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BIO KANN JEDER
Wen kann ich ansprechen? Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen DIE INITIATIVE BIOBITTE Aktuelles Nicht nur die Infoblätter sind erschienen, sondern es fanden auch erste Online- und Präsenzveranstaltungen statt: In Essen, Darmstadt, Aichach und Saarbrücken tauschten sich Politik, Verwaltung und Praxis über Ziele und Wege zu mehr Bio in öffentlichen Küchenaus.
RINDERLEBER SOUS VIDE Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Referat 411, Projektgruppe Ökolandbau. 0228/6845-7350 info@oekolandbau.de WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen (Fagopyrum esculentum) gehört zu den sogenannten Pseudogetreidearten. Obwohl das Korngut oft ähnlich verwendet und verarbeitet wird wie Getreide, gehören die Pflanzen aus botanischer Sicht zu einer anderen Familie, den Knöterichgewächsen(Polygonaceae).
GLADBACHERHOF
Zahlen – Daten – Fakten Fläche. 180 ha Fläche: 110 ha Ackerland und 70 ha Grünland. Kühe. 90 Milchkühe (Schwarzbunte) Hühner. 100 Legehennen mit Auslauf im Freiland SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten der reifen Früchte trocknen sie die Samenkörnchen, etwa auf einem beschrifteten Küchenpapier, und bringen sie wieder in die Bibliothekzurück.
GUIDELINES FOR IMPORTS OF ORGANIC PRODUCTS FROM THIRD BLE Guidelines for Importers as of 25 July 2014 Procedures for Importing Organic Products from Third Countries into the EU pursuant to Reg. (EC) No. 834/2007 APFELBLÃœTENSTECHER (ANTHONOMUS POMORUM)TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ONOEKOLANDBAU.DE
APFELWICKLER-GRANULOSEVIRUSTRANSLATE THIS PAGE Apfelwickler-Granulosevirus Schaderreger: Apfelwicklerraupen Bedeutung . Das Virus ist hochspezifisch und nur gegenüber dem Apfelwickler und in höherer Dosierung gegen OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO KANN JEDER
Wen kann ich ansprechen? Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen DIE INITIATIVE BIOBITTE Aktuelles Nicht nur die Infoblätter sind erschienen, sondern es fanden auch erste Online- und Präsenzveranstaltungen statt: In Essen, Darmstadt, Aichach und Saarbrücken tauschten sich Politik, Verwaltung und Praxis über Ziele und Wege zu mehr Bio in öffentlichen Küchenaus.
RINDERLEBER SOUS VIDE Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) Referat 411, Projektgruppe Ökolandbau. 0228/6845-7350 info@oekolandbau.de WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen (Fagopyrum esculentum) gehört zu den sogenannten Pseudogetreidearten. Obwohl das Korngut oft ähnlich verwendet und verarbeitet wird wie Getreide, gehören die Pflanzen aus botanischer Sicht zu einer anderen Familie, den Knöterichgewächsen(Polygonaceae).
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Zahlen – Daten – Fakten Fläche. 180 ha Fläche: 110 ha Ackerland und 70 ha Grünland. Kühe. 90 Milchkühe (Schwarzbunte) Hühner. 100 Legehennen mit Auslauf im Freiland SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten der reifen Früchte trocknen sie die Samenkörnchen, etwa auf einem beschrifteten Küchenpapier, und bringen sie wieder in die Bibliothekzurück.
GUIDELINES FOR IMPORTS OF ORGANIC PRODUCTS FROM THIRD BLE Guidelines for Importers as of 25 July 2014 Procedures for Importing Organic Products from Third Countries into the EU pursuant to Reg. (EC) No. 834/2007 APFELBLÃœTENSTECHER (ANTHONOMUS POMORUM)TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ONOEKOLANDBAU.DE
APFELWICKLER-GRANULOSEVIRUSTRANSLATE THIS PAGE Apfelwickler-Granulosevirus Schaderreger: Apfelwicklerraupen Bedeutung . Das Virus ist hochspezifisch und nur gegenüber dem Apfelwickler und in höherer Dosierung gegen OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO KANN JEDER
Wen kann ich ansprechen? Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen DIE INITIATIVE BIOBITTE Aktuelles Nicht nur die Infoblätter sind erschienen, sondern es fanden auch erste Online- und Präsenzveranstaltungen statt: In Essen, Darmstadt, Aichach und Saarbrücken tauschten sich Politik, Verwaltung und Praxis über Ziele und Wege zu mehr Bio in öffentlichen Küchenaus.
OEKOLANDBAU.DE
Bio-Siegel Service; DEWWW.OEKOLANDBAU.DE
Bio-Siegel Service; DE WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen (Fagopyrum esculentum) gehört zu den sogenannten Pseudogetreidearten. Obwohl das Korngut oft ähnlich verwendet und verarbeitet wird wie Getreide, gehören die Pflanzen aus botanischer Sicht zu einer anderen Familie, den Knöterichgewächsen(Polygonaceae).
SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten der reifen Früchte trocknen sie die Samenkörnchen, etwa auf einem beschrifteten Küchenpapier, und bringen sie wieder in die Bibliothekzurück.
GLADBACHERHOF
Zahlen – Daten – Fakten Fläche. 180 ha Fläche: 110 ha Ackerland und 70 ha Grünland. Kühe. 90 Milchkühe (Schwarzbunte) Hühner. 100 Legehennen mit Auslauf im Freiland APFELBLÜTENSTECHER (ANTHONOMUS POMORUM)TRANSLATE THIS PAGE Der Apfelblütenstecher ist ein braun-schwarzer Rüsselkäfer mit dem typischen rüsselartig verlängerten Kopffortsatz.Der hintere Bereich der Deckflügel ist mit einem hellen, V-förmigen Band gezeichnet. Am oberen Rand der Deckflügel sitzt in der Mitte ein kleiner, weißerPunkt.
APFELWICKLER-GRANULOSEVIRUSTRANSLATE THIS PAGE Apfelwickler-Granulosevirus Schaderreger: Apfelwicklerraupen Bedeutung . Das Virus ist hochspezifisch und nur gegenüber dem Apfelwickler und in höherer Dosierung gegen OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.LEHRMATERIALIEN
Berufsbildende Schulen Agrarwirtschaft. Lehrkräfte an berufsbildenden Schulen der Agrarwirtschaft finden hier eine Auswahl an Materialien für den Einsatz im Unterricht zum kostenlosen Download. mehr lesen. Letzte Aktualisierung 28.08.2020. Nach oben.BIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
ACKER-FUCHSSCHWANZ (ALOPECURUS MYOSUROIDES)TRANSLATE THIS PAGE Acker-Fuchsschwanz ist ein sommereinjähriges und einjährig-überwinterndes, horstbildendes Ährengras. Die schmalen, scharfrandigen und unbehaarten Laubblätter besitzen keine Blattöhrchen. Die langen, oft rötlichen Blatthäutchen sind gezähnt. Die Blüte erfolgt bevorzugt imNUTRI-SCORE
Nutri-Score – eine erweiterte Nährwertkennzeichnung. Der Nutri-Score nutzt eine fünfstufige Skala mit Buchstaben und Farben. Seit Anfang November 2020 kann die Nährwerttabelle auf Lebensmitteln durch den Nutri-Score ergänzt werden. Das System soll Verbraucherinnen und Verbrauchern die Entscheidung für Produkte mit einer eher günstigen PFLANZENSCHUTZMITTEL IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAUTRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON OEKOLANDBAU.DE ERTRÄGE IM BIOLOGISCHEN UND KONVENTIONELLEN LANDBAUTRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON OEKOLANDBAU.DE ÖKO-VERBÄNDE UND -STANDARDS IM VERGLEICHTRANSLATE THIS PAGE Die folgenden Steckbriefe sollen Licht ins Dunkel des Verbände-Dschungels bringen und dabei helfen, den Verband zu finden, der am besten zum jeweiligen Betrieb passt. Dabei werden die wichtigsten Unterschiede zwischen den Verbänden und der EU-Öko-Verordnung aufgezeigt – aber auch wie die Verbände sich voneinander unterscheiden. MEHLIGE APFELBLATTLAUS (DYSAPHIS PLANTAGINEA)TRANSLATE THIS PAGE Beschreibung des saugenden Schädlings. Die Mehlige Apfelblattlaus tritt ab der Blütezeit auf und ist besonders an Fruchtholztrieben zu finden. Sie ist mit 2 bis 3 Millimetern Körperlänge relativ groß, dunkel grün und mit einer mehlig grauen Wachsschicht gepudert. Ihre OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.LEHRMATERIALIEN
Berufsbildende Schulen Agrarwirtschaft. Lehrkräfte an berufsbildenden Schulen der Agrarwirtschaft finden hier eine Auswahl an Materialien für den Einsatz im Unterricht zum kostenlosen Download. mehr lesen. Letzte Aktualisierung 28.08.2020. Nach oben.BIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
ACKER-FUCHSSCHWANZ (ALOPECURUS MYOSUROIDES)TRANSLATE THIS PAGE Acker-Fuchsschwanz ist ein sommereinjähriges und einjährig-überwinterndes, horstbildendes Ährengras. Die schmalen, scharfrandigen und unbehaarten Laubblätter besitzen keine Blattöhrchen. Die langen, oft rötlichen Blatthäutchen sind gezähnt. Die Blüte erfolgt bevorzugt imNUTRI-SCORE
Nutri-Score – eine erweiterte Nährwertkennzeichnung. Der Nutri-Score nutzt eine fünfstufige Skala mit Buchstaben und Farben. Seit Anfang November 2020 kann die Nährwerttabelle auf Lebensmitteln durch den Nutri-Score ergänzt werden. Das System soll Verbraucherinnen und Verbrauchern die Entscheidung für Produkte mit einer eher günstigen PFLANZENSCHUTZMITTEL IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAUTRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON OEKOLANDBAU.DE ERTRÄGE IM BIOLOGISCHEN UND KONVENTIONELLEN LANDBAUTRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON OEKOLANDBAU.DE ÖKO-VERBÄNDE UND -STANDARDS IM VERGLEICHTRANSLATE THIS PAGE Die folgenden Steckbriefe sollen Licht ins Dunkel des Verbände-Dschungels bringen und dabei helfen, den Verband zu finden, der am besten zum jeweiligen Betrieb passt. Dabei werden die wichtigsten Unterschiede zwischen den Verbänden und der EU-Öko-Verordnung aufgezeigt – aber auch wie die Verbände sich voneinander unterscheiden. MEHLIGE APFELBLATTLAUS (DYSAPHIS PLANTAGINEA)TRANSLATE THIS PAGE Beschreibung des saugenden Schädlings. Die Mehlige Apfelblattlaus tritt ab der Blütezeit auf und ist besonders an Fruchtholztrieben zu finden. Sie ist mit 2 bis 3 Millimetern Körperlänge relativ groß, dunkel grün und mit einer mehlig grauen Wachsschicht gepudert. Ihre OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen.NUTRI-SCORE
Nutri-Score – eine erweiterte Nährwertkennzeichnung. Der Nutri-Score nutzt eine fünfstufige Skala mit Buchstaben und Farben. Seit Anfang November 2020 kann die Nährwerttabelle auf Lebensmitteln durch den Nutri-Score ergänzt werden. Das System soll Verbraucherinnen und Verbrauchern die Entscheidung für Produkte mit einer eher günstigen DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
OEKOLANDBAU.DE
Bio-Siegel Service; DEWWW.OEKOLANDBAU.DE
Bio-Siegel Service; DE PFLANZENSCHUTZMITTEL IM ÖKOLOGISCHEN LANDBAUTRANSLATE THIS PAGE Im ökologischen Landbau dürfen die Wirkstoffe nur dann als Pflanzenschutzmittel angewendet werden, wenn sie in zugelassenen Pflanzenschutzmitteln enthalten sind. Der Anhang II der Durchführungsverordnung 2019/2164 enthält eine Positivliste mit allen Wirkstoffen, die in den zur Anwendung kommenden Pflanzenschutzmitteln enthalten sein dürfen. BESTIMMUNGSHILFE FÜR BEIKRÄUTER Online-Bestimmungshilfe für Beikräuter. Die vom Julius Kühn-Institut entwickelte Bestimmungshilfe erläutert Möglichkeiten zur Vorbeugung und Bekämpfung im ökologischen Landbau in ausführlichen Schädlingsporträts. Inhaltliche Bearbeitung und Verantwortlichkeit: Sara Preißel, Prof. Dr. habil. ÖKO-VERBÄNDE UND -STANDARDS IM VERGLEICHTRANSLATE THIS PAGE Die folgenden Steckbriefe sollen Licht ins Dunkel des Verbände-Dschungels bringen und dabei helfen, den Verband zu finden, der am besten zum jeweiligen Betrieb passt. Dabei werden die wichtigsten Unterschiede zwischen den Verbänden und der EU-Öko-Verordnung aufgezeigt – aber auch wie die Verbände sich voneinander unterscheiden. GRÜNE PFIRSICHBLATTLAUS (MYZUS PERSICAE)TRANSLATE THIS PAGE Schadbild und Schadwirkung Die Grüne Pfirsichblattlaus befällt im Sommer (Mai bis September) zahlreiche Acker- und Gemüsekulturen, wobei sie besonders im Zuckerrübenanbau als Schädling auftritt. Zu den Sommerwirten im Ackerbau zählen: Kreuzblütler wie Raps, Körner- und Futterleguminosen, Getreide wie Gerste, Weizen und Mais sowie Futtergräser und Kartoffeln. OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO-MÜHLEN
Häufig bieten die Unternehmen die Verarbeitung sowohl von ökologischen als auch konventionellen Rohstoffen an. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick der bio-zertifizierten Getreide- und Ölmühlen in Deutschland. Auf unserer Karte finden Sie bio-zugelassene Mühlen, die uns eine Einwilligung für die Veröffentlichung derBIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
GESETZE UND RICHTLINIEN FÜR DIE ÖKOLOGISCHE …TRANSLATE THIS PAGE Gesetze und Richtlinien für die ökologische Geflügelhaltung. Besatzdichte: Höchste zulässige Anzahl von Tieren je Hektar LF. Herkunft der Tiere. Ställe pro Stallgebäude. Besatzdichte Volierenhaltung von Legehennen. Junghennenhaltung. Sitzstangen bei Masthühnern und Puten. Spezialgeflügel. Besatzdichte beiMastgeflügel.
ÖKOLOGISCHER MAISANBAU Ökologischer Maisanbau. Mais gewinnt zunehmend an Bedeutung im Ökolandbau. Foto Thomas Stephan, BLE. Der Maisanbau hatte lange Zeit nur geringe Bedeutung im Ökolandbau. Erst mit zunehmender Anzahl an ökologischen Futterbaubetrieben ab Mitte der 90er Jahre nahm auch der Maisanbau immer mehr zu. Anfangs jedoch überwiegend als Silomais WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen ist eine sehr interessante Kultur mit vielen Vorteilen, nicht nur aus pflanzenbaulicher Sicht: Anspruchslos im Anbau (bezüglich Boden und Nährstoffbedarf, kaum krankheitsanfällig) Erhöht die Biodiversität in der Agrarlandschaft (zum Beispiel intensive Blühphase, hoher Zuflug von Insekten) Hohe Gehalte anLysin, Methionin
SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE Saatgutbibliothek sorgt für Sortenvielfalt. Wer mitmachen will, muss sich registrieren lassen. Foto: Andreas Greiner. In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten derreifen Früchte
DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO-MÜHLEN
Häufig bieten die Unternehmen die Verarbeitung sowohl von ökologischen als auch konventionellen Rohstoffen an. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick der bio-zertifizierten Getreide- und Ölmühlen in Deutschland. Auf unserer Karte finden Sie bio-zugelassene Mühlen, die uns eine Einwilligung für die Veröffentlichung derBIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
GESETZE UND RICHTLINIEN FÜR DIE ÖKOLOGISCHE …TRANSLATE THIS PAGE Gesetze und Richtlinien für die ökologische Geflügelhaltung. Besatzdichte: Höchste zulässige Anzahl von Tieren je Hektar LF. Herkunft der Tiere. Ställe pro Stallgebäude. Besatzdichte Volierenhaltung von Legehennen. Junghennenhaltung. Sitzstangen bei Masthühnern und Puten. Spezialgeflügel. Besatzdichte beiMastgeflügel.
ÖKOLOGISCHER MAISANBAU Ökologischer Maisanbau. Mais gewinnt zunehmend an Bedeutung im Ökolandbau. Foto Thomas Stephan, BLE. Der Maisanbau hatte lange Zeit nur geringe Bedeutung im Ökolandbau. Erst mit zunehmender Anzahl an ökologischen Futterbaubetrieben ab Mitte der 90er Jahre nahm auch der Maisanbau immer mehr zu. Anfangs jedoch überwiegend als Silomais WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen ist eine sehr interessante Kultur mit vielen Vorteilen, nicht nur aus pflanzenbaulicher Sicht: Anspruchslos im Anbau (bezüglich Boden und Nährstoffbedarf, kaum krankheitsanfällig) Erhöht die Biodiversität in der Agrarlandschaft (zum Beispiel intensive Blühphase, hoher Zuflug von Insekten) Hohe Gehalte anLysin, Methionin
SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE Saatgutbibliothek sorgt für Sortenvielfalt. Wer mitmachen will, muss sich registrieren lassen. Foto: Andreas Greiner. In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten derreifen Früchte
KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
AUSBILDUNG UND STUDIUM Berufsausbildung. Die Ausbildung zum Landwirt bzw. zur Landwirtin dauert drei Jahre, kann aber bei Vorliegen entsprechender Voraussetzungen auf zwei Jahre verkürzt werden. Der betriebliche Teil der Ausbildung kann komplett auf Öko-Betrieben absolviert werden und wird durch Unterricht in der Berufsschule begleitet. mehr lesen. KLIMASCHUTZ UND LANDWIRTSCHAFT Klimaschutz und Landwirtschaft – Welche Vorteile bietet der Ökolandbau? Die verlustarme Ausbringung von Wirtschaftsdüngern wie Gülle ist ein wichtiger Beitrag zur Vermeidung von klimaschädlichem Lachgas. Foto: Jürgen Beckhoff,BÖLN. Nach einer aktuellen Berechnung des Umweltbundesamtes entstanden im Jahr 2017 durch dielandwirtschafte
GLADBACHERHOF
Zahlen – Daten – Fakten Fläche. 180 ha Fläche: 110 ha Ackerland und 70 ha Grünland. Kühe. 90 Milchkühe (Schwarzbunte) Hühner. 100 Legehennen mit Auslauf im Freiland BIOERDE ERKENNEN UND NUTZEN Quelle: Grünstempel – Ökoprüfstelle e.V. Um eine wirklich umweltfreundliche Bio-Erde zu bekommen, hilft ein Blick auf die Verpackung. Beispielsweise garantiert das Siegel der Bio-Kontrollstelle Grünstempel einen hohen Standard: Im Hobbygartenbereich muss die Bio-Erde torffrei oder stark torfreduziert sein. Außerdem dürfen die Erdenwerke EU-RECHTSVORSCHRIFTEN FÜR DEN ÖKOLOGISCHEN LANDBAUTRANSLATE THISPAGE
Mit der EU-Öko-Verordnung wurde 1992 erstmals europaweit geltende Kontrollvorschriften für ökologisch wirtschaftende Betriebe, Verarbeitungs- und Handelsunternehmen eingeführt. Die aktuelle Fassung (VO 834/2007) gilt seit 1.1.2009. Im Juni 2018 wurde eine überarbeitete Fassung der Öko-Basisverordnung (VO 2018/848)beschlossen.
DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
SCHADERREGER IM ACKERBAU Organismengruppe. Larve Käfer und Wanzen Schmetterlinge und Wespen Pflanzenläuse und Milben Fliegen und Mücken Nematoden Krankheitserreger (Pilze, Viren, Bakterien) andere. Merkmal Cremeweiße Raupe, mit Brust- und Bauchbeinen Cremeweiß bis gelb, beinlos Orange oder bräunlich, mit Brustbeinen Rosa, grüne oder schwarze Raupe, mit Brust APFELWICKLER-GRANULOSEVIRUSTRANSLATE THIS PAGE Bedeutung. Das Virus ist hochspezifisch und nur gegenüber dem Apfelwickler und in höherer Dosierung gegen wenige andere Wickler-Arten virulent. Es wird im ökologischen Anbau breit angewendet sowie in integrierten konventionellen Obstbaubetrieben um andere Insektizide einzusparen. Das Apfelwickler-Granulosevirus ist inApfelwicklerraupen
BEIM CROWDBUTCHING KÜHE UND CO. TEILEN Beim Crowdbutching Kühe und Co. teilen. Beim Crowdbutching achten die Landwirtinnen und Landwirte ihre Tiere. Foto: Gutes Fleisch. Crowdbutching kombiniert Crowdfunding – eine Beteiligung an einem Unternehmen – und Butching – englisch für Schlachtung. Dabei beteiligen sich Verbraucherinnen und Verbraucher statt an einem jungen KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO-MÜHLEN
Häufig bieten die Unternehmen die Verarbeitung sowohl von ökologischen als auch konventionellen Rohstoffen an. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick der bio-zertifizierten Getreide- und Ölmühlen in Deutschland. Auf unserer Karte finden Sie bio-zugelassene Mühlen, die uns eine Einwilligung für die Veröffentlichung derBIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
GESETZE UND RICHTLINIEN FÜR DIE ÖKOLOGISCHE …TRANSLATE THIS PAGE Gesetze und Richtlinien für die ökologische Geflügelhaltung. Besatzdichte: Höchste zulässige Anzahl von Tieren je Hektar LF. Herkunft der Tiere. Ställe pro Stallgebäude. Besatzdichte Volierenhaltung von Legehennen. Junghennenhaltung. Sitzstangen bei Masthühnern und Puten. Spezialgeflügel. Besatzdichte beiMastgeflügel.
ÖKOLOGISCHER MAISANBAU Ökologischer Maisanbau. Mais gewinnt zunehmend an Bedeutung im Ökolandbau. Foto Thomas Stephan, BLE. Der Maisanbau hatte lange Zeit nur geringe Bedeutung im Ökolandbau. Erst mit zunehmender Anzahl an ökologischen Futterbaubetrieben ab Mitte der 90er Jahre nahm auch der Maisanbau immer mehr zu. Anfangs jedoch überwiegend als Silomais WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen ist eine sehr interessante Kultur mit vielen Vorteilen, nicht nur aus pflanzenbaulicher Sicht: Anspruchslos im Anbau (bezüglich Boden und Nährstoffbedarf, kaum krankheitsanfällig) Erhöht die Biodiversität in der Agrarlandschaft (zum Beispiel intensive Blühphase, hoher Zuflug von Insekten) Hohe Gehalte anLysin, Methionin
SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE Saatgutbibliothek sorgt für Sortenvielfalt. Wer mitmachen will, muss sich registrieren lassen. Foto: Andreas Greiner. In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten derreifen Früchte
DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. OEKOLANDBAU.DETRANSLATE THIS PAGE Zentrales Internetportal zum ökologischen Landbau, zur Herstellung biologischer Lebensmittel, zum Handel und zur Verwendung von biologischen Produkten.BIO-MÜHLEN
Häufig bieten die Unternehmen die Verarbeitung sowohl von ökologischen als auch konventionellen Rohstoffen an. Auf unserer interaktiven Karte finden Sie einen Überblick der bio-zertifizierten Getreide- und Ölmühlen in Deutschland. Auf unserer Karte finden Sie bio-zugelassene Mühlen, die uns eine Einwilligung für die Veröffentlichung derBIO KANN JEDER
Bio kann jeder ist ein bundesweites Netzwerk. Hier finden Sie die Kontakte für Ihre Region. mehr lesen. DIE INITIATIVE BIOBITTE Die Initiative BioBitte hat ein klares Ziel: Sie will den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr steigern. BioBitte möchte politische Entscheiderinnen und Entscheidern, Vergabestellen, Fachreferate sowie Leiterinnen und Leiter von Verzehreinrichtungen auf ihrem Weg zu mehrBio in
GESETZE UND RICHTLINIEN FÜR DIE ÖKOLOGISCHE …TRANSLATE THIS PAGE Gesetze und Richtlinien für die ökologische Geflügelhaltung. Besatzdichte: Höchste zulässige Anzahl von Tieren je Hektar LF. Herkunft der Tiere. Ställe pro Stallgebäude. Besatzdichte Volierenhaltung von Legehennen. Junghennenhaltung. Sitzstangen bei Masthühnern und Puten. Spezialgeflügel. Besatzdichte beiMastgeflügel.
ÖKOLOGISCHER MAISANBAU Ökologischer Maisanbau. Mais gewinnt zunehmend an Bedeutung im Ökolandbau. Foto Thomas Stephan, BLE. Der Maisanbau hatte lange Zeit nur geringe Bedeutung im Ökolandbau. Erst mit zunehmender Anzahl an ökologischen Futterbaubetrieben ab Mitte der 90er Jahre nahm auch der Maisanbau immer mehr zu. Anfangs jedoch überwiegend als Silomais WISSENSWERTES ZUM BUCHWEIZENANBAU Buchweizen ist eine sehr interessante Kultur mit vielen Vorteilen, nicht nur aus pflanzenbaulicher Sicht: Anspruchslos im Anbau (bezüglich Boden und Nährstoffbedarf, kaum krankheitsanfällig) Erhöht die Biodiversität in der Agrarlandschaft (zum Beispiel intensive Blühphase, hoher Zuflug von Insekten) Hohe Gehalte anLysin, Methionin
SAATGUTBIBLIOTHEK SORGT FÜR SORTENVIELFALTTRANSLATE THIS PAGE Saatgutbibliothek sorgt für Sortenvielfalt. Wer mitmachen will, muss sich registrieren lassen. Foto: Andreas Greiner. In der Saatgutbibliothek erhalten Hobbygärtnerinnen und -gärtner einige Samen einer Sorte, säen diese auf ihrem Balkon oder in ihrem Garten aus und bauen die Pflanze über den Sommer an. Nach dem Ernten derreifen Früchte
DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. AUSBILDUNG UND STUDIUM Berufsausbildung. Die Ausbildung zum Landwirt bzw. zur Landwirtin dauert drei Jahre, kann aber bei Vorliegen entsprechender Voraussetzungen auf zwei Jahre verkürzt werden. Der betriebliche Teil der Ausbildung kann komplett auf Öko-Betrieben absolviert werden und wird durch Unterricht in der Berufsschule begleitet. mehr lesen. KLIMASCHUTZ UND LANDWIRTSCHAFT Klimaschutz und Landwirtschaft – Welche Vorteile bietet der Ökolandbau? Die verlustarme Ausbringung von Wirtschaftsdüngern wie Gülle ist ein wichtiger Beitrag zur Vermeidung von klimaschädlichem Lachgas. Foto: Jürgen Beckhoff,BÖLN. Nach einer aktuellen Berechnung des Umweltbundesamtes entstanden im Jahr 2017 durch dielandwirtschafte
GLADBACHERHOF
Zahlen – Daten – Fakten Fläche. 180 ha Fläche: 110 ha Ackerland und 70 ha Grünland. Kühe. 90 Milchkühe (Schwarzbunte) Hühner. 100 Legehennen mit Auslauf im Freiland BIOERDE ERKENNEN UND NUTZEN Quelle: Grünstempel – Ökoprüfstelle e.V. Um eine wirklich umweltfreundliche Bio-Erde zu bekommen, hilft ein Blick auf die Verpackung. Beispielsweise garantiert das Siegel der Bio-Kontrollstelle Grünstempel einen hohen Standard: Im Hobbygartenbereich muss die Bio-Erde torffrei oder stark torfreduziert sein. Außerdem dürfen die Erdenwerke EU-RECHTSVORSCHRIFTEN FÜR DEN ÖKOLOGISCHEN LANDBAUTRANSLATE THISPAGE
Mit der EU-Öko-Verordnung wurde 1992 erstmals europaweit geltende Kontrollvorschriften für ökologisch wirtschaftende Betriebe, Verarbeitungs- und Handelsunternehmen eingeführt. Die aktuelle Fassung (VO 834/2007) gilt seit 1.1.2009. Im Juni 2018 wurde eine überarbeitete Fassung der Öko-Basisverordnung (VO 2018/848)beschlossen.
DIE TEMPERATURBESTIMMUNG UND DAS BACKEN IM …TRANSLATE THIS PAGE Die meisten Holzöfen verfügen mittlerweile über ein Ofenthermometer, das aber in der Regel nur wenige Zentimeter in den Backraum ragt und die tatsächliche Temperatur im Ofen nur ungenau widerspiegeln kann. Mit Hilfe eines solchen Thermometers lässt sich aber gut erkennen, wie die Temperatur sich entwickelt, ob sie steigtoder fällt.
SCHADERREGER IM ACKERBAU Organismengruppe. Larve Käfer und Wanzen Schmetterlinge und Wespen Pflanzenläuse und Milben Fliegen und Mücken Nematoden Krankheitserreger (Pilze, Viren, Bakterien) andere. Merkmal Cremeweiße Raupe, mit Brust- und Bauchbeinen Cremeweiß bis gelb, beinlos Orange oder bräunlich, mit Brustbeinen Rosa, grüne oder schwarze Raupe, mit Brust APFELWICKLER-GRANULOSEVIRUSTRANSLATE THIS PAGE Bedeutung. Das Virus ist hochspezifisch und nur gegenüber dem Apfelwickler und in höherer Dosierung gegen wenige andere Wickler-Arten virulent. Es wird im ökologischen Anbau breit angewendet sowie in integrierten konventionellen Obstbaubetrieben um andere Insektizide einzusparen. Das Apfelwickler-Granulosevirus ist inApfelwicklerraupen
BEIM CROWDBUTCHING KÜHE UND CO. TEILEN Beim Crowdbutching Kühe und Co. teilen. Beim Crowdbutching achten die Landwirtinnen und Landwirte ihre Tiere. Foto: Gutes Fleisch. Crowdbutching kombiniert Crowdfunding – eine Beteiligung an einem Unternehmen – und Butching – englisch für Schlachtung. Dabei beteiligen sich Verbraucherinnen und Verbraucher statt an einem jungen KLEINE STRIEGELKUNDE Kleine Striegelkunde. Die Bedeutung des Striegels in der Unkrautregulierung ist im Zusammenspiel mit allen anderen ackerbaulichen Aspekten zu beurteilen. Foto: Thomas Stephan, BLE. Selbst wenn viele allgemeine Erfahrungen zu Striegeln vorliegen, sind dennoch die aktuellen Rahmenbedingungen vorort immer entscheidend. * Direkt zur Hauptnavigation* Direkt zum Inhalt
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AKTUELL: DIE EUROPÄISCHE AGRARPOLITIKZurück
BIO-AROMEN
EINSATZ VON KONVENTIONELLEN AROMEN IONENTAUSCHER UND ADSORBERHARZE DER GREEN DEAL DER EU STRATEGIE "VOM HOF AUF DEN TISCH" DIE NEUE EU-ÖKO-VERORDNUNG 100 PROZENT BIO-FÜTTERUNG AB 2021 GESETZLICHE GRUNDLAGENBIO-AROMEN
EINSATZ VON KONVENTIONELLEN AROMEN IONENTAUSCHER UND ADSORBERHARZE DER GREEN DEAL DER EU STRATEGIE "VOM HOF AUF DEN TISCH" DIE NEUE EU-ÖKO-VERORDNUNG 100 PROZENT BIO-FÜTTERUNG AB 2021 GESETZLICHE GRUNDLAGENBIO-AROMEN
EINSATZ VON KONVENTIONELLEN AROMEN IONENTAUSCHER UND ADSORBERHARZEVor
NACHRICHTEN
23.11.2020
JEDER NATURLAND HENNE EINEN NATURLAND BRUDERHAHN Bei Naturland-Betrieben soll in Zukunft zu jeder Legehenne auch der dazugehörige Bruder aufgezogen werden. Mit einem entsprechenden Beschluss hat die Naturland Delegiertenversammlung ein klares Signal gegen das Kükentöten und die "In Ovo"-Selektion und für eine ganzheitliche Öko-Hühnerhaltung nach Naturland Richtlinien gesetzt.mehr lesen
20.11.2020
INTEGRIERTE ERNÄHRUNGSPOLITIK ALS ZIEL Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat in seinem Gutachten kürzlich ein Konzept für eine integrierte Ernährungspolitik veröffentlicht. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL e.V.) befürwortet diesen Vorstoß und das innovative Konzept.mehr lesen
19.11.2020
NATURLAND: GREEN DEAL MUSS INS ZENTRUM DER GAP RÜCKEN Auf der Naturland Online-Delegiertenversammlung fordern Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), und Naturland Präsident Hubert Heigl mehr Flexibilität in der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) statt Bindung von Mitteln an die Flächenförderung.mehr lesen
Alle Nachrichten
------------------------- #OEKOHOFEINBLICKE – 14. FOLGE: AUF ZU NEUEN FELDERN ALLE FOLGEN DER #OEKOHOFEINBLICKEZurück
EIWELS KIRCHBERG
BIOLANDHOF FROHNENBRUCH WEINGUT KLAUS UND SUSANNE RUMMELJOHANNSHOF
STAUTENHOF
TIGGESHOF
BIOHOF MAY
BIOHOF BEIM SCHUSTERLINDENGUT
GERBACHHOF
GOASSBAUER
HEPHATA HESSISCHES DIAKONIEZENTRUM E.V.DOTTENFELDERHOF
EIWELS KIRCHBERG
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STAUTENHOF
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-------------------------ÜBER DAS BÖLN
Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) ist ein wesentlicher Baustein des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zur Unterstützung des Ökolandbaus. Neben dem zentralen Internetportal www.oekolandbau.de fördert das BÖLN viele weitere Projekte, die die ökologische und nachhaltige Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland stärken, zum Beispiel:Zurück
DIE INITIATIVE BIOBITTE TRAINEEPROGRAMM ÖKOLANDBAUECHT KUH-L!
AUF DEN DEMOBETRIEBENBIO KANN JEDER
MIT DEN BIOSPITZENKÖCHEN DIE INITIATIVE BIOBITTE TRAINEEPROGRAMM ÖKOLANDBAUECHT KUH-L!
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RINDER UND GRÃœNLAND IN DÃœRREZEITEN MANAGENOnline-Seminar
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HOF MEDEWEGE OHG: HOFFÃœHRUNG SCHULKLASSE19055 Schwerin
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23.Nov
BIO KANN JEDER: VERPFLEGUNG UND NACHHALTIGKEIT IM EINKLANG – SO FUNKTIONIERT BIO IN KITA UND SCHULEOnline
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BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG (BLE) Referat 411, Projektgruppe Ökolandbau0228/6845-7350
info@oekolandbau.de
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