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ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait. ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéePLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait. ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéePLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
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Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéeZE KITCHEN GALERIE
Le goût de l’art et l’art du goût. Cuisine ouverte sur le monde et espace d’art contemporain, l’inclassable premier restaurant de William Ledeuil a ouvert ses portes en 2001. Le guide Michelin lui décerne une 1ère étoile en 2008 et le Gault&Millau lui attribue une note de 16,5.Le cadre, urbain et arty, a été imaginé par son ami Daniel Humair, jazzman et peintre. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
Pâtes atypiques et bouillons épatants. Ter parce qu’il est le troisième de la lignée Ledeuil, Terre parce qu’il célèbre celle qui nous nourrit, le Kitchen Ter(re) partage sa patte singulière et ses pâtes autrement depuis 2017. À l’origine du projet, une rencontre, celle de William Ledeuil et de Roland Feuillas, paysanboulanger.
PRESSE | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE À partir de 180€ TTC par personne (hors vins & boissons). Accords mets & vins sur demande. Le menu est proposé sous réserve de validation, des arrivages, de la saisonnalité des produits, d’éventuelles contraintes, des allergies ou intolérancesalimentaires
LEGAL NOTICE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highlyKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesKITCHEN TER(RE)
KITCHEN TER(RE)
Atypical pasta and astonishing stocksIt is called Ter because it is William Ledeuil’s third restaurant, Terre, meaning earth in French, because it celebrates the land nourishing us; Kitchen Ter(re) has been sharing a different kind of pasta since 2017.The project originated with an encounter between William Ledeuil and Roland Feuillas, a farmer and baker from Cucugnan, in the south-west of ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highlyKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesKITCHEN TER(RE)
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Atypical pasta and astonishing stocksIt is called Ter because it is William Ledeuil’s third restaurant, Terre, meaning earth in French, because it celebrates the land nourishing us; Kitchen Ter(re) has been sharing a different kind of pasta since 2017.The project originated with an encounter between William Ledeuil and Roland Feuillas, a farmer and baker from Cucugnan, in the south-west of ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.PUBLICATIONS
Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Le goût de l’art et l’art du goût. Cuisine ouverte sur le monde et espace d’art contemporain, l’inclassable premier restaurant de William Ledeuil a ouvert ses portes en 2001. Le guide Michelin lui décerne une 1ère étoile en 2008 et le Gault&Millau lui attribue une note de 16,5.Le cadre, urbain et arty, a été imaginé par son ami Daniel Humair, jazzman et peintre.KITCHEN TER(RE)
Pâtes atypiques et bouillons épatants. Ter parce qu’il est le troisième de la lignée Ledeuil, Terre parce qu’il célèbre celle qui nous nourrit, le Kitchen Ter(re) partage sa patte singulière et ses pâtes autrement depuis 2017. À l’origine du projet, une rencontre, celle de William Ledeuil et de Roland Feuillas, paysanboulanger.
PRESSE | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Bonnes feuilles. Retrouvez l’univers de William Ledeuil dans la presse à travers les derniers articles et une sélection deparutions.
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Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphereZE KITCHEN GALERIE
Ze Kitchen Galerie. Suite aux annonces gouvernementales, la réouverture du restaurant est prévue le 09 juin. Vous pouvez dès présent réserver votre déjeuner ou votre dîner. . 4, rue des Grands Augustins. 75006 Paris. M° Saint-Michel / Odéon. Tél : 01 44 32 00 32. zekitchen.galerie@wanadoo.fr.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéeKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphereZE KITCHEN GALERIE
Ze Kitchen Galerie. Suite aux annonces gouvernementales, la réouverture du restaurant est prévue le 09 juin. Vous pouvez dès présent réserver votre déjeuner ou votre dîner. . 4, rue des Grands Augustins. 75006 Paris. M° Saint-Michel / Odéon. Tél : 01 44 32 00 32. zekitchen.galerie@wanadoo.fr.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéeKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.PUBLICATIONS
Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait.ZE KITCHEN GALERIE
Le goût de l’art et l’art du goût. Cuisine ouverte sur le monde et espace d’art contemporain, l’inclassable premier restaurant de William Ledeuil a ouvert ses portes en 2001. Le guide Michelin lui décerne une 1ère étoile en 2008 et le Gault&Millau lui attribue une note de 16,5.Le cadre, urbain et arty, a été imaginé par son ami Daniel Humair, jazzman et peintre. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
Pâtes atypiques et bouillons épatants. Ter parce qu’il est le troisième de la lignée Ledeuil, Terre parce qu’il célèbre celle qui nous nourrit, le Kitchen Ter(re) partage sa patte singulière et ses pâtes autrement depuis 2017. À l’origine du projet, une rencontre, celle de William Ledeuil et de Roland Feuillas, paysanboulanger.
MENTIONS LÉGALES
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphereZE KITCHEN GALERIE
Ze Kitchen Galerie. Suite aux annonces gouvernementales, la réouverture du restaurant est prévue le 09 juin. Vous pouvez dès présent réserver votre déjeuner ou votre dîner. . 4, rue des Grands Augustins. 75006 Paris. M° Saint-Michel / Odéon. Tél : 01 44 32 00 32. zekitchen.galerie@wanadoo.fr.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéeKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphereZE KITCHEN GALERIE
Ze Kitchen Galerie. Suite aux annonces gouvernementales, la réouverture du restaurant est prévue le 09 juin. Vous pouvez dès présent réserver votre déjeuner ou votre dîner. . 4, rue des Grands Augustins. 75006 Paris. M° Saint-Michel / Odéon. Tél : 01 44 32 00 32. zekitchen.galerie@wanadoo.fr.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivéeKITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer sesPLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait.PUBLICATIONS
Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.PLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. PRESS | ZE KITCHEN GALERIE Bonnes feuilles. Retrouvez l’univers de William Ledeuil dans la presse à travers les derniers articles et une sélection deparutions.
PRESSE | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE À partir de 180€ TTC par personne (hors vins & boissons). Accords mets & vins sur demande. Le menu est proposé sous réserve de validation, des arrivages, de la saisonnalité des produits, d’éventuelles contraintes, des allergies ou intolérancesalimentaires
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Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.MENTIONS LÉGALES
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
Atypical pasta and astonishing stocksIt is called Ter because it is William Ledeuil’s third restaurant, Terre, meaning earth in French, because it celebrates the land nourishing us; Kitchen Ter(re) has been sharing a different kind of pasta since 2017.The project originated with an encounter between William Ledeuil and Roland Feuillas, a farmer and baker from Cucugnan, in the south-west ofKITCHEN TER(RE)
ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGEESPRITADRESSESPORTRAITSCHEF À DOMICILEKITCHEN GALERIE BISKITCHEN TER(RE) Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.ZE KITCHEN GALERIE
A taste for art, and the art of tasteProposing a type of cuisine that is like a window open onto the world, doubling as a space presenting contemporary art, William Ledeuil’s unclassifiable first restaurant premiered in 2001. It received its first star from the Michelin guide in 2008 and was granted the excellent grade of 16.5 by the Gault&Millau reference guide.The urban and arty atmosphere SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres and shared flavorsThe Alter ego of Ze Kitchen Galerie, the KGB opened its doors in 2009.To imbue the venue with its casual chic contemporary flair, William Ledeuil called on the talents of the designer Léopold Gest and the artist Daniel Humair, whose paintings hang side by side with those of Tony Soulié and Jacques Bosser.At the stove, Chef Martin Maumet and his highly MINDSET | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN GALERIE BIS
Zors-d’œuvres et saveurs partagées. Alter ego de Ze Kitchen Galerie, le KGB a ouvert ses portes en 2009.Pour donner au lieu son côté contemporain décontracté, William Ledeuil a fait appel au designer Léopold Gest et à l’artiste Daniel Humair dont les toiles côtoient celles de Tony Soulié et de Jacques Bosser.Au piano, le Chef Martin Maumet et sa jeune brigade hyper-motivée ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ESPRIT | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.KITCHEN TER(RE)
Atypical pasta and astonishing stocksIt is called Ter because it is William Ledeuil’s third restaurant, Terre, meaning earth in French, because it celebrates the land nourishing us; Kitchen Ter(re) has been sharing a different kind of pasta since 2017.The project originated with an encounter between William Ledeuil and Roland Feuillas, a farmer and baker from Cucugnan, in the south-west ofKITCHEN TER(RE)
SITE MAP | ZE KITCHEN GALERIE Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.PUBLICATIONS
Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses ÉDITION | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Les livres ont eu une place à part dans le parcours de William Ledeuil. Pendant sa formation, il parfait son apprentissage en dévorant les ouvrages des chefs qu’il admire – Michel Bras, Michel Guérard, Jacques Maximin Plus tard, avant même de pouvoir s’y rendre, c’est une collection dédiée aux cuisines de l’Asie qui lui permet d’assouvir sa curiosité et d’explorer ses PRESS | ZE KITCHEN GALERIE Bonnes feuilles. Retrouvez l’univers de William Ledeuil dans la presse à travers les derniers articles et une sélection deparutions.
PORTRAITS | ZE KITCHEN GALERIETRANSLATE THIS PAGE Chefs, maraîchers, managers, artisans, artistes William Ledeuil s’est entouré de proches et de talents avec qui il a tissé des liens essentiels. Qu’ils soient présents depuis le début ou fraîchement embarqués, tous ont en commun la passion pour leur métier et l’amour du travail bien fait.ZE KITCHEN GALERIE
Le goût de l’art et l’art du goût. Cuisine ouverte sur le monde et espace d’art contemporain, l’inclassable premier restaurant de William Ledeuil a ouvert ses portes en 2001. Le guide Michelin lui décerne une 1ère étoile en 2008 et le Gault&Millau lui attribue une note de 16,5.Le cadre, urbain et arty, a été imaginé par son ami Daniel Humair, jazzman et peintre.PLAN DU SITE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.LEGAL NOTICE
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit. POLITIQUE DE CONFIDENTIALITÉ Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.MENTIONS LÉGALES
Chef français étoilé, William Ledeuil est aux commandes de 3 restaurants reconnus à Paris : Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis/KGB et Kitchen Ter(re). Créative, authentique et audacieuse, sa cuisine associe saveurs du terroir et parfums d’Asie, bon et beau, bien-être et inédit.* fr
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WILLIAM LEDEUIL, _CHEF _ When evoking his approach to food, William Ledeuil speaks of expressing taste through colors, and describes broth as a palette of aromas and flavors: for him, art is never very far from cooking, and the art of cooking lies in delighting the senses> read
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Chefs, market garden produce, managers, artisans, artists… William Ledeuil has surrounded himself with talented friends and associates with whom he has weaved essential relationships> discover
_PUBLICATIONS_
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WILLIAM LEDEUIL, FROM FOOD TO FOLIOS Books have always held a special place in William Ledeuil’s life. While he was training to become a chef, he perfected his knowledge by devouring the books by the Chefs that he admires> read
CHEF _AT HOME_
How about taking Ze Kitchen Galerie’s spirit away from its 4 rue des Grands Augustins’ customary setting to welcome us into your home?Whether for lunch or dinner, William Ledeuil and his crews> discover
_PRESS_
A perspective on William Ledeuil’s world as seen in the press, through a selection of clippings and articles.> discover
_GIFTS_
More than a gift set, an escapade. Chef William Ledeuil’s dishes are destinations where one is welcomed by hosts of new and unexpected flavors, colors and inspirations. A unique experience for the senses that makes for a perfect present – to give, or share.> offer
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Les Pouvoirs Extraordinaires du Cerveau : une recette de William Ledeuil qui régale les papilles et nourrit les neurones*
>
Le Végétal : parution du nouveau livre de William Ledeuil le 1er octobre, aux Éditions de La Martinière*
>
Martin Maumet, Lebey du meilleur poisson 2020*
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À l’occasion des 20 ans du Fooding, William Ledeuil participe la « Tournée générale ». Fooding d’honneur du guide 2010, le chef a relevé le défi de « livrer l’inlivrable », et propose l’un de ses plats iconiques, curry rouge de homard/girolles/cocos de Paimpol, à la livraison. Ouverture des ventes lundi 21 septembre, en exclusivité sur Uber Eats.*
>
KGB Très Très Bonne Table !*
>
Kitchen Ter(re), l'une des meilleures tables du 5e arrondissement selon le Figaroscope*
>
La glace chocolat blanc-wasabi de William Ledeuil parmi les desserts à goûter au moins une fois dans sa vie, selon le Figaroscope*
>
William Ledeuil invité de Caroline Broué dans Les Bonnes Choses surFrance Culture
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. . . Profiter du soleil pour savourer en . . . Cousine de l’oseille par son . . . Ce dimanche, les assiettes ser . . . « J’insiste souvent . . . Extraits de la carte de la chef . . . Les chefs . . . Souve . . . « Plante aromatique proche . . . La jolie carte de mai de W * Ze Kitchen Galerie * Kitchen Galerie Bis* Kitchen Ter(re)
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How about taking Ze Kitchen Galerie’s spirit away from its 4 rue des Grands Augustins’ customary setting to welcome us into your home? Whether for lunch or dinner, William Ledeuil and his crews would like to offer you the opportunity to enjoy a truly special moment of sharing and exchanging around a tasting menu that is a true discoveryjourney.
•
_Example of a menu (5 courses & hors d’oeuvres) __• Tarama, mango, curcuma / cucumber-apple water • Angled fish (depending on the catch of the day), shizo marinade • Courgette flowers, chanterelles, shellfish Thai juice • Line-caught pollock, green curry, yuzu-kosho virgin sauce • Lacquered beef, morello cherry condiment • Pistachio-strawberry, white chocolate-wasabi•__ _
•
Starting at €180 tax. incl. per person (wine & beverages not included). Food & wine pairing upon request. The menu will be proposed subject to confirmation, produce deliveries and seasons, various constraints or food allergies.•
This offer can be proposed as of 6 guests, for lunch or dinner, from Tuesday through Saturday, in Paris or the close suburbs. In order to offer you the best possible experience, please make yourreservation
at least one week before the desired date. _The service will be provided in strict compliance with the current health regulations._•
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