Are you over 18 and want to see adult content?
More Annotations
A complete backup of https://herbhelp.ru
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://wp-property-hive.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://souffrance-et-travail.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://gamefroot.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://plumbersinharrow.co.uk
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://pblworks.org
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://frozenboost.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://acmespb.ru
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://asekol.cz
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://dealhack.ca
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://dmlinks.bid
Are you over 18 and want to see adult content?
Favourite Annotations
A complete backup of olympus-europa.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of palermospizza.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of threeimaginarygirls.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Text
__ __
__ __
?
LiveJournal
* Find more
* YOUR 2019 IN LJ
* Communities
* RSS Reader
* Shop
* YOUR 2019 IN LJ
* Help
*
Login
*
* Login
* CREATE BLOG Join
* English (en)
* English (en)
* Русский (ru) * Українська (uk)* Français (fr)
* Português (pt)
* español (es)
* Deutsch (de)
* Italiano (it)
* Беларуская (be)INESACIPA
—
Subscribe
*
Readability
LOG IN
No account? Create an account Remember me Forgot passwordLog in
Log in
* Архив
* Друзья
* Профиль
* Избранное Всё, что я делаю, настолько гениально, что меня не хватает даже на самодовольство. Как мне не стыдно? Мне никак не стыдно!__ __
Предыдущие 50 Я, КАК ЧЕЛОВЕК БРУТАЛЬНО ЧЕСТНЫЙ... * 17 мар, 2020 в 14:51INESACIPA
...начну анкету-характеристику с пояснения: моя жизнь вращается вокруг написания, обсуждения и издания книг. Это кажется однообразным, но я так устроена, и мой блог устроен так же. Я - противоположность всему, что маркетологи одобряют и рекомендуют. Можете считать этот блог моим личным антипопулярным экспериментом.В тегах:
- "музей литературных фигур" - то, что я рекомендую прочесть; - "литературная премия Дарвина" - то, что не рекомендую; - "пытки логикой и орфографией" - посты о литературе; - об антилитературе, то есть о фанфикшене и звездах Самиздата - "авада кедавра сильно изменилась" и "вирус графоманства" соответственно. К литературной деятельности я имею самое непосредственное отношение. Тем не менее внешний отклик меня не интересует. Поэтому имя свое не гуглю, ссылок на себя не замечаю, рецензий на свое творчество не читаю, френдленту - тоже. Свои посты и книги ставлю на собственный сайт . Вот те, что написаны после моего ухода из популярной литературы, отредактированы и выложены. Ссылка открывается по клику на картинку. ( ПРО САЙТ, РЕЦЕПТЫ И МОЙ ТЯЖЕЛЫЙ НРАВСВЕРНУТЬ
)
Надеюсь, вы осилили этот пост - для своей же пользы.МЕТКИ:
* портрет меня и БМ,
* разорительная роскошь общения* 38
* 340 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ МУСС * 18 янв, 2020 в 21:45INESACIPA
Шоколадно-ореховый мусс готовится множеством способов, он бывает разной степени крепости - от шоколадно-ореховой пасты вроде всем известной "Нутеллы" до нежного мусса, которым можно начинять пирожные, но только те, что с бортиками, поскольку форму он держит не очень хорошо - примерно как крем дипломат. Обычно эта разница зависит от того, сколько в мусс положено шоколада: расплавленный шоколад, застывая при понижении температуры, придает муссу густоту и крепость. Но если просто расплавить три плитки шоколада (ну и небольшой кусочек масла), вы получите глазурь, крепкую, как броня, а вовсе не мусс. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вегетарианское,
* и компот!
,
* культ еды
,
* соусы и кремы*
* Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПРИЗВАНИЕ И ХОББИ, ИЛИ В ОГОРОДЕ КОЗА, В ЗУБАХ БРЕКЕТЫ * 16 янв, 2020 в 19:59INESACIPA
У меня, как все вы знаете, главное хобби — кулинария. Однако я понимаю меру своего непрофессионализма и никогда не стала бы претендовать на то, чтобы стать в один ряд с шеф-поварами: слишком многого не знаю и не умею, а учиться недосуг, все равно в повара не пойду — и вместе с тем полагаю, что я в своем праве, выбирая себе хобби безобиднее, нежели убийство прохожих темной ночью. Зато многие товарищи в качестве своей как бы профессии и как бы главного дела жизни тоже выбрали хобби. И хобби это — литература. Видимо, оттого и отношение к литературе у нынешних литераторов соответствующее — отношение самонадеянного дилетанта, вообразившего, что он станет профессионалом интуитивно, без познания и таланта. Русский язык, на котором участники премиального процесса кое-как, с грехом пополам пишут, они учить не хотят, надеясь на редакторов и корректоров (которые тоже частью деградировали, частью вымерли, словно динозавры). И попутно стараются делать хорошую мину при плохой грамотности, ругая тех, кому претит их невежество, за невнимание к поэтике: _"Все пишут безграмотно. Безграмотно, Карл! Из выпуска в выпуск Черной метки» — разговор о грамматике вместо поэтики!"_ (Жучка). ( ВЫЙДУ ВО ПОЛЕ С КОЗОЙСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вирус графоманства,
* замысловатые фигуры на льду достоинства,
* литературная премия Дарвина,
* пытки логикой и орфографией,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста* 5
* 101 комментарий * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ТОРТ "ТУЗ ЧЕРВЕЙ", ВАРИАНТ ТОРТА "ВАЦЛАВСКИЙ" * 15 янв, 2020 в 1:05INESACIPA
"Вацлавский" - еще один любимый торт детства, придуманный в ресторане "Прага", где работали самые креативные шефы-кондитеры. Как нам в детстве нравилась грильяжная крошка, которой посыпали торт! А вот сейчас эта щедрая горсть карамели с орехами воспринимается иначе - как слишком сладкая и слишком тяжелая часть и без того очень сладкого и очень калорийного торта. От грильяжа отказываться не хочется, поэтому я решила разбавить карамельно-ореховую посыпку бисквитной крошкой. Вкус ореха остается, а сладость существенно снижается. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 2
* 18 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ЯНВАРСКИМИ МИМОЗАМИ НАВЕЯЛО * 14 янв, 2020 в 9:40INESACIPA
Ну как, все проснулись после праздника? Всё, отдыхаем, то есть заканчиваем отдыхать, дорогие друзья, наконец-то месяц драбадан завершился, можно доедать новогодние яства и не думать о подарках до самого дня Святого Валентина (который у нас отродясь не праздновали — и вдруг нате вам, откуда что взялось). Старый Новый год вкупе с многими хлопотами принес и метания «Надо подарить тому-то (той-то) что-нибудь эдакое!» Есть люди, которых мы знаем и дарим им то, что они любят. А вот подарки малознакомым — они такие странные бывают! Подарки, подарки, подарки… Целый мир и целая этика, в которой с налета никак не разберешься. То принесут ветку мимозы — и ты вроде как облагодетельствована. То норовят вручить что-то настолько дорогое, что не знаешь, чем отдариваться будешь, и понимаешь: за такой подарок ты еще и должна (должен) останешься. Это уж не подарок, а плата за будущие услуги получается. ( ЖАДИНА-ГОВЯДИНА, ТУРЕЦКИЙ БАРАБАНСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* ловушки психики,
* месяц драбадан,
* разорительная роскошь общения,
* философское* 2
* 103 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ БЕЗМАСЛА
* 13 янв, 2020 в 16:24INESACIPA
Крылышки - весьма легко высыхающее мясо, если их не смазать маслом, получается жесткая, как пергамент, закуска. Вместо масла можно брать соусы, создающие глазированную, а не масляную поверхность - на меду, на кленовом сиропе, на кислом варенье. Желательно брать такое, которое не окрашивает мясо и птицу в фиолетовый цвет - не черную смородину и не голубику-чернику. А то помню, как в молодости мы с подругами экспериментировали и в результате применения ягодног соуса куриная тушка покрылась потеками и кругами, явственно напоминающими оттиски канцелярской печати. Конечно, это общеизвестный рецепт. Однако это самое быстрое и беспроблемное праздничное блюдо, какое мне известно. Кстати, крылышки можно не мариновать, если вы торопитесь, они и так прекрасно возьмут вкус и аромат маринада и специй. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* второе
,
* культ еды
,
* салаты и закуски,
* соусы и кремы* 2
* 4 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA - ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ СПИВОМ
* 11 янв, 2020 в 14:51INESACIPA
Свинина в пиве кажется скорее немецким блюдом, чем итальянским, но "мариале алла бирра", свинина в пиве - блюдо довольно популярное в Италии. А где оно не популярно? Мне кажется, только там, где не едят свинину или не пьют пива, религия не позволяет. А поскольку рецепт очень простой и быстрый, никаких мудреных соусов готовить не нужно (мудреного в этом блюде только название), мариновать мясо тоже не требуется, грех не попробовать итальянскую свинину впиве.
( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* второе
,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 5
* 5 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПАСТА В ФАСОЛЕВОМ СОУСЕ * 9 янв, 2020 в 20:26INESACIPA
Паштетами и соусами из белой фасоли можно разнообразить постный стол - так же, как соусом айоли . Фасолевый соус (или, с изменениями в рецептуре - паштет) полезен и диабетикам, и диетикам. В него можно добавлять разные овощи и приправы, которые вы любите, например, помидоры, кабачки, цуккини, пряные травы. С фасолевым соусом готовится итальянское блюдо pasta e fagioli. Оно совсем несложное и в то же время классическое: итальянцы часто готовят блюда, где совмещаются разные сорта фасоли и пасты. Обычно для таких блюд используется короткая паста: пенне, фузилли, седани, тортильони, конкилье.
( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вегетарианское,
* второе
,
* культ еды
,
* постное
,
* соусы и кремы* 2
* 4 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ДРЯНЬ К ДРЯНИ * 8 янв, 2020 в 15:31INESACIPA
Периодически мне приносят цитаты из писанины тех, кто искренне верит, будто я их хейтерю (притом, что на фейсбуке я такое баню скопом, не говоря уж о том, чтобы подписываться на ЭТО). Евгения Исаковна Вежлян, например, с прошлого года визжит: "Меня травит безумная рыжая женщина, с которой мы даже не знакомы!" Конечно, для отвращения к бездарю и вралю непременно нужно с тем вралем и бездарем познакомиться лично, при чтении его опусов отвращение возникнуть не может. После Нового года у лиц в определенной психической кондиции случилось обострение, как я погляжу. То-то Вежлян бредит: _"Нет, ну зачем я делала это? Опять погуглила себя в Яндексе. Сколько ж гадости, однако понаписали о моей скромнейшей персоне за год. Хорошее, правда, тоже было. Вдохновляющее... Но гадости.... Даблин. Нельзя разве делать что-то и чтобы тебя не ненавидели те, о ком ты слыхом не слыхивала?"_ — и Сетелизонька (она же Елизавета Пономарева) тут как тут, трется и сочувствует (это ее главное занятие после попыток монетизировать брезгливое внимание к своей особе): _"На Цыпоркину наткнулась?"_ (Отчего-то им всем не дает покоя моя фамилия: вечно они ее коверкают или упоминают только первую букву, точно демона вызвать боятся. Или это уже что-то фрейдистское, вроде вытеснения особо травмирующих воспоминаний?) _"Она безумна и перебирает всех, кто когда-либо имел ко мне какое-либо отношение". — "И на нее тоже. их все больше становится, таких, с каждымгодом"_.
( У СЕТЕВЫХ МАРЫСЬКИНЫХ ОБОСТРЕНИЕ...СВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* замысловатые фигуры на льду достоинства,
* разорительная роскошь общения,
* уголок гуманиста,
* философское,
* цирк уродов* 1
* 142 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ИНДЕЙКА С ДАЙКОНОМ И ЛУКОВЫМ МАРМЕЛАДОМ * 7 янв, 2020 в 16:52INESACIPA
Индейка, как известно, сложная в приготовлении птица, в первую очередь из-за гигантского размера. Одно дело, если ты собираешься кормить ею полк гостей (буквально полк), другое - если собираешься наслаждаться сам. Во втором случае запекать многокилограммовую птицу по крайней мере нерентабельно. К счастью, индейку можно запекать и кусками, брать по отдельности бедра и голени, грудку, филе. В качестве маринада и соусов можно использовать самые разные сочетания растительного масла, лимонного сока, чеснока, имбиря, соевого соуса и острых добавок вроде горчицы, хрена или васаби. Можно использовать и упомянутый мною недавно луковый мармелад или луковоеваренье
.
Любой маринад готовится примерно одинаково - все ингредиенты взбиваются вручную или блендером в кашицу. Остается обмазать куски индейцы маринадом, положить их в пакет, пакет плотно закрутить, выложить в миску, поставить в холодильник на час или на несколько. К запекаемой индейке можно добавить разные овощи и даже фрукты: очищенные от семечек и крупно порезанные яблоки, луковицы, очищенные от кожуры и порезанные осьмушками. Очень хорошо со сладким маринадом запекаются острые по вкусу овощи, такие, как редька и дайкон. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* второе
,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 1
* 7 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ТРАНСИЛЬВАНСКИЙ СУНДУЧОК УПЫРЯМ НАРОЖДЕСТВО
* 6 янв, 2020 в 22:36INESACIPA
Сочельник — время благодатное. Но не для упырей же! Им, беднягам, никто кровушки не нацедит и даже трансильванский сундучок не преподнесет, чтоб их душеньку грешную упокоить, на меня вся надежда. Хотя набежавшее недавно созданье модели "йуный аффтар" считало, будто я своими попытками упокоить всяких упырей лишь продлеваю им жизнь и "прославляю непотребство", ибо "у пиара в шоубизе нет знака" (и плевать, что литература не шоубиз, йуные аффтары подобных мелочей не видят, у них зрение носорожье — а заодно и шкура, и мозги). Интересно, какого... Дракулы ВСЕ писатели, эдак мною прославленные, не испытывают ни малейшей благодарности? Они, если верить йуноаффтарам, должны мне руки целовать, ноги мыть, посты лайкать, а они вон чо! Правда, и Иваницкой спасибок за пиар тоже того-с... недодают. ( ВЫ НОУНЕЙМЫ, А Я УПЫРЬ ЛИХОЙСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* красота как обещание счастья,
* месяц драбадан,
* портрет меня и БМ,
* пытки логикой и орфографией,
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* цирк уродов* 5
* 132 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПАХЛАВА ИЗ ТЕСТА ФИЛО * 6 янв, 2020 в 16:31INESACIPA
В Турции пахлаву готовят из теста юфка, которое является полным аналогом европейского очень тонкого теста фило. Пахлаву из юфки или теста фило готовят большими поддонами - аккурат под размер листа. Если тесто раскатано большими листами, то и готовить пахлаву проще большими противнями, на большое число гостей. Уж пахлаву-то сметут, сколько ее ни приготовь, не сомневайтесь. Впрочем, под форму поменьше можно разрезать листы пополам и вдвое уменьшить количество компонентов, как сделала я. А чтобы сделать пахлаву абсолютно постным блюдом, достаточно заменить сливочное масло, применяемое для смазывания листов фило, на растительное. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 1
* 5 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ * 5 янв, 2020 в 16:43INESACIPA
Когда-то кокосового печенья было много в кондитерских магазинах. А потом оно стало сперва несладким, потом несвежим, а потом и дефицитным. Не знаю, может, в дружественной нам Латинской Америке кокосовые пальмы поразил недород? Но если вам попадется готовая кокосовая стружка... Или вы добудете ее сами из живого кокоса...
Кстати, я недавно обнаружила, что новые партии кокосов пустые (сока в них нет), зато их и замораживать не нужно - просто выложить на какую-нибудь доску потолще и "обстучать" по кругу молотком (только не плоской стороной бойка, а выпуклой), чтобы образовалась круговая трещина на скорлупе. Потом орех раскалывается, мякоть из него вынимается целиком, коричневым шаром в кожуре, как картошка. Кожуру с мякоти легко можно снять ножом или овощечисткой, копру (то есть мякоть кокоса) перемолоть блендером, а стружку - использовать для приготовления очень простого и вкусного печенья. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* и компот!
,
* культ еды
*
* Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПИЦЦА С АНЧОУСАМИ * 4 янв, 2020 в 17:03INESACIPA
Пиццу с анчоусами по-неаполитански я немного изменила (впрочем, я всё меняю на свой вкус). Обычно пиццу я пеку либо на завтрак, либо к приходу гостей, любящих пиццу (таких немало, хоть и не все). И поэтому нововведения касаются в основном вопросов хранения и расстойки теста - чтобы подавать блюдо прямо из духовки, на свежих коржах, а не на заранее выпеченных. Не люблю готовые коржи, потому что большая часть смысла пиццы - хорошая основа. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
*
* Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
К СЛОВУ О ЗАВИСТИ И ЖАЖДЕ ВЛАСТИ * 3 янв, 2020 в 14:30INESACIPA
Недавно наткнулась на статью об очередном приобретении хозяина "Эксмо" Новикова "Основатель «Эксмо» построил на Рублёвке «дом-цветок» за миллионы долларов". В свете того факта, что работникам "Эксмо" регулярно задерживают зарплату на два-три месяца, новость выглядит замечательно: _"Владельцем рублёвского особняка, который получил популярность в интернете из-за необычной формы, оказалась семья Олега Новикова — основателя крупнейшего российского издательства Эксмо». Об этом сообщили «Открытые медиа». Дом площадью 5300 кв. м состоит из нескольких уровней. В некоторых местах они сливаются с садом, превращаясь в единое пространство. Участок расположен прямо на берегу Москвы-реки. Эксперты оценили сам участок в $29 млн, а с особняком его цена варьируется от $55 до $100 млн. Оказалось, что раньше землями владел основатель Евросети» Евгений Чичваркин"_. Вот, собственно, для чего нужна российская литература. Вот чем ее работник занимается в поте лица и практически бесплатно — строит особняки бесссребреникам, радеющим за культуру и мультуру. На словах радеющим. А я ведь его помню, этого Новикова. Шли мы лет пятнадцать назад с моей редакторшей по коридору "Эксмо", смеясь над какой-то шуткой (редакторы вообще встречают своих авторов — по крайней мере тогда встречали — словно любимых родственников, весьма приветливо; деньгами-то не всегда могут порадовать, остается радовать радушием), и вдруг лицо ее вытянулось, приобрело кислое выражение. Девушка шепнула мне: "Сделай грустное лицо! Быстро!" Я на автомате подчинилась, мимо прошел длинный мужик со злобной рожей, а через некоторое время я спросила: "Из-за него, что ли? Идиосинкразия к смеху на рабочем месте?" Редакторша вздохнула: "Да, это Новиков. Он ненавидит, если кому-то хорошо, если человек смеется или хотя бы улыбается. У него какая-то патология: любые положительные эмоции других людей воспринимает как оскорбление для себя". ( СКВЕРНЫЙ АНЕКДОТСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* монументы на колесиках,
* уголок гуманиста,
* цирк уродов* 2
* 152 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПЕРВОНАХ, ИДУЩИЙ НАХ. СЕРИЯ ВТОРАЯ * 2 янв, 2020 в 21:06INESACIPA
_Банишь, значит, несогласных, значит, нечего сказать Жизнь твоя была напрасной понимаешь, "сука блядь"? Слов про бездарей писала Хоть могла шедевр создать И самой теперь обидно, понимаешь, "сука блядь"?testertosterov_
Спасибо testertosterov за мой долгий и искренний смех. Чуть в ванне неутонула!
UPD к прошлому посту. Даже для меня ново было поздравление с Новым годом в форме кучи говна, которую навалил сей товарищ под дверью блога моего в твердом намерении... завести дискуссию. Таких идиотов, признаюсь, еще не было в моем блоге, хоть сюда эту шатию-братию тянет, точно магнитом. ( ПРЕДСКАЗУЕМЫЕ И НЕЗАМУТНЕННЫЕСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* месяц драбадан,
* пытки логикой и орфографией,
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста,
* цирк уродов* 3
* 61 комментарий * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПЕРВОНАХ, ИДУЩИЙ НАХ * 1 янв, 2020 в 19:25INESACIPA
А! Чу! Эва! Все проснулись? Пересчитайте друг друга, тьфу, тоись на "первый-второй", рассчитайсь, постройсь и строем пошли похмеляться — быстро, решительно! А то некоторые с бодуна такого наворотят... да уже наворотили. Кто-то с бодуна дружить пришел. Ко мне. С добрыми советами, мирего праху.
Пил бы ты поменьше товарищ, глядишь, не блевал бы поутру добрыми советами.
Вообще, надо же учитывать, что с утреца первого января Содом и Гоморру сжечь одним плевком могут не только высшие силы, но и мы, земные грешные людишки. Особенно поутру (в четвертом часу пополудни) рано проснувшись и обнаружив комментарий (надо понимать, поздравительный) от хрен пойми кого из этих ваших энторнетов. ( ПОУТРУ РАНО ПРОСНУВШИСЬСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* месяц драбадан,
* пытки логикой и орфографией,
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста,
* цирк уродов* 2
* 86 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
SANS RIVAL - ФИЛИППИНСКИЙ ТОРТ "ПОЛЕТ" * 1 янв, 2020 в 14:00INESACIPA
"Sans rival" по-французски значит "не имеющий соперников". Маленькие порционные торты "Санс-риваль" в виде пирожных на Филиппинах называют "сильванас" и продают в "Санс-риваль кондитерских". Этот филиппинский десерт похож на хорошо знакомый старшему поколению торт "Полет", а иногда - на торт "Киевский": коржи торта "Санс-риваль" тоже готовят из ореховой меренги, порой с добавлением небольшого количества муки, коржи переслаивают сливочным кремом или кремом шалот, сверху посыпают крошкой от безе вперемешку с рублеными орехами. Традиционно в торте Sans rival и пирожных сильванас используются кешью, но можно использовать и арахис, и фундук, и миндаль, и грецкие орехи. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 1
* 22 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ДОМАШНЯЯ ВАРЕНАЯ СГУЩЕНКА ИЛИ СОУС ДУЛЬСЕ ДЕ ЛЕЧЕ * 31 дек, 2019 в 15:21INESACIPA
Дульсе де лече - популярное десертное блюдо испанской, португальской и латиноамериканской кухни, полный аналог нашего вареного сгущенного молока, но не такое густое, пожиже, как текучий соус. В этот десерт для вкуса добавляют ваниль и корицу. Дульсе де лече едят примерно так же, как у нас: с блинчиками и тостами, поливают этим соусом вафли, кексы и мороженое, используют как начинку для тортов и пирожных. Печенье альфахор, пончики-чуррос, карамельные пудинги готовятся именно с дульсе де лече. Во Франции dulce de leche называют confiture de lait, но здесь он не так популярен. Не обязательно покупать вареную сгущенку в магазине и разводить ее молоком, можно и сварить дома. А там уж куда захочется, туда и применять. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* и компот!
,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 1
* 1 комментарий * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПОЗДРАВЛЕНИЯ ВСЕМ - И МНЕ ТОЖЕ * 30 дек, 2019 в 17:52INESACIPA
Александр Александрович Кузьменков, чье мнение и труды я очень уважаю, прислал нам сYU_SINILGA
открытки и стихи.
"Вторая, японская, адресована нашей воительнице. Здесь хокку собственногосочинения:
Хито-ва буси Хана-ва сакураги Нобэ-но кадзэ. Средь людей - самурай, средь цветов - сакура. Помедли, ветер". Конечно, онна-бугэйся из меня не получится, клановая верность мне чужда, но я так же, всей искренней, детской душой своей люблю безжалостную месть всем, кто меня раздражает. ;) Шлю мои ответные поздравления и пожелания хорошо провести и праздничные дни, и все годы после.МЕТКИ:
* месяц драбадан* 8
* 46 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
МОЗГОВОЙ СЛИЗЕНЬ ИЩЕТ МОЗГ У МОДНОГОПИСАТЕЛЯ
* 30 дек, 2019 в 14:26INESACIPA
Спасибо френдуANCIENT_PAPUAS
, подарившему внезапное веселье накануне праздничка. Почитал человек модного писателя Снегирева и благодаря сим творческим потугам увидел в маловысокохудожественном фото писателя нечто совершенно новое...МЕТКИ:
* красота как обещание счастья,
* фигак!
* 2
* 34 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПИРОГ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ * 29 дек, 2019 в 8:00INESACIPA
Этот пирог напоминает немецкий луковый пирог zwiebelkuchen, но
готовится из другой начинки - из квашеной капусты с мясом или сосисками. Фактически это горячее в пироге, сытное блюдо, которое можно и на праздничный стол поставить, и на пленэр, то есть на пикник вывезти. Готовится оно довольно просто, никаких специалитетов и деликатесов в начинке не предусмотрено. Словом, удобный рецепт. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
).
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 2
* 4 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
СЕЛЕДКА С ВАСАБИ * 28 дек, 2019 в 15:43INESACIPA
В порядке освоения возможностей хрена японского создала заливку для селедки - внимание! - на васаби. Надо сказать, получилось весьма удачно. Что ж, рыба и васаби - это классика, а наша рыба и их васаби - это фьюжн. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* культ еды
,
* салаты и закуски,
* соусы и кремы* 4
* 7 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
СКОНЫ С КОРИЦЕЙ * 28 дек, 2019 в 8:00INESACIPA
Корица - одна из самых популярных кондитерских специй. Булочки и печенье с корицей бывают самые разные - московские плюшки и французские пальмеры , булочкивенские и
шведские ,
синнабон и энсаймадас , бискотти иторрихас .
Корица, в свою очередь, бывает молотая, в палочках и чипсами. Первая используется чаще всего, палочки обычно заваривают в чае, кофе, отварах, зато чипсы с корицей в российских магазинах встречаются редко. В сконах можно использовать как молотую корицу, так и коричные чипсы. Так что не упустите случая попробовать, если встретите корицу в ее самой экзотической форме. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 2
* 12 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
УЛИТКА: "НУ ТЫ И ТОРМОЗ, АФФТАР..." * 27 дек, 2019 в 18:38INESACIPA
Если кто не помнит, перед нами аллюзия на знаменитое произведение Кобаяси: _Тихо, тихо ползи, Улитка, по склону Фудзи Вверх, до самых высот!_ Однако верно посоветовал В. Пелевин героине стиха: _"О Улитка! Взбираясь к вершине Фудзи, Можешь не торопиться... Там на вершине Фудзи Улиток полно и так"._ Я бы добавила, нарушая правила японского стихосложение: "Там ведь может быть не Фудзи, А лысина черт-те кого". ( БОРДЕЛЬ НАКРЫЛИСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* авада кедавра сильно изменилась,
* вирус графоманства,
* литературная премия Дарвина,
* пытки логикой и орфографией,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста* 3
* 120 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
"РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО" * 26 дек, 2019 в 14:04INESACIPA
Французский десерт под названием "Рождественское полено" традиционно пекут на Рождество Христово - на западное Рождество, хотя, думаю, можно его испечь и на православное. "Полено" похоже на одноименный торт из моего детства, только тот был белым - белый бисквит, белый крем. А здесь все шоколадное. Наше российское "Полено" определенно было березовым, а французское - дубовым. Удобство "полена", по моему мнению, в том, что его не обязательно делать ровненьким и гладеньким - ну полено же! Кора же! ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
*
* 2 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
Д'АРТАНЬЯНЫ ПРИ ПОПУГАНАХ * 25 дек, 2019 в 14:54INESACIPA
Недавно
критик-писатель-литературовед П. Басинский запечалился — и разумеется, внезапно: _"...издательство "Современник", одно из самых крупных в СССР, в 1986 году выпустило 371 книгу общим тиражом 29,1 млн экземпляров, а в 1998 году там вышло 34 книги тиражом 261 тысяча. В "нулевые" годы издательство практически перестало существовать. Или возьмем такого гиганта книгоиздания, как "Художественная литература" — бывший "Гослитиздат". В 1986 году — 334 издания тиражом 85 млн экземпляров, в 1995-м — вообще ни одной книги, а в 1996-м — всего 38 изданий тиражом 0,5 млн. В 1992 году прекратила существование "Советская Россия" — самое крупное республиканское издательство. "Московский рабочий", орган книжной продукции МГК КПСС, в 1973 году выпустил 251 книгу тиражом 11 млн экземпляров, в 90-е перешел на издание классики и краеведения, а в начале 2000-х приказал долго жить"_. Да-а-а, некоторые аффтары и критики демонстрируют поистине феерическую скорость мышления. Улитки и черепахи рядом с ними просто спринтеры, быстроногие Ахиллесы, давно, вопреки апории Зенона, догнавшие и перегнавшие черепаху. Так и хочется воскликнуть: эй, гражданин-товарищ-барин, с того блаженного времени, когда все мы обитали в "самой читающей стране", прошло два десятка лет. С тех пор господдержка и госцензура нас покинули, оставили книгоиздат плыть по воле волн бизнеса, а тот возьми да утони. Привык, понимаешь, на плоту передвигаться. Да-да, цензура идеологии тоже оказалась плотом — и куда более плавучим, нежели цензура денег. Она, как выяснилось, была не плотом, а доской, по которой литературу пустили погулять перед тем, как сбросить за борт. ( ВЫ И УБИЛИ-С!СВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* замысловатые фигуры на льду достоинства,
* пытки логикой и орфографией,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста* 1
* 139 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
КИШ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ * 24 дек, 2019 в 7:28INESACIPA
Еще один французский киш в череде рождественско-новогодней выпечки. Киш, особенно если брать для него готовое или заранее приготовленное тесто - отличный способ облегчить себе "смену у мартена", то есть готовку праздничных яств. Самые трудоемкие (и самые простые) блюда, как известно, салаты. Горячее и пироги можно отнести к средней категории сложности и трудоемкости, за ними идут торты, и пирожные, и десерты всевозможные. Открытый пирог - вариант более выгодный, чем пирог закрытый. Его уж точно не разорвет, он непременно пропечется, вы можете проконтролировать степень пропекания начинки, дна и бортов. Ну и класть в него можно любую, в том числе и полужидкую начинку, никуда она через трещинку тесте не убежит. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 2
* 6 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПО МОТИВАМ ТОРТА "ОПЕРА" * 23 дек, 2019 в 14:29INESACIPA
Ну всё, начались праздники, гости, торты и прочее веселье. Обожаю эту череду десертов (среди которых множество шоколадных - то-то волнующиеся за мой сахар майкопские стилисты стресс получат!), с которыми можно знатно поэкспериментировать. Как со знаменитым тортом "Опера",например.
Торт "Опера" в свое время вызвал нешуточные споры. За авторство спорили кондитерские дома Dalloyau и Lenotre. Правда, в результате было решено, что торт назовут в честь театра L'Opera. Классический рецепт сочетает бисквитные ореховые коржи "Джоконда" (согласно традиционному рецепту торт делается из трех коржей, двух слоев ганаша и двух кремовых прослоек), кофейную пропитку и кофейный масляный крем, а так же ганаш и шоколадную глазурь. Подается торт в виде пирожных прямоугольной формы. Притом вариантов рецепта множество: для коржей традиционно используется миндаль, но шефы-кондитеры берут и другие орехи, и ароматизатором крема может служить не только кофе; в некоторые варианты этого торта не кладется ганаш, вместо него одна из кремовых прослоек делается шоколадной. Я тоже решила не пытаться побить французов на их законном поле эстетичной подачи (не художник я по тортам, прямо скажем), поэтому сделала торт традиционный по составу, но не по форме. Почти традиционный: не люблю классический бисквит на десятке яиц "Холестериновая атака", поэтому готовлю бисквит на кефире или сметане; вместо пшеничной муки беру цельнозерновую; сахара беру существенно меньше, чем в классическом рецепте. Однако, если верить мнению окружающих, так тоже получается неплохо. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
,
* соусы и кремы* 3
* 17 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
КОНФЕТЫ СОЛОДОВЫЕ * 20 дек, 2019 в 13:10INESACIPA
Этот рецепт похож на рецепт конфет "Maltesers" со вкусом солода, которые можно есть и так, а можно ими украшать торты, в частности мальтийский солодовыйторт или
делать из них попсы (круглые пирожные на палочке, иначе называемые "поп-кейки"). Правда, у "мальтизерс" начинка не мягкая, а хрустящая, но вкус солода в них присутствует. Поп-кейки, они же попсы были придуманы домохозяйками для того, чтобы утилизовать "не пошедшие в дело" обрезки коржей для торта, плохо поднявшийся бисквит, так и норовящую засохнуть сдобу, сухарную (и даже хлебную) крошку, надоевшее варенье, неудачный или оставшийся кондитерский крем. Кондитеры, у которых обрезки коржей и остатки крема имеются в избытке, радостно подхватили идею. Пирожные, похожие на "картошку", только более плотные, сажают на палочки для чупа-чупсов, обливают шоколадом и окунают в яркую кондитерскую посыпку. Все это раздолье дает возможность устроить детям вечеринку с лакомствами на "один укус" - ну, два. Также попсы можно делать в виде конфет для взрослых, без особых украшательств. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* и компот!
,
* культ еды
* 1
* 3 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
СЫРНЫЕ ФРИКИ * 18 дек, 2019 в 15:06INESACIPA
Это один из самых простых рецептов печенья — на его приготовление потребуется минут десять. В Италии их отчего-то зовут «фриками», уж и не знаю, за какие такие дефекты внешности. Подходят фрики к пиву, к вину, к кофе. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* вегетарианское,
* диабетическое,
* культ еды
* 1
* 9 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
МАЛЬТИЙСКИЙ СОЛОДОВЫЙ ТОРТ * 16 дек, 2019 в 8:00INESACIPA
Очень интересный торт. В тесте есть компонент, для российской кухни привычный и непривычный одновременно - солод. Солод всегда примешивают к ржаному тесту, когда хотят сделать хлеб пахучим и темным. Иначе получается не черный, а серый хлеб (тоже очень вкусный, но по-другому). Солод используется при производстве пива, виски, а также очень темных шоколадных тортов и конфет "Maltesers" со вкусом солода. Этими конфетами украшается традиционный мальтийский солодовый торт. Конфеты можно заменить орехами в шоколаде, шоколадными фигурками, шоколадной стружкой или более темным шоколаднымкремом.
Приготовленный однажды по традиционному рецепту солодовый торт показался мне довольно сухим: два толстых плотных коржа и совсем немного крема. Поэтому я сделала более пышный бисквит с добавлением кефира (да простят меня мальтийцы, у которых, наверное, никакого кефира нет - но можно также использовать йогурт, крем-фреш, сметану или цельное молоко), а торт собрала из четырех коржей. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 3
* 3 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
"ЖЕНЩИНАМ ПОСТОЯННО ЧТО-ТО НУЖНО: САПОГИ, ШУБЫ, САПОГИ, ШУБЫ!" В. ЖИРИНОВСКИЙ * 15 дек, 2019 в 19:48INESACIPA
Жучкино выступление: "Я кандидат наук при мафынке, норковой шубе и сапожках!" стронуло лавину воспоминаний о советских временах и советском же менталитете, который относился к: а) машинам; б) шубам; в) ученым степеням с почти религиозным почтением. Или даже с почитанием. Этими тремя слонами можно было подпереть и самый убогий внутренний мир, доказывая свою ЛИЧНОСТНУЮ состоятельность. Сегодня-то мы знаем, насколько всё эфемерно в мире аномии... ( ШУБЫ В ИСТОРИЧЕСКОМ КОНТЕКСТЕСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* красота как обещание счастья,
* монументы на колесиках,
* портрет меня и БМ,
* уголок гуманиста* 3
* 86 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
САМОПРЕЗЕНТАЦИЯ ГЛУПОСТИ * 15 дек, 2019 в 13:04INESACIPA
С годами нахожу в классической литературе всё больше современных явлений. Особенно у Гоголя и Островского. Главный герой пьесы "На всякого мудреца довольно простоты" говорит: _"Маменька, вы знаете меня: я умен, зол и завистлив; весь в вас"_, понимая, что им, Глумовым, надо бы не эпиграммы на всю Москву писать, а быть готовыми _"вскочить и вытянуться, чтобы это было и подобострастно и неподобострастно, и холопски, и вместе с тем благородно, и прямолинейно, и грациозно. Когда начальник пошлет за чем-нибудь, надо уметь производить легкое порханье, среднее между галопом, марш-марш и обыкновенным шагом"_. Тяжко умным Глумовым. Но и дуракам не легче! Истинная суть человека нынче пробивается там, где он полагает себя в безопасности — в дневниках, в исповедях перед мирозданием. Каковые дневники да исповеди в наше время едва ли не самое опасное развлечение, которому человек может предаваться. Можно, конечно, податься в бейсджампинг, занимающий первое место по опасности среди видов экстрима. Но все эти виды спорта, больше похожие на узаконенное самоубийство, все равно сопровождаются съемками, селфи и демонстрацией этого добра в Сети. На миру и смерть красна — три миллиона просмотров! ( ДУРАКУ И ПРОСМОТР ОРДЕНСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* монументы на колесиках,
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста,
* цирк уродов* 1
* 91 комментарий * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ НА ОРЕХОВОМ ТЕСТЕ * 14 дек, 2019 в 14:01INESACIPA
На ореховом тесте делают, как правило, линцерский пирог или линцерский торт. Основу теста для них составляет миндальная мука и сливочное масло. Но я обнаружила, что для "линцерского" теста можно использовать не только миндаль, но, в сущности, и любые другие орехи (кроме кедровых), если добавить в них... овсяные хлопья. Они замечательно скрепляют тесто, не позволяя ему крошиться, а вкус у них в соседстве с орехами становится такой же ореховый. Для начинки можно использовать готовый карамелизованный лук или потушить сырой. Если вы хотите сделать постный пирог (на Новый год, как вы наверняка знаете, православные постятся), можно делать песочное тесто исключительно на растительном масле и холодной воде - оно и без сливочного масла прекрасно получается. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* вегетарианское,
* культ еды
,
* постное
* 3
* 3 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
НЕ ССОРЬТЕСЬ С КАССАНДРОЙ * 12 дек, 2019 в 12:04INESACIPA
Вот так. Не надо со мной ссориться. А то как пожелаю чего-нибудь вроде того, что седьмого декабря пожелала Лужкову, ныне уже покойному...
И кабздец!
Нам, пророчицам, сильно досаждают не только вещие оговорки, но и вещие сны. Недавно приснилось, что депутаты в Думе обсуждают закон о критике. Причем не о литературной или там театральной, а о критике одной личности другой, группой личностей, общественностью — и наоборот. Как отдельной личности, так и общественности можно нанести Маральну Травму, поэтому надо на законодательном уровне оговорить, что и о ком критикующий вправе сказать, дабы раскритикованному (раскритикованным) не было мучительно больно. И отмерять надо мерой нанесенной обиды, а не использованием, скажем, обсценной лексики или сфабрикованных данных. То бишь ежели кто обиделся на выражение "нехороший человек, редиска", то высказавшемуся прилетит от пенитенциарной системы. ( СПИРАЛЬ МОЛЧАНИЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* ловушки психики,
* фигак!
,
* философское* 4
* 130 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
БЫСТРЫЕ ЦУКАТЫ * 12 дек, 2019 в 8:00INESACIPA
Я уже писала про торжество скупердяйства - ну хорошо, рачительности: лимонные и апельсиновые корочки после съедания фруктов можно складывать в пакет и замораживать в морозилке. Потом, когда их накопится немало, корочки, не размораживая, можно превращать в цукаты, а для начала - залить водой и поставить вымачиваться. В результате на вымачивание потребуется даже меньше времени, чем обычно, ведь горечь уменьшится еще при заморозке. Ну и количество цукатов, полученное в результате, впечатляет. Хотя есть одноно:
вымачивание-вываривание-высушивание занимает в общей сложности неделю, пусть и с перерывами на сутки-двое. А между тем цукаты можно сделать за половинный срок - два с половиной дня вымачивать, за вечер сварить. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* и компот!
,
* культ еды
* 4
* 10 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
НЕ СТАНОВИСЬ МЕЖДУ СОБАКОЙ И ДЕРЕВОМ * 10 дек, 2019 в 17:33INESACIPA
Смешная новость с утра: критик Анна Жучкова, она же Жучка, взвыла. То ли жалобно, то ли гордо, кто их, младокритиков, разберет. Рассказывает, какая она замечательная и как ее за это не любят:
_"Враг" = обрыв дискуссии. Сколько замечательных оппонентов потеряно потому, что они записали себя во "враги". Сколько замечательных оппонентов потеряно потому, что они записали себя во "враги"! Я же ни с кем не враждую и со всеми хочу говорить..."_. Что меня поражает в сетевых скандалистах, так это шаблонность. Уж сколько визжащих и лающих пыталось меня убедить, что их тявканье есть приглашение к дискуссии... Вот, пожалуйте, еще один экземпляр, прямо-таки сферический в вакууме. Поскольку шаблонность мышления меня в некотором смысле завораживает (как вообще можно сохранять подобную незамутненность сорок и более лет такой непредсказуемой человеческой жизни?), то я завсегда готова поговорить о собаках Павлова и об их прогнозируемых реакциях. Вдруг однажды пойму, которая из реакций интеллектуальная, а которая физиологическая? ( ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ МАЙОРОМ, ТО В СЕНАТЕНЕ СЛУЖИ
СВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста,
* цирк уродов*
* 84 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ И КИСЛО-СЛАДКИМЛУКОМ
* 8 дек, 2019 в 13:09INESACIPA
Для ризотто традиционно используется круглозерный, богатый крахмалом рис. Это делает блюдо богатым "быстрыми углеводами" и оттого неприемлемым для диетиков. Однако можно использовать как круглый, так и длиннозерный рис, можно брать не только белый, но и красный или бурый рис, их гликемический индекс ниже. Также вместо сливочного масла, которое кладут в ризотто в большом количестве, можно использовать растительное масло и общее его количество понизить вдвое. А если использовать вяленыетоматы ,
можно использовать немного масла, в котором они вялятся, оно оченьароматное.
( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* второе
,
* культ еды
* 2
* 20 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
СТОИТ СТАТУЯ В ЛУЧАХ ЗАКАТА * 7 дек, 2019 в 2:02INESACIPA
Скоро, скоро всех нас ждет предновогодний (а тех, кто будет праздновать католическое Рождество, и предрождественский) шопинг. Помню, как это было в Берлине — беготня по магазинам, тематические витрины, Санта-Клаусы, трясущие колокольчиками, словно в приступе болезни Паркинсона, ух! Десять лет прошло с момента, когда были сделаны эти фотографии: мы с Мышью в берлинском Kaufhaus des Westens, сокращенно KadeWe. Мне нравился этот магазин в районе Шёнеберг у площади Виттенбергплац. Было время, KadeWe считался крупнейшим в континентальной Европе и входил в пятерку самых крупных универмагов мира. Не знаю, как сейчас, а в конце 2000-х и аж до середины 2010-х мы там постоянно что-то приобретали. Хоть те же елочные игрушки, по сей день украшающие нашу елку (но уже в меньшем количестве). Как раз они у меня в сумке и звенят, пока Боевая Мышь фотографирует меня на фоне арабской роскоши — резного айвана и набора армуды для чая. В армуды отчего-то входила сугубо европейская подставка для пирожных. Я канючила ее, канючила, однако мы так и не купили это бесполезное (готовлю-то я не столько пирожные, сколько либо пироги, либо торты — их на такую фитюльку не поместишь), но такое изящное сооружение. ( ДЕСЯТЬ ЛЕТ ПРОШЛО ОТ СИЛЫ, ЗА КОРМОЙ НЕ ТА СТРУЯ...СВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* красота как обещание счастья,
* монументы на колесиках,
* портрет меня и БМ* 6
* 79 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ГУГЛОПАТИЯ И ГУГЛОПЕДИЯ * 4 дек, 2019 в 2:31INESACIPA
Юлия Старцева, помню, недавно смеялась: _"В лёгкой кавалерии, где гарцуют на палочках, и где Жучка-сомелье недавно облаяла Кузьменкова, мечтают: "Кроме Сенчина самые «царапающие» критики для авторов ЛК – Юзефович и Кузьменков. Вот бы и их «ввести в состав» (но это, видимо, вряд ли возможно)"_. Ай, бросьте. Вы бы еще соединили хмельную сулему с крахмалом (сами угадывайте кто здесь кто) и повводили внутрибрюшинно в дозе 0,1 мг/кг/день в течение двух недель. Кому? Подопытным вашим, беспородным крыса... начписам. Зачем? А чтобы вызвать нефропатию и потом долго лечить. Даже нефропатия, вызванная сулемой, милосерднее ленивых стервятничьих поклевок манерной доминатрисы — или, напротив, привычки Александра Александровича сразу брать за живое, да не чем-нибудь, а клыками. Увидишь, как на тебя нацелился тигр, светло горящий в глубине полночной чащи, и любую сулему опрокидонтом выпьешь... ( ОКЕЙГУГЛЯЩИЕ МЛАДОАФФТАРЫСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вирус графоманства,
* литературная премия Дарвина,
* пытки логикой и орфографией,
* уголок гуманиста* 2
* 121 комментарий * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
НЬОККИ И НЬЮДИ * 1 дек, 2019 в 19:23INESACIPA
Обещанный шоколадный торт приготовить не получается - то времени нет, то купленный для этих целей шоколад неведомым образом растворяется в воздусях. А главное, никто ж не заходил даже! В общем, продолжаю готовить диетическую еду. В частности ньокки и ньюди из особой, даже диабетикам дозволенной муки из твердых сортов пшеницы. В Италии ее называют duro di semola. Ньокки и ньюди - это итальянские клецки. Подают их с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. У слова "ньокки" забавное происхождение - то ли от слова "nocchio" (деревянный сук), то ли "nocca" (кулак). В Римской империи их готовили из смеси яиц и теста, похожего на манную кашу. Когда в Европу был ввезен картофель, примерно с 1860 года появились картофельные ньокки. Ньюди - блюдо с Севера Италии. Название его переводится, как "голые" и связано с тем, что эти клецки - практически те же равиоли, только начинкой наружу, словно русские ленивые вареники. В Италии паста и клецки с добавками очень популярны, в пасту "для цвета добавляется" морковь, шпинат, чернила каракатицы, сушеные грибы. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* второе
,
* диабетическое,
* культ еды
* 1
* 15 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ С ИНДЕЙКОЙ * 30 ноя, 2019 в 8:00INESACIPA
Еще один давнишний рецепт, рождественский (до католического Рождества меньше месяца осталось) пирог, похожий на знаменитую говядину Веллингтон . Правда, говядина сложнее тем, что ее надо тщательно выбрать и правильно обжарить. И потом, это мясо хочется просто пожарить в течение нескольких минут и сожр-р-рать, а не извращаться с пирогом. Поэтому рождественский пирог с птицей мне намного симпатичнее. Чем еще хорош этот пирог - его можно приготовить на Новый год или на Рождество как основное блюдо не в день праздника, а заранее. Избавившись от лишних хлопот перед самым боем курантов, когда на стол с пылу с жару подается только что приготовленное (и не всегда "отдохнувшее") мясо. Ну а пирогу можно придать форму, слепить швы и дать почти готовому блюду постоять в холодильнике. Запечь пирог можно уже ближе к вечеру. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 4
* 8 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ЦВИБЕЛЬКУХЕН - НЕМЕЦКИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ * 29 ноя, 2019 в 9:43INESACIPA
Zwiebelkuchen - фирменный немецкий луковый пирог, похожий по начинке на французский киш, а по форме - на французский луковый пирог с немного неприличным названием "писсаладьер".
Немецкий луковый пирог готовят с заливкой из крем-фреша, но подойдет и сметана, и каймак, и натуральный йогурт. Цвибелькухен полагается запивать местным молодым белым вином. В осенние месяцы по всему югу Германии проходят винные праздники, и луковый пирог неизменно служит закуской. Он простой и легкий в приготовлении, для него используется сдобное дрожжевое, слоеное дрожжевое или не слишком рассыпчатое песочное тесто. По традиции настоящий луковый пирог должен быть практически белым - как начинка, так и тесто, его не подрумянивают до золотистой корочки. Я, разумеется, так не могу, поэтому всё у меня не тик-так: и слой начинки сделала выше вдвое положенного, и немного подрумянила пирог. Мне так больше нравится. Хотя из расчетного количества ингредиентов исправно получается традиционный цвибелькухен. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* балуясь плюшками,
* культ еды
* 3
* 15 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
"Я СТАРЫЙ СОЛДАТ, Я НЕ ЗНАЮ СЛОВ ЛЮБВИ" * 28 ноя, 2019 в 16:42INESACIPA
До чего же прекрасны новые писатели и их новые критики, какую гармонию они образовали — гармоничней только взаимоотношения паразитов со сверхпаразитами. Вирус, поражающий другие вирусы. Красота! И разумеется, они не считают критикой то, чем занимаются критики старой школы, особенно если это занятие расходится с лайканьем писанины, по блату тиснутой в журнале. Обиженные аффтары той писанины нам это припомнят, дайте срок! А что мы старые солдаты и не знаем слов любви, зато знаем язык критического анализа, нам зачтут. Как отягчающее. Я, как вы уже знаете, почти никогда не ставлю копипасту или перепосты, исключения редки. Но тут прислали мне рассказ про Жучку и Вежлян. В
соотношении 3:1. Признаться, завязка мне показалась неинтересна. (Какие-то наблюдения за жизнью микробов. Или вшей. Лобковых.) Но во второй половине развиднелось и стало живо, знакомо, энергично. С той самой сцены, когда настоящий специалист (в этой вселенной так просто бог) буквально ловит Жучку за руку, пишущую статью.Научную.
( ДАЛЕЕ СПОЙЛЕР, ЖЕЛАЮЩИЕ ПРОЧЕСТЬ РАССКАЗ, ПРОЙДИТЕ ПО ССЫЛКЕСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* пытки логикой и орфографией,
* уголок гуманиста,
* философское,
* цирк уродов* 4
* 255 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ВЕШЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ - ОБЕД ЗА СЕМЬМИНУТ
* 27 ноя, 2019 в 15:18INESACIPA
Истинная французская кухня - это, конечно, не мясо, запеченное под майонезом и сыром, а скорее порей, запеченный с крем-фреш. И если кто начнет рассказывать, что крем-фреш есть недостижимая вершина кулинарного искусства, не верьте. Достаточно взять сметану средней жирности, добавить жирных сливок и получится крем-фреш. А с ним уже можно запечь или потушить и овощи, и грибы, и рыбу, и птицу. Так за несколько минут вы получите прекрасное горячее блюдо без всякой особой возни. ( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вегетарианское,
* второе
,
* диабетическое,
* культ еды
,
* салаты и закуски* 1
* 9 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПРОКЛЯТИЕ ИГРУШЕЧНОГО ПИСТОЛЕТИКА, ИЛИ МУЖЧИНА, НАДЕНЬТЕ ТАГЕЛЬМУСТ. ЧАСТЬ ВТОРАЯ * 26 ноя, 2019 в 17:03INESACIPA
Эмоциональная атмосфера книги "Мама!!!" напоминает святочный рассказ в описании Тэффи: _"Кто не знает страшные рождественских метелей, когда завывание ветра смешивается со свистом бури, когда облака как будто хотят сесть на землю, когда все богатое торжествует на елках, а бедняки замерзают у дверей своих обеспеченных соседей, причиняя этим им неприятность!.. Самый яркий вымысел рождественского фельетониста, сдобренного хорошим авансом, бледнеет перед действительностью. Николай Коньков! Маленький ребенок — Коля Коньков, замерзший и занесенный снегом в лютую рождественскую ночь! О нем хочу я вам рассказать.* * *
Николай Коньков был ребенком (кто из нас не был ребенком?). Он был, собственно говоря, даже более чем ребенок, так как ему было уже тридцать пять лет, когда он приехал в Петербург в одну из вышеописанных ужасных рождественских ночей. Правда — ни мороза, ни метели в эту ночь не было, так как дело происходило в середине июля месяца. Да и ночи, собственно говоря, тоже никакой не было: поезд пришел ровно в 10утра"_.
( СТРАШНЫЙ УЖАС И БОЛЕЕ ЧЕМ ДЕТИСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* история солжет как всегда,
* литературная премия Дарвина,
* пытки логикой и орфографией,
* уголок гуманиста* 3
* 192 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПРОКЛЯТИЕ ИГРУШЕЧНОГО ПИСТОЛЕТИКА, ИЛИ МУЖЧИНА, НАДЕНЬТЕ ТАГЕЛЬМУСТ * 26 ноя, 2019 в 4:05INESACIPA
У меня уже появилась традиция ставить к посту фото личностей, о которых в посте речь. В данном случае я, пожалуй, действую под влиянием некого обалдения от "калокагатии" современных критиков и писателей: какая, однако, у них гармония между внешним и внутренним! И какие двойные стандарты... Елена Иваницкая, как я уже говорила, написала отрицательный отзыв на книгу Анастасии Мироновой "Мама!!!". И немедля получила отзыв на отзыв. _"Денис Драгунский стыдит неназванного "либерала" за резкий и неизящный отзыв о романе Анастасии Мироновой"_, — пишет Иваницкая. — _"Отзыв такой: "Литературно дурной текст некой тетки". Сама Миронова написала обо мне — "эта тетка, которой пора в могилу". Миронову Драгунский не стыдит, а всячески защищает"_. Вглядитесь в это лицо на картинке к посту. Вот она, молодость мира. И заодно та новая красота, которая пасет мир. Спасти не спасет, а пасти собирается. Как козу. Эта милая (пусть и не во всех отношениях) журналистка (а теперь еще и романистка) любит внезапно сообщить читателю чего-нибудь такого-эдакого... ужасненького. ( КАК ЗАПУГАТЬ ЧИТАТЕЛЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* история солжет как всегда,
* литературная премия Дарвина,
* пытки логикой и орфографией,
* уголок гуманиста* 2
* 108 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ПАРАЛИТЕРАТУРНЫЙ ПЛАНКТОН * 25 ноя, 2019 в 15:08INESACIPA
Критикесса Анна Жучкова со товарищи, оказывается, скулит, выпрашивая толику внимания:
_"Как я сплотила "группу в полосатых купальниках" или "спившихся сомелье": Кузьменкова, Лорченкова, Иваницкую, Юлию и Инессу из ЖЖ! Малая площадка у Лорченкова (телеграм) и Юлии и Инессы (ЖЖ). Но нужно осваивать"_, бла-бла-бла (орфография "телеграма" критикессы). Ага. Сплотила. Поржали, спасибо. Вот только непонятно, отчего Аннушка-чума, вовсю лезущая в наши журналы и в блоги на Фейсбуке (везде, замечу, открыто стоят наши фамилии) — буквально боится эти фамилии назвать? Так же гораздо удобнее лаять. Или боится, что слово не просто "Юли из ЖЖ", а номинировавшейся на "Русского Букера" (еще в те времена, когда он не был "Наебукером") писательницы Юлии Старцевой, члена Союза писателей, размажет Аннушку по трамвайным путям? Кстати, моя фамилия стоит на обложке тридцати книг, изданных десяти-двадцатысячниками. Жучковой за всю жизнь столько не издать. А главное, она не я, поэтому никогда не решится уйти ни из одной конторы, даже если низведут и заставят работать за еду. Проверено. Ну а я ушла, когда в книгоиздате кончились деньги и мозги.И не жалею.
В положении дауншифтера есть особая прелесть, коей ни в одной конторе не сыскать: прелесть частного мнения. Прелесть безбоязненности прямого высказывания. Аннушка-чума как-то побегала у Иваницкой в комментах, полаяла, высказала что на душе накипело — и лишь потом сообразила, СКОЛЬКО людей, влияющих на ее "публикабельность", стали свидетелями истерики надворной советницы. Упс, как говорится. Теперь, небось, близок локоть, а не укусишь. Зато я могу и буду говорить что сочту нужным в присутствии любой аудитории. Мне никто не дорог настолько, чтобы я ради него принялась рекламировать того или иного графомана. Или сразу нескольких,списком.
( ДАУНШИФТЕР И МЛАДОКРИТИКИСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* замысловатые фигуры на льду достоинства,
* пытки логикой и орфографией,
* разорительная роскошь общения,
* сетеразм
,
* уголок гуманиста,
* фигак!
,
* цирк уродов* 1
* 104 комментария * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ * 24 ноя, 2019 в 14:33INESACIPA
Нашла в своих старых рецептах один ужасно несвоевременный. Ну и правда, кому может прийти в голову вялить помидоры в предзимье, когда их сезон давно прошел? В том-то и дело, что лето прошло и настало время импортных, каких-то не таких помидоров, не очень, мягко говоря, вкусных. На вид они красавцы, а вот на вкус водянисты. И чтобы довести их до ума, их можно использовать в горячих блюдах, а можно приготовить вяленые помидоры. Для этого выбирайте спелые, мясистые плоды, лучше всего помидоры сортов "сливка" и "бычье сердце". Вяленые помидоры сочетаются с пастой, пиццей, салатами, рыбой, мясом. Особенно хороши они на бутербродах в итальянском стиле, брускетте,кростини.
( ВАМ ПОНАДОБИТСЯСВЕРНУТЬ
)
МЕТКИ:
* вегетарианское,
* диабетическое,
* культ еды
,
* постное
,
* салаты и закуски* 5
* 7 комментариев * Оставить комментарий * Поделиться * Пожаловаться* Ссылка
Предыдущие 50 |Наверх
ПРОФИЛЬ
INESACIPA
Инесса Ципоркина Архипелаги моря ИдКАЛЕНДАРЬ
Январь 2020
ВС
ПН
ВТ
С
ЧТ
ПТ
СБ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Посмотреть все архивыМЕТКИ
* Берлин
* Венеция
* Власть над водами * Двутелый андрогин * Дерьмовый меч * ЖЖ-бестиарий * Личный демон * Меня зовут Дамело * Меня зовут Дамело - аудиокнига * Мир без лица* Рим
* Трехголовый * авада кедавра сильно изменилась * балуясь плюшками * бутерброды и сэндвичи * вегетарианское * вирус графоманства* второе
* галерея предков * границу совсем затоптали * дао писателя и критика * декоративный пол * дети уже люди * диабетическое * диагноз по аватаре* дрожалки
* замысловатые фигуры на льду достоинства* и компот!
* искусство для неграмотных * история солжет как всегда * коктейли смешивают людей * красота как обещание счастья* культ еды
* литературная премия Дарвина * ловушки психики* ломехуза
* между мыслью и явлением * месяц драбадан * мир за вычетом меня * мои рассказы * мой министр культуры * монументы на колесиках * музей литературных фигур * нервный климат * ни дня без ночи * осознание незнания * охота за снарком* первое
* подкаблучник - поза камасутры * познай себя вкратце * познание вечности через ремонт * портрет меня и БМ* постное
* пытки логикой и орфографией * разорительная роскошь общения * резать к чертовой матери * сайт - двигатель торговли * салаты и закуски* сетеразм
* сказки для очень взрослых * соусы и кремы * степень прижученности * уголок гуманиста* фигак!
* философское * хлеба без зрелищ * ходите и кадите * цирк уродов * юзероведение Посмотреть страницу тэгов КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ * Я, как человек брутально честный... * Шоколадно-ореховый мусс * Призвание и хобби, или В огороде коза, в зубах брекеты * Торт "Туз червей", вариант торта "Вацлавский" * Январскими мимозами навеяло * Куриные крылышки, запеченные безмасла
* Arrosto di maiale alla birra - жаркое из свинины спивом
* Паста в фасолевом соусе * Дрянь к дряни * Индейка с дайконом и луковым мармеладом * Трансильванский сундучок упырям наРождество
* Пахлава из теста фило * Кокосовое печенье * Пицца с анчоусами * К слову о зависти и жажде власти * Первонах, идущий нах. Серия вторая * Первонах, идущий нах * Sans rival - филиппинский торт "Полет" * Домашняя вареная сгущенка или соус дульсе де лече * Поздравления всем - и мне тоже * Мозговой слизень ищет мозг у модногописателя
* Пирог с квашеной капустой * Селедка с васаби * Сконы с корицей * Улитка: "Ну ты и тормоз, аффтар..." * "Рождественское полено" * Д'Артаньяны при попуганах * Киш с пекинской капустой и грибами * По мотивам торта "Опера" * Конфеты солодовые * Сырные фрики * Мальтийский солодовый торт * "Женщинам постоянно что-то нужно: сапоги, шубы, сапоги, шубы!" В. Жириновский * Самопрезентация глупости * Луковый пирог на ореховом тесте * Не ссорьтесь с Кассандрой * Быстрые цукаты * Не становись между собакой и деревом * Ризотто с курицей и кисло-сладкимлуком
* Стоит статуя в лучах заката * Гуглопатия и гуглопедия * Ньокки и ньюди * Рождественский пирог с индейкой * Цвибелькухен - немецкий луковыйпирог
* "Я старый солдат, я не знаю словлюбви"
* Вешенки по-французски - обед за семьминут
* Проклятие игрушечного пистолетика, или Мужчина, наденьте тагельмуст. Часть вторая * Проклятие игрушечного пистолетика, или Мужчина, наденьте тагельмуст * Паралитературный планктон * Вяленые помидоры по-итальянскиПОДПИСКИ
КАТЕГОРИИ
* 18+
* it
* авиация
* армия
* архитектура* город
* дача
* дети
* дизайн
* еда
* животные
* здоровье
* знаменитости* игры
* искусство* история
* кино
* компьютеры * косметика* космос
* криминал
* литература* лытдыбр
* медицина
* мода
* музыка
* напитки
* наука
* недвижимость * образование* общество
* отзывы
* отношения* политика
* природа
* производство * происшествия * психология * путешествия* работа
* религия
* ремонт
* россия
* семья
* спорт
* техника
* технологии * транспорт * фантастика* финансы
* эзотерика* экология
* экономика* юмор
Все категории Разработано LiveJournal.com Дизайн Lilia AhnerThey liked it 0
WHY DO YOU WANT TO HIDE PROMO? Not interested Inappropriate or offensive Cheating or fraud Delete_ _
Do you want to delete this repost?Yes __ No __
_ _
ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ Выберите уровень приватности Изменить уровень приватности * Публичный * Только друзьям* Личный
Удалить
Все настройки__
Details
Copyright © 2024 ArchiveBay.com. All rights reserved. Terms of Use | Privacy Policy | DMCA | 2021 | Feedback | Advertising | RSS 2.0