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Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich KALBS-PAPRIKASCH (BORJÚPAPRIKÁS) Kalbs-Paprikasch (Borjúpaprikás) Ein recht leckeres Samstags-Essen, das nicht allzuviel Zeit und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung beansprucht. Das A und O ist die saure Sahne, die eine angenehme Frische einbringt. Zutaten für 4 Portionen. Das Fleisch in Würfel (etwa 3 cm Kantenlänge) schneiden, Zwiebel sehr fein hacken, Tomateund
GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SALATGURKEN EINFACH & SCHNELL EINLEGEN Die Gurkensituation hat sich noch nicht beruhigt! Mir hängen die Gurken bald zu den Ohren raus. Glücklicherweise kann man sie für den späteren Genuss einmachen. Das geht auch mit Salatgurken, denn ich habe nur die angebaut. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2 KONDENSMILCH-EIS MIT SCHOKOLADENSPLITTER Kennt ihr meine Eisrezepte-Sammlung? Die ist wirklich umfangreich, aber dieses Eis aus Kondensmilch und Schokoladensplitter hat gefehlt. Ich weiss gar nicht wie das passieren konnte, denn es gehört zu den cremigsten Glaces, das ich bis jetzt gemacht habe. EINGELEGTE SCHNITTLAUCHBLÜTENKNOSPEN NACH INGRID …TRANSLATE THISPAGE
Mein Schnittlauch blüht immer noch in voller Pracht. Das hat mich auch Idee gebracht ein Rezept von Ingrid Pernkopf, welches sie uns beim Knödel-Workshop gezeigt hat auszuprobieren. Ingrid hat das Rezept mit Bärlauchblütenknospen gemacht schreibt aber im Rezept, dass man auch Gänseblümchen-, Löwenzahn-, Kapuzinerkresseblüten auf diese Art einlegen kann. 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Der Sommergenuss! Eton Mess trifft auf saftigen Kuchen Solltet ihr Eton Mess nicht kennen, das ist ein Dessert aus der englischen Küche bestehend aus zerbrochenem Meringue, Schlagsahne und Erdbeeren. Das ist ja schon alleine für sich göttlich. Nun habe ich diese Köstlichkeit auf einen saftigen Erdbeer-Kokos-Kuchen. LEMONIES – SUPER SAFTIGE FUDGY ZITRONEN …TRANSLATE THIS PAGE Lemonies sind super saftig und fudgy, genau wie wir es von Brownies kennen. Der Name verrät die Verwandtschaft zu den Klassikern. Genauso schnell wie Schokoladen-Brownies sind die Lemonies auch zubereitet. Ihr müsst nur Butter schmelzen und dann alles zusammenrühren. TOPFBROT MIT PASTA MADRE INKL. ANTWORTEN ZU EUREN …TRANSLATE THISPAGE
Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich KALBS-PAPRIKASCH (BORJÚPAPRIKÁS) Kalbs-Paprikasch (Borjúpaprikás) Ein recht leckeres Samstags-Essen, das nicht allzuviel Zeit und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung beansprucht. Das A und O ist die saure Sahne, die eine angenehme Frische einbringt. Zutaten für 4 Portionen. Das Fleisch in Würfel (etwa 3 cm Kantenlänge) schneiden, Zwiebel sehr fein hacken, Tomateund
GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SALATGURKEN EINFACH & SCHNELL EINLEGEN Die Gurkensituation hat sich noch nicht beruhigt! Mir hängen die Gurken bald zu den Ohren raus. Glücklicherweise kann man sie für den späteren Genuss einmachen. Das geht auch mit Salatgurken, denn ich habe nur die angebaut. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2 KONDENSMILCH-EIS MIT SCHOKOLADENSPLITTER Kennt ihr meine Eisrezepte-Sammlung? Die ist wirklich umfangreich, aber dieses Eis aus Kondensmilch und Schokoladensplitter hat gefehlt. Ich weiss gar nicht wie das passieren konnte, denn es gehört zu den cremigsten Glaces, das ich bis jetzt gemacht habe. EINGELEGTE SCHNITTLAUCHBLÜTENKNOSPEN NACH INGRID …TRANSLATE THISPAGE
Mein Schnittlauch blüht immer noch in voller Pracht. Das hat mich auch Idee gebracht ein Rezept von Ingrid Pernkopf, welches sie uns beim Knödel-Workshop gezeigt hat auszuprobieren. Ingrid hat das Rezept mit Bärlauchblütenknospen gemacht schreibt aber im Rezept, dass man auch Gänseblümchen-, Löwenzahn-, Kapuzinerkresseblüten auf diese Art einlegen kann.HOMEMADE ORECHIETTE
IDania of El Aroma de IDania asked me to translate the Orechiette recipe.Here we go: Orecchiette is a type of pasta native to Apulia (South of Italy), whose shape resembles a small ear. An orecchietta is about 2 cm in size and looks like a small white domeCROSSOVER KING CAKE
Today we celebrate the feast of the Three Kings. Of course I followed my invitation and baked a King Cake, too.. Already last year I made very special Three Kings Cake.This year it’s a crossover King Cake. The dough is similar to the Swiss Dreikönigskuchen, the filling is taken from the French Galette de rois and it’s shaped like a SpanishRoscón de Reyes.
DARING BAKERS
Last month I was hoping that this month Daring Baker's Challenge will come up with a more bikini-friendly recipe. No chance, Kelly of Sass & Veracity and Ben of What's Cooking? have chosen Danish Braid (contains a lot of butter!) as theme. Anyway who cares about bikini figure? Menot anymore.
BBD #15 – CHRISTSTOLLEN – 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Annarasa is hosting this month’s Bread Baking Day.Though December is the time for festivals, holidays, and celebrations she invites us to bake festive breads for our holiday table.. Perhaps you’ve already heard of Bäcker Süpke, a professional German baker who shares some of his recipes, tips and tricks in his blog.I’ve already tested successfully two of his recipes Bauernbrot and BBD #37 – CIABATTA – 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF (Für Rezept in Deutsch hier klicken). The hostess of this months Bread Baking Day is Champa from Versatile Vegetarian Kitchen.She invites us to bake bread made with sponge/pre-ferment.. Perhaps some of you may know my bread baking project, which I startedlast year and prolonged for another year. The aim of the project is to bake 12 – now 24 different – breads based on one formula. MARZIPAN BRAID FOR EASTER & BBD #57 BLOGWARMING PARTY A delicious Braid is a must on our Easter table. Recently I baked a luscious Russian Braid we loved. But as you know variety is the spice of life. Some small changes to the recipe - the filling and the braiding - and you have a loaf with a new look and taste. Just like mynew Blog.
ANNOUNCING WORLD BREAD DAY 2013 October 16 is World Bread Day! Since 2006 every year hundreds of bloggers from all around the world bake bread for this special day. Bake a loaf of bread and let the world know about it by blogging it on World Bread Day – October 16! The idea of World Bread is to honor our daily bread and be grateful that we have sufficient food. OUR FAVORITE LOAF FOR WORLD BREAD DAY 2012 Hihi, wir haben den exakt gleichen Backofen und haben die letzten zawei Jahre die Backofentür genau gleich geschlossen gehalten. Bis kurz vor Ostern das Kind dem Besenstiel noch einen extra Kick gegeben hat – und das Außenglas in 1000 Teile zersprungen ist.WANNA-BEE COLOMBA
Do you remember the disaster of my colomba morta?I didn’t want to waist food again so to be on the save said I have chosen for my second attempt a recipe with yeast, to be precise this recipe from Petras Brotkasten.I did changed it slightly and you know what the dough did rise like hell, no wonder there is a lot of yeast in it. WORLD BREAD DAY 2014 November 16, exactly one month late, the long expected World Bread Day 2014 Roundup is online!Sorry it took me so long, also I apologize for not promoting this important day as the years before. 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Der Sommergenuss! Eton Mess trifft auf saftigen Kuchen Solltet ihr Eton Mess nicht kennen, das ist ein Dessert aus der englischen Küche bestehend aus zerbrochenem Meringue, Schlagsahne und Erdbeeren. Das ist ja schon alleine für sich göttlich. Nun habe ich diese Köstlichkeit auf einen saftigen Erdbeer-Kokos-Kuchen. TOPFBROT MIT PASTA MADRE INKL. ANTWORTEN ZU EUREN …TRANSLATE THISPAGE
Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
ENTSPANNT KOCHEN
Entenbrüste gibt's hier meist nur zu Festtagen zu ergattern. Bei solchen Gelegenheiten greife ich natürlich zu und kaufe gleich ein paar Stück. Die eine Brust bereite ich sofort zu, die anderen friere ich ein. Die Tage habe ich in den Tiefen des Gefrierschranks eine solche Brust gefunden.GRUNDREZEPT
Bei mir wohnt ja schon seit 2006 Sauerteigi im Kühlschrank. In dieser Zeit ist er schon einige Male knapp dem Hungertod entkommen - weil ab und zu vergesse ich ihn zu füttern. Glücklicherweise nimmt er mir es nicht krumm und lässt sich immer wieder aktivieren. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich SIEDFLEISCH AUS DEM DAMPFKOCHTOPF Zuhinterst im Gefrierschrank habe ich ein Stück Rindfleisch gefunden. Falda, oder Lempen wie es auf Schweizerdeutsch heisst, ist zum Sieden geeignet. Wobei Claudio meint, dass die Argentiner solche Stücke auch auf den Grill schmeissen. LANDBROT IM TOPF GEBACKEN Das Brot-Topfback-Fieber ist ausgebrochen! Sandra backt seit September Topfbrote oder DOpf-Brote, wie sie sie nennt.Schelli hat kürzlich einen Vergleich gemacht – Brot im Topf gegen superduper Manz.Topfbrot hat gewonnen. Das musste Jutta als Manz-Besitzerin nachprüfen und hat für den World Bread Day ein Brot im Topf gebacken. Seitdem werden, wo man hinguckt, Brote im Topf 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Der Sommergenuss! Eton Mess trifft auf saftigen Kuchen Solltet ihr Eton Mess nicht kennen, das ist ein Dessert aus der englischen Küche bestehend aus zerbrochenem Meringue, Schlagsahne und Erdbeeren. Das ist ja schon alleine für sich göttlich. Nun habe ich diese Köstlichkeit auf einen saftigen Erdbeer-Kokos-Kuchen. TOPFBROT MIT PASTA MADRE INKL. ANTWORTEN ZU EUREN …TRANSLATE THISPAGE
Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
ENTSPANNT KOCHEN
Entenbrüste gibt's hier meist nur zu Festtagen zu ergattern. Bei solchen Gelegenheiten greife ich natürlich zu und kaufe gleich ein paar Stück. Die eine Brust bereite ich sofort zu, die anderen friere ich ein. Die Tage habe ich in den Tiefen des Gefrierschranks eine solche Brust gefunden.GRUNDREZEPT
Bei mir wohnt ja schon seit 2006 Sauerteigi im Kühlschrank. In dieser Zeit ist er schon einige Male knapp dem Hungertod entkommen - weil ab und zu vergesse ich ihn zu füttern. Glücklicherweise nimmt er mir es nicht krumm und lässt sich immer wieder aktivieren. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich SIEDFLEISCH AUS DEM DAMPFKOCHTOPF Zuhinterst im Gefrierschrank habe ich ein Stück Rindfleisch gefunden. Falda, oder Lempen wie es auf Schweizerdeutsch heisst, ist zum Sieden geeignet. Wobei Claudio meint, dass die Argentiner solche Stücke auch auf den Grill schmeissen. LANDBROT IM TOPF GEBACKEN Das Brot-Topfback-Fieber ist ausgebrochen! Sandra backt seit September Topfbrote oder DOpf-Brote, wie sie sie nennt.Schelli hat kürzlich einen Vergleich gemacht – Brot im Topf gegen superduper Manz.Topfbrot hat gewonnen. Das musste Jutta als Manz-Besitzerin nachprüfen und hat für den World Bread Day ein Brot im Topf gebacken. Seitdem werden, wo man hinguckt, Brote im Topf ABOUT – 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPFTRANSLATE THIS PAGE Herzlich willkommen im Foodblog von zorra! 1x umrühren bitte aka kochtopf ist online seit 2004 und gehört somit zu den Blogs der ersten Stunde. Zwei bis drei Mal die Woche veröffentliche ich neue Rezepte - monatliche Blog-Events, Erfahrungsberichte und wertvolle Tipps gibt's obendrauf.GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw.REZEPT-INDEX 2019
Rezept-Index 2019. 110 Rezepte von Januar bis Dezember 2019 alphabetisch geordnet. Die Rezepte mit einem Stern sind Kenwood Cooking Chef Gourmet -Rezepte und die mit zwei Sternen sind Thermomix-Rezepte, also Rezepte für die ich eine oder sogar beide Küchenmaschinen zur Hilfe genommen habe. Für eine Bildvorschau könnt ihr mit der Maus über LEMONIES – SUPER SAFTIGE FUDGY ZITRONEN …TRANSLATE THIS PAGE Lemonies sind super saftig und fudgy, genau wie wir es von Brownies kennen. Der Name verrät die Verwandtschaft zu den Klassikern. Genauso schnell wie Schokoladen-Brownies sind die Lemonies auch zubereitet. Ihr müsst nur Butter schmelzen und dann alles zusammenrühren. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
SALATGURKEN EINFACH & SCHNELL EINLEGEN Die Gurkensituation hat sich noch nicht beruhigt! Mir hängen die Gurken bald zu den Ohren raus. Glücklicherweise kann man sie für den späteren Genuss einmachen. Das geht auch mit Salatgurken, denn ich habe nur die angebaut. WUNDERBAR MÜRBES ZITRONEN-SHORTBREAD Immer auf der Suche nach neuen Zitronenrezepten, bin ich dank Doris von bluetime auf Wildeisens Zitronen-Shortbread-Rezept gestossen. Ich liebe Shortbread, das typische schottische Gebäck, so mürbe dass es auf der Zunge schmilzt. EINGELEGTE SCHNITTLAUCHBLÜTENKNOSPEN NACH INGRID …TRANSLATE THISPAGE
Mein Schnittlauch blüht immer noch in voller Pracht. Das hat mich auch Idee gebracht ein Rezept von Ingrid Pernkopf, welches sie uns beim Knödel-Workshop gezeigt hat auszuprobieren. Ingrid hat das Rezept mit Bärlauchblütenknospen gemacht schreibt aber im Rezept, dass man auch Gänseblümchen-, Löwenzahn-, Kapuzinerkresseblüten auf diese Art einlegen kann.GRUNDREZEPT
Sauerteigi erhält ein Geschwisterchen! Update: Hier lang für noch mehr Tipps & Tricks! Wie versprochen setze ich diese Woche einen neuen Sauerteig an. Du darfst dich gerne anschliessen und mit etwas Glück können wir gemeinsam Ende Woche ein erstes Brot mit dem frischen Sauerteig für den Bread Baking Day #80 backen.. Ich werde einen Weizensauerteig ansetzen.GRUNDREZEPT
Ich wollte schon seit Ewigkeiten mal Invertzucker herstellen. Dieser sirupartige Zucker ist eigentlich ganz einfach selbst herzustellen. Das einzige "Problem" man 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Der Sommergenuss! Eton Mess trifft auf saftigen Kuchen Solltet ihr Eton Mess nicht kennen, das ist ein Dessert aus der englischen Küche bestehend aus zerbrochenem Meringue, Schlagsahne und Erdbeeren. Das ist ja schon alleine für sich göttlich. Nun habe ich diese Köstlichkeit auf einen saftigen Erdbeer-Kokos-Kuchen. TOPFBROT MIT PASTA MADRE INKL. ANTWORTEN ZU EUREN …TRANSLATE THISPAGE
Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
ENTSPANNT KOCHEN
Entenbrüste gibt's hier meist nur zu Festtagen zu ergattern. Bei solchen Gelegenheiten greife ich natürlich zu und kaufe gleich ein paar Stück. Die eine Brust bereite ich sofort zu, die anderen friere ich ein. Die Tage habe ich in den Tiefen des Gefrierschranks eine solche Brust gefunden.GRUNDREZEPT
Bei mir wohnt ja schon seit 2006 Sauerteigi im Kühlschrank. In dieser Zeit ist er schon einige Male knapp dem Hungertod entkommen - weil ab und zu vergesse ich ihn zu füttern. Glücklicherweise nimmt er mir es nicht krumm und lässt sich immer wieder aktivieren. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich SIEDFLEISCH AUS DEM DAMPFKOCHTOPF Zuhinterst im Gefrierschrank habe ich ein Stück Rindfleisch gefunden. Falda, oder Lempen wie es auf Schweizerdeutsch heisst, ist zum Sieden geeignet. Wobei Claudio meint, dass die Argentiner solche Stücke auch auf den Grill schmeissen. LANDBROT IM TOPF GEBACKEN Das Brot-Topfback-Fieber ist ausgebrochen! Sandra backt seit September Topfbrote oder DOpf-Brote, wie sie sie nennt.Schelli hat kürzlich einen Vergleich gemacht – Brot im Topf gegen superduper Manz.Topfbrot hat gewonnen. Das musste Jutta als Manz-Besitzerin nachprüfen und hat für den World Bread Day ein Brot im Topf gebacken. Seitdem werden, wo man hinguckt, Brote im Topf 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Der Sommergenuss! Eton Mess trifft auf saftigen Kuchen Solltet ihr Eton Mess nicht kennen, das ist ein Dessert aus der englischen Küche bestehend aus zerbrochenem Meringue, Schlagsahne und Erdbeeren. Das ist ja schon alleine für sich göttlich. Nun habe ich diese Köstlichkeit auf einen saftigen Erdbeer-Kokos-Kuchen. TOPFBROT MIT PASTA MADRE INKL. ANTWORTEN ZU EUREN …TRANSLATE THISPAGE
Antworten zu euren meist gestellten Fragen zu Topfbroten. Auf Instagram zeige ich immer mal wieder die Zubereitungsschritte für Topfbrot. Da erhalte ich auch viele Fragen zur Herstellung von Topfbroten. Ich habe nun mal die meist gestellten Fragen für euch hier zusammengefasst. SPARERIBS VOM GRILL, DIESMAL VORGEKOCHT 10 Juli 2017. 12. zu Spareribs vom Grill, diesmal vorgekocht. BBQ-Grill. Bei den etwas verkohlten Spareribs sweet & sour hat Mel mir den Tipp gegeben die Rippchen vorzukochen. Sie findet, dass sie so wesentlich besser werden. Natürlich musste ich diese Methode ausprobieren. Ich habe die Rippchen am Stück 15 Minuten im Dampfkochtopf auf Ring 2GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
ENTSPANNT KOCHEN
Entenbrüste gibt's hier meist nur zu Festtagen zu ergattern. Bei solchen Gelegenheiten greife ich natürlich zu und kaufe gleich ein paar Stück. Die eine Brust bereite ich sofort zu, die anderen friere ich ein. Die Tage habe ich in den Tiefen des Gefrierschranks eine solche Brust gefunden.GRUNDREZEPT
Bei mir wohnt ja schon seit 2006 Sauerteigi im Kühlschrank. In dieser Zeit ist er schon einige Male knapp dem Hungertod entkommen - weil ab und zu vergesse ich ihn zu füttern. Glücklicherweise nimmt er mir es nicht krumm und lässt sich immer wieder aktivieren. BERLINER AUS DEM AIRFRYER MIT KÖSTLICHER APRIKOSENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Berliner gibt es schon im kochtopf. Original frittiert oder im Ofen gebacken. Jetzt musste ich noch die Variante aus der Heissluftfritteuse ausprobieren. Ich SIEDFLEISCH AUS DEM DAMPFKOCHTOPF Zuhinterst im Gefrierschrank habe ich ein Stück Rindfleisch gefunden. Falda, oder Lempen wie es auf Schweizerdeutsch heisst, ist zum Sieden geeignet. Wobei Claudio meint, dass die Argentiner solche Stücke auch auf den Grill schmeissen. LANDBROT IM TOPF GEBACKEN Das Brot-Topfback-Fieber ist ausgebrochen! Sandra backt seit September Topfbrote oder DOpf-Brote, wie sie sie nennt.Schelli hat kürzlich einen Vergleich gemacht – Brot im Topf gegen superduper Manz.Topfbrot hat gewonnen. Das musste Jutta als Manz-Besitzerin nachprüfen und hat für den World Bread Day ein Brot im Topf gebacken. Seitdem werden, wo man hinguckt, Brote im Topf ABOUT – 1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPFTRANSLATE THIS PAGE Herzlich willkommen im Foodblog von zorra! 1x umrühren bitte aka kochtopf ist online seit 2004 und gehört somit zu den Blogs der ersten Stunde. Zwei bis drei Mal die Woche veröffentliche ich neue Rezepte - monatliche Blog-Events, Erfahrungsberichte und wertvolle Tipps gibt's obendrauf.GRUNDREZEPT
Ich habe nicht damit gerechnet, dass ich bereits bei der dritten Mangoldernte mich ans Einfrieren machen muss. Der wächst zurzeit wie verrückt. Ich will mich aber nicht beklagen.Mangold ist wie Spinat, man erntet eimerweise davon und wenn er dann gekocht ist - bzw.REZEPT-INDEX 2019
Rezept-Index 2019. 110 Rezepte von Januar bis Dezember 2019 alphabetisch geordnet. Die Rezepte mit einem Stern sind Kenwood Cooking Chef Gourmet -Rezepte und die mit zwei Sternen sind Thermomix-Rezepte, also Rezepte für die ich eine oder sogar beide Küchenmaschinen zur Hilfe genommen habe. Für eine Bildvorschau könnt ihr mit der Maus über LEMONIES – SUPER SAFTIGE FUDGY ZITRONEN …TRANSLATE THIS PAGE Lemonies sind super saftig und fudgy, genau wie wir es von Brownies kennen. Der Name verrät die Verwandtschaft zu den Klassikern. Genauso schnell wie Schokoladen-Brownies sind die Lemonies auch zubereitet. Ihr müsst nur Butter schmelzen und dann alles zusammenrühren. SCHWEIZER BAUERNBROT MIT PASTA MADRE Gestern gebacken und heute ist das Rezept für mein Schweizer Bauernbrot mit Pasta Madre schon auf dem Blog. Es ging wieder mal schnell mit diesem Klassiker mit der krachenden Kruste und feinporigen Krume. Schuld daran sind auch ein bisschen meine liebenInstagram-Follower.
SALATGURKEN EINFACH & SCHNELL EINLEGEN Die Gurkensituation hat sich noch nicht beruhigt! Mir hängen die Gurken bald zu den Ohren raus. Glücklicherweise kann man sie für den späteren Genuss einmachen. Das geht auch mit Salatgurken, denn ich habe nur die angebaut. WUNDERBAR MÜRBES ZITRONEN-SHORTBREAD Immer auf der Suche nach neuen Zitronenrezepten, bin ich dank Doris von bluetime auf Wildeisens Zitronen-Shortbread-Rezept gestossen. Ich liebe Shortbread, das typische schottische Gebäck, so mürbe dass es auf der Zunge schmilzt. EINGELEGTE SCHNITTLAUCHBLÜTENKNOSPEN NACH INGRID …TRANSLATE THISPAGE
Mein Schnittlauch blüht immer noch in voller Pracht. Das hat mich auch Idee gebracht ein Rezept von Ingrid Pernkopf, welches sie uns beim Knödel-Workshop gezeigt hat auszuprobieren. Ingrid hat das Rezept mit Bärlauchblütenknospen gemacht schreibt aber im Rezept, dass man auch Gänseblümchen-, Löwenzahn-, Kapuzinerkresseblüten auf diese Art einlegen kann.GRUNDREZEPT
Sauerteigi erhält ein Geschwisterchen! Update: Hier lang für noch mehr Tipps & Tricks! Wie versprochen setze ich diese Woche einen neuen Sauerteig an. Du darfst dich gerne anschliessen und mit etwas Glück können wir gemeinsam Ende Woche ein erstes Brot mit dem frischen Sauerteig für den Bread Baking Day #80 backen.. Ich werde einen Weizensauerteig ansetzen.GRUNDREZEPT
Ich wollte schon seit Ewigkeiten mal Invertzucker herstellen. Dieser sirupartige Zucker ist eigentlich ganz einfach selbst herzustellen. Das einzige "Problem" manSpringe zum Inhalt
1X UMRÜHREN BITTE AKA KOCHTOPF Foodblog der ersten Stunde mit gelingsicheren Rezepten* Blog-Events
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KÜRBIS-LASAGNE BRINGT FARBE IN DEN HERBST! 21 November 202021 November 2020 0 für Kürbis-Lasagne bringt Farbe in den Herbst!Küchenhelfer ,
Länderküche , Pasta, Saisonales
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Dieser Beitrag enthält Werbung. Ich bin gerade auf dem Kürbis-Trip. Es ist ja auch die richtige Jahreszeit dafür. Draussen ist alles grau-in-grau, da kann man gut etwas farbiges auf dem Teller vertragen. Vor allem wenn es so köstlich wie diese Kürbis-Lasagne ist. Kürbis-Lasagne for one! Die Zubereitung von Lasagne ist etwas aufwendig, aber es lohnt __ BLOG-EVENT CLXX MIT SCHWEIZER KÄSE – KREATIVE RACLETTE PFÄNNCHEN 19 November 202019 November 20202
zu Blog-Event CLXX mit Schweizer Käse – Kreative RaclettePfännchen
Blog-Event , Werbung Dieser Blog-Event wird von Schweizer Käse unterstützt. Winterzeit ist Raclettezeit! Jetzt ist also genau die richtige Jahreszeit, um den Raclette-Ofen herauszuholen! Und weil dieses Jahr alles anders ist, werden auch unsere Raclette Pfännchen etwas anders. Zusammen mit Schweizer Käse lade ich euch herzlich ein, eure mit Raclette Suisse gefüllten Pfännchen kreativ zu pimpen. Sei es __ BLOG-EVENT CLXIX – 35 REZEPTE FÜR DEN HERBSTGENUSS 17 November 202018 November 20205 zu
Blog-Event CLXIX – 35 Rezepte für den HerbstgenussBlog-Event
Ihr Lieben, nun ist die Zeit für mich hier im Kochtopf als Gastgeberin bei der lieben Zorra vom Blog-Event CLXIX Herbstgenuss vorbei. So viele wunderbare und leckere Rezepte, ganz genau 35 Stück sind es geworden. Ihr habt mir den wahren Herbstgenuss gezeigt. Wärmende Suppen, ganz viele verschiedene Gerichte mit Kürbis, leckere Apfelkuchen, ein selbstgemachter Nusslikör __ REZEPT & ZEITPLAN SYNCHRONBACKEN NOVEMBER 2020 16 November 202020 November 20205 zu Rezept &
Zeitplan synchronbacken November 2020synchronbacken
Yeah, es heisst wieder #synchronbacken und wir machen uns schon mal für die Feiertage warm. Wir backen Grittibänz nach Besonders gut. Grittibänze werden in der Schweiz am 6. Dezember vom Samichlaus verteilt. In Deutschland heissen sie Stutenkerle, und ich glaube sind eher am St. Martins Tag geläufig, oder? Update: Katharina von Besonders gut hat mich __ BANANEN-ERDNUSS-SCHOKO-GUGELHUPF MIT KARAMELLSAUCE 15 November 202016 November 202036 zu
Bananen-Erdnuss-Schoko-Gugelhupf mit Karamellsauce Kuchen , Resteverwertung, Süsses
Ich weiss nicht, wie es euch geht, aber ich bin ein grosser Gugelhupf-Fan. Und das obwohl er nicht immer ganz aus der Form kommt. Wie oft habe ich schon geflucht. Diesmal hatte ich aber Glück. Mein Bananen-Erdnuss-Schoko-Gugelhupf war brav, und ist zum Tag des Gugelhupfs ganz aus der Form geflutscht! Happy Gugelhupf-Tag! Bereitszum dritten __
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Blog-Event CLXIX
Herbstgenuss
Gesucht werden
Rezepte für den
Herbstgenuss.
Einsendeschluss ist
15. November.
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#SYNCHRONBACKEN
Das nächste
synchronbacken
findet am 21./22.
November statt.
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Hola, schön dass du hier bist! Seit 2004 halte ich als zorra meine Leidenschaft fürs Kochen, Backen und Essen in diesem Foodblog fest. Du hast Lust auf bodenständige, authentische Rezepte für die Alltagsküche? Dann bist du hier richtig! Zudem erwarten dich über 500 Brotrezepte, Reiseberichte, Blog-Events und vieles mehr. Es kann also sein, dass du Appetit bekommst. Viel Spass beim Stöbern und Nachkochen!SERVICE
Meine besten Weihnachtsplätzchen & liebstes Weihnachts-Hefegebäck Meine liebsten Rezepte für Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen, Ausrollen oder von Hand formen. Die Klassiker und weihnachtliches Hefegebäck fehlen in dieser grossen Weihnachtsbäckerei-Sammlung natürlich auch nicht. Viel Spass beim Stöbern und Backen! ZU HAUSE BROTBACKEN EINFACH GEMACHT! Sauerteig selber machen|
Sauerteig trocknen und aktivieren|
Aus Sauerteig Lievito madre machen| Fragen
und Antworten zu Topfbroten|
Kurzanleitung für Pasta MadreASSORTIERT
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