. Por lo menos unos 5 cm de profundidad de aceite. Preparar el batido, en un bol colocar el harina y mientras baten con un tenedor agregar la cerveza, agregar sal, pimienta, y una pizca dealiño completo.
POROTOS CON MAZAMORRA English version. Cuando era chica era bastante mañosa y una cosa que siempre me molestaba era la pasión de mi familia de tomar sopa en verano, y uno de los platos que se repetían durante los meses de calor era obviamente los porotos con mazamorra, me acuerdo perfectamente estar sentados afuera debajo de un parrón y todos mis tíos felices transpirando y comiendo sus porotos CÓMO COCINAR POROTOS, LENTEJAS, GARBANZOS? El proceso es siempre el mismo. Poner los porotos, lentejas o garbanzos en un bol, cubrir con agua fría y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, sacar cualquier impureza o basurita que vean, piedras y drenar el agua. Colocar las legumbres en una olla y cubrir con agua fría de la llave. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGEMI COCINA DE AMORMI COCINA DELIVERYMI COCINA HIGHLANDMI COCINA MENUMI COCINA NEAR MEMI COCINARESTAURANT
En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinadoPICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. VINO NAVEGADO CHILENO Instrucciones. Rebanar las naranjas de medio cm. Insertar los clavos de olor en el borde, para que no queden dando vueltas. En una olla mediana colocar el vino, el azúcar, las naranjas y los palitos de canela. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que suelte el hervor. Reducir el fuego y dejar hervir suavemente por 3minutos.
EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGEMI COCINA DE AMORMI COCINA DELIVERYMI COCINA HIGHLANDMI COCINA MENUMI COCINA NEAR MEMI COCINARESTAURANT
En Mi Cocina Hoy. Recetas fáciles y sabrosas con un toque chileno. Menu. Cosas dulces. Bombones y dulces; Coberturas, mermeladaRECETAS CHILENAS
Chupe de mariscos chileno. Coliflor con salsa blanca. Croquetas de atún o pescado. Curry de pollo con papayas confitadas. Empanadas de locos. Empanadas de mariscos fritas, receta chilena. Empanadas de pino chilenas. Empanadas de queso camarón, receta chilena. Ensalada de papas con palta y cebolla. SOPAIPILLAS CHILENAS English version. Hasta hace unos meses mi amiga Lorena era la proveedora oficial de sopaipillas chilenas en nuestras juntadas de chilenos, lamentablemente ya volvieron a Chile, así que yo decidí tomar su lugar, debo decir que esta primera vez no me quedaron tan ricas como a ella, o será que la extrañamos mucho.BERLINES CHILENOS
Tapar con un paño y dejar en un lugar tibio para que suba por 1 hora, debe doblar su tamaño. Con las manos enharinadas, sacar la masa del bol a una tabla bien enharinada. Espolvorear harina encima, aplastando suavemente con las manos extender la masa hasta que este de unos 8 mm de grosor. Cortar los berlines con un cortador redondo enharinadoPICARONES CHILENOS
Con las puntas de los dedos mojadas, sacar la masa de la cuchara y darle forma de picarón con un hoyo al medio, de inmediato colocar con cuidado en el aceite. Repetir, yo cocine 4-5 a la vez. Cocinar los picarones hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Sacar con una espumadera a un plato cubierto con papel absorbente. PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.CHAPSUI DE POLLO
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras, almendras y la salsa.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. EMPANADAS DE PINO CHILENAS Precalentar el horno a 350F o 180C para las empanadas de pino. Separar la masa en 20 porciones y cubrir con un paño húmedo. Trabajar cada porción individualmente, uslereando hasta conseguir una masa fina, cortar en círculo y rellenar con 2 cucharadas de pino, un cuarto de huevo duro, aceituna y pasas si desean. VINO NAVEGADO CHILENO Instrucciones. Rebanar las naranjas de medio cm. Insertar los clavos de olor en el borde, para que no queden dando vueltas. En una olla mediana colocar el vino, el azúcar, las naranjas y los palitos de canela. Calentar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que suelte el hervor. Reducir el fuego y dejar hervir suavemente por 3minutos.
DOBLADITAS | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE En un bol pequeño batir el huevo con un tenedor hasta que la yema y la clara se junten. Colocar las dobladitas en una lata de horno y pincelar con el huevo batido y hacer hoyos con un tenedor. Hornear hasta que estén doradas, unos 15-20 minutos. Servir tibias. dobladitas Nutrition Facts. SOBRE MÍ | EN MI COCINA HOYTRANSLATE THIS PAGE Sobre mí. ¡Hola! Gracias por visitar mi blog. Mi nombre es Pilar Hernandez. Soy una Latina viviendo en Houston, Texas. En el 2003 llegue desde Chile. Nacida y criada en Rancagua, Sexta Región. Santiaguina por 10 años y luego transplantada a Houston. Acá nacieron mis hijos y hemos construido nuestra vida, pero siempreconservando un lazo
PAPAS RELLENAS CHILENAS English version. Las papas rellenas eran un clásico en la casa de mi abuela y mi tía abuela también las hacía muy ricas. Me encantan hasta el día de hoy con azúcar, sé que puede parecer extraño, pero quedan espectaculares.CHURRASCAS CHILENAS
Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor. Pinchar con un tenedor en ambos lados. Cocinar en un sartén caliente (sin aceite) a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más. POROTOS CON MAZAMORRA English version. Cuando era chica era bastante mañosa y una cosa que siempre me molestaba era la pasión de mi familia de tomar sopa en verano, y uno de los platos que se repetían durante los meses de calor era obviamente los porotos con mazamorra, me acuerdo perfectamente estar sentados afuera debajo de un parrón y todos mis tíos felices transpirando y comiendo sus porotos VINO NAVEGADO CHILENO No hay nada más rico cuando hace ese frío que cala los huesos que tomarse un navegado en un tazón que calienta las manos y todo el cuerpo. Esta receta es más bien una sugerencia de ideas y cantidades, el navegado chileno permite muchas libertades con las medidas y los sabores, así que háganlo con lo que tengan a mano, siempre queda rico y recomponedor.PAN AMASADO
Hacer un tronco con la masa y cortarla en 12 trozos iguales (70 gramos), cubrirlos con un paño de cocina e ir trabajando cada bolita dandole forma de pan. Dejar subir, leudar por 1 hora en un lugar tibio cubiertos con el paño de cocina. Precalentar el horno a 350F o 180C. CALDILLO DE PESCADOS Y MARISCOS English version Cuando era chica odiaba las sopas, incluido el caldillo de pescados y mariscos, Mafalda me representa totalmente y la verdad ahora de adulta las encuentro pasables, pero nunca son mi primera opción. Prefiero las cremas de verduras o las legumbres a las cazuelas y caldillos. Así que para desarrollar esta receta conté con DURAZNOS CON MERENGUE 1/2 taza de azúcar. Preparación: Escurrir la fruta y colocarla en las fuentes donde vayas a servir el postre. En un bol pequeño mezclar el dulce de leche con las nueces, revolver hasta mezclar bien. Rellenar los duraznos o damascos con la mezcla de dulce de leche y nueces. Preparar el merengue, armar el baño María en una olla grande DULCES ÁRABES FÁCILES English version. Me encantan los dulces árabes y recuerdo de pequeña que mi mamá los compraba. No recuerdo que los hayamos hecho en casa, pero seguro que si porque a mi mamá le encantaba probar cosas nuevas y me acuerdo perfecto cuando una vez encontramos agua de rosas en el supermercado y no se pudo resistir a comprarla.Please click here
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